DOMAINE AUDIFFRED （HENRI AUDIFFRED）
ドメーヌ・オーディフレッド（アンリ・オーディフレッド）

★アンリ・オーディフレッドはもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、
　主にロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当しながら、醸造にも携わっていたエースでした。
　2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、数年間、2足の草鞋で休日も休まず働いていました。
　そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに没頭することになりました。
　特に栽培においては、DRCの栽培ノウハウを存分に活用しています（というかDRCで栽培していた本人ですので...）。
　「畑仕事では、どんな小さな点でも妥協しません。
　それが、テロワールの特性をくっきりとワインに表すことにつながると信じています」。
　醸造はできるだけナチュラルに。
　肝心のワインの方は、淡い色合いで、これぞ新世代の真骨頂といえるピュアでエレガントなスタイルです。

●ヴォーヌ・ロマネ・オー・シャン・ペルドリ2006
＊オー・シャン・ペルドリは、小道を挟んでラ・ターシュの
　斜面上側に接する畑です。
　0.31haの自社畑。平均樹齢60年のVV。
　1～2回使用樽で16ヶ月間熟成。

税抜価格￥6,000

●ヴォーヌ・ロマネ・レ・シャランダン2006
＊パリ在住のセルジュ・グラヴェルが所有する
　0.41haの平均樹齢50年のVV畑を、
　オーディフレッドが2002年からメテイヤージュ契約で
　栽培・醸造を行っているものです。
　生産量1800本のうち半分の900本はオーディフレッドの
　ラベルで販売され、残り半分の900本は、
　ドメーヌ・ド・ラ・デエスのラベルが貼られ
　グラヴェル氏に地代として返されます。

税抜価格￥6,000

●ボーヌ・ショーム・ゴーフリオ2005
＊ショーム・ゴーフリオは、プルミエ・クリュよりもさらに
　斜面上部に位置します。
　メテイヤージュ契約で0.17ha。
　平均樹齢35～40年のVV。ファーストヴィンテージは2004年。

税抜価格￥5,310

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森田屋商店