アッコマッソ |
★ラ・モッラにある、ロレンツォ・アッコマッソによって営まれる
ワイナリー。 年生産量約12000本。バローロとドルチェット、 そして樹齢80年を超える樹からごく少量のバルベーラを生産。 全てのブドウに長期間のマセレーション(ネッビオーロの場合、 年によっては50日以上)を行ない、 バローロは大樽での 長期熟成を行なうため、リリースも他の造り手よりも1年遅い、 などクラシックなスタイルを堅持。 その価格と品質から、 生産されるワインの大半を10~20年来のスイスやドイツの固定客によって 買われてしまうためイタリアでも入手困難 (不可能)、知る人ぞ知るバローロ。 |
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森田屋商店