DOMAINE BELLUARD
ドメーヌ・ベリュアール
ベリュアールドメーヌ・ベリュアールは、モンブランの麓、
 標高450mというアルプスの高地に位置する特異なドメーヌだ。
 この地エーズAyseは22あるサヴォアのクリュの1つでサヴォアの僅か2%に過ぎない。
 しかしこのクリュの特徴は固有品種グランジェGringet。
 しかもグランジェは、ローマ人がぶどうを持ち込む前から
 ここでされていた固有種とみなされている。
 グランジェは世界でもサヴォアでしか栽培されておらず、栽培面積は僅か22ha。
 10haからなるベリュアールは、最も重要な栽培グランジェの栽培家と云えよう。


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ベリュアール AOPヴァン・ド・サヴォア・ルージュ・モンドゥーズ2015
AOPヴァン・ド・サヴォア・ルージュ・モンドゥーズ2015
*ぶどう品種:モンドゥーズ
 インポーターのラヴィニールさんの資料から 6本

soldout!
税抜価格¥5,530


ベリュアール AOPヴァン・ド・サヴォア・ルージュ・モンドゥーズ2016
AOPヴァン・ド・サヴォア・ルージュ・モンドゥーズ2016
*残念ながらこのモンドゥーズは試飲ができませんでした。
 大薗さん曰く入荷数が少なくって。と言うことです。
*ぶどう品種:モンドゥーズ
 スミレ掛かったルビー色。
 ザクロ、スミレ、チェリーなどフレッシュ感ある果実風味、
 アルプスを思わせる軽やかな味わいで細やかなタンニンが印象的。
 インポーターのラヴィニールさん 6本+2本

soldout!
税抜価格¥6,280



ベリュアール AOPヴァン・ド・サヴォア・ブラン・ル・フー2015
AOPヴァン・ド・サヴォア・ブラン・ル・フー2015
*ぶどう品種:グランジェ
 標高450mの上部、斜度40度超えの急斜面上に位置する、
 氷河期の鉄とアルミを豊富に含む赤粘土質土壌の区画のぶどうを
 野生酵母と野生のバクテリアで醗酵させた、
 真にテロワールに基づいたワイン。
 100%卵形のセメントタンクにて熟成。
 より風味と味わいの凝縮した上級ワイン。
 インポーターのラヴィニールさんの資料から 6本

soldout!
税抜価格¥6,920


ベリュアール AOPヴァン・ド・サヴォア・ブラン・ル・フー2016
AOPヴァン・ド・サヴォア・ブラン・ル・フー2016
*口に含んだ瞬間からこの硬質で静かなエレガントさに魅了されてしまいます。
 そはほんの一瞬で感知できます。
 これ以上言葉で話してしまうと嘘になってしまいそうな
 なんとも言えない佇まいなのです。

soldout!
税抜価格¥7,290


ベリュアール AOPヴァン・ド・サヴォア・ブラン・ル・フー2017
AOPヴァン・ド・サヴォア・ブラン・ル・フー2017
*試飲ができませんでした。
 大薗さんのコメントを。
*ぶどう品種:グランジェ
 標高450mの上部、斜度40度超えの急斜面上に位置する、
 氷河期の鉄とアルミを豊富に含む赤粘土質土壌の区画のぶどうを
 野生酵母と野生のバクテリアで醗酵させた、
 真にテロワールに基づいたワイン。
 100%卵形のセメントタンクにて熟成。
 より風味と味わいの凝縮した上級ワイン
 インポーターのラヴィニールさん 4本

soldout!
税抜価格¥7,580


ベリュアール AOPヴァン・ド・サヴォア・ブラン・100% ピュール・ジュ・グランジェ2018
AOPヴァン・ド・サヴォア・ブラン・100% ピュール・ジュ・グランジェ2018
*試飲ができませんでした。
 大薗さんのコメントを。
*ぶどう品種:グランジェ
 完全除梗し45日間醸し、ピジャージュもルモンタージュも行わない。
 醸しと醗酵熟成は、砂質粘土のアンフォラで8か月。
 SO2添加なし。
 元々はパリのカヴィストの依頼で造り始めた。
 インポーターのラヴィニールさん 4本

soldout!
税抜価格¥5,880


ベリュアール AOPヴァン・ド・サヴォア・ブラン・100% ピュール・ジュ・アルテス2018
AOPヴァン・ド・サヴォア・ブラン・100% ピュール・ジュ・アルテス2018
*試飲ができませんでした。
 大薗さんのコメントを。
*ぶどう品種:アルテス
 2/3除梗し45日間醸し、
 その間ピジャージュもルモンタージュも行わない。
 醸しと醗酵熟成は砂質粘土のアンフォラで8か月。
 SO2添加なし。
 インポーターのラヴィニールさん 4本

soldout!
税抜価格¥5,880


ベリュアール AOPヴァン ド サヴォア レ グランド ジョラス アルテス2013
AOPヴァン・ド・サヴォア・レ・グランド・ジョラス・アルテス2013
*この品格の備わった粘度、厚みは感動すら覚えます。
 しかも全くと言ってよい程、重く感じない。
 何だろうこのワインは!
 価格が高いくても避けては通れないテイストでした。

soldout!
税抜価格¥5,110


ベリュアール AOPヴァン・ド・サヴォア・ブラン・レ・ザルプ2015
AOPヴァン・ド・サヴォア・ブラン・レ・ザルプ2015
*ぶどう品種:グランジェ
 インポーターのラヴィニールさんの資料から 6本

soldout!
税抜価格¥5,160


ベリュアール AOPヴァン・ド・サヴォア・ブラン・レ・ザルプ2017
AOPヴァン・ド・サヴォア・ブラン・レ・ザルプ2017
*フレッシュ感を残しつつ低重心の厚みのある液体は
 鉱物的な要素を残しながら伸びの良い滑らかで
 重みを一切感じさせないエレガントさがあります。
 こうゆうワイン、判って欲しいです。

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税抜価格¥5,780


ベリュアール AOPヴァン・ド・サヴォア・ブラン・レ・ザルプ2018
AOPヴァン・ド・サヴォア・ブラン・レ・ザルプ2018
*試飲ができませんでした。
 大薗さんのコメントを。
 ぶどう品種:グランジェ
 アルプス山塊の石灰の石、氷河期の黄色泥炭土による土壌。
 野生酵母にて醗酵させ、 100%卵形のセメントタンクにて熟成。
 白い花、ミカンなど柑橘類の風味が穏やかでエレガント。
 酸は穏やかで優しさに溢れた他にない魅力に満ちたワイン。
 SO2は2g/HL添加
 インポーターのラヴィニールさんから 4本
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soldout!
税抜価格¥5,480



ベリュアール AOPヴァン・ド・サヴォア・モン・ブラン・ブリュット・ゼロ2013
AOPヴァン・ド・サヴォア・モン・ブラン・ブリュット・ゼロ2013
*以前試飲した2012年だったか?
 最初から最後まで緊張感のある粘度の高い味わいは
 もう感動ものでした。
 心地良い鉱物的な残像とふっらと控えめな果実感が
 キレの良い泡と静かなコントイラストを生んでおりました。

soldout!
税抜価格¥5,380


ベリュアール AOPヴァン・ド・サヴォア・モン・ブラン・ブリュット・ゼロ2015
AOPヴァン・ド・サヴォア・モン・ブラン・ブリュット・ゼロ2015
*以前試飲した2012年だったか?
 最初から最後まで緊張感のある粘度の高い味わいは
 もう感動ものでした。
 心地良い鉱物的な残像とふっらと控えめな果実感が
 キレの良い泡と静かなコントイラストを生んでおりました。

soldout!
税抜価格¥6,380


ベリュアール AOPヴァン・ド・サヴォア・エーズ・レ・ペルル・デュ・モン・ブラン・ブリュット2016
AOPヴァン・ド・サヴォア・エーズ・レ・ペルル・デュ・モン・ブラン・ブリュット2016
*硬質なのに優しい、
 品の良い泡は健康的にはじけながら奥深さを感知させますよ!

6本追加です。soldout!
税抜価格¥4,800


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