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ヴァイサー・キュンストラー WEINGUT WEISER KUNSTLER

創業:2005年
 地域:モーゼル
 村:トラーベン・トラーバッハ村
 醸造家:コンスタンティン・ヴァイザー、アレクサンドラ・キュンストラー
 栽培面積:3ha
 栽培品種:リースリング100%
 栽培・醸造:接ぎ木をしていない古木の自根の葡萄樹の
       ポテンシャルを活かすべく、
       手作業だけで手間暇を惜しまず畑の世話をする。
       そうして育てたブドウを愛情をこめて丁寧に醸造することで、
       伝統あるモーゼルリースリングの偉大さを表す
       ワインを目指している。
 訪問記 : 2013年3月訪問。急斜面の畑に実際登ってみると
     そこでの作業の大変さが伺い知れるが、
     『自然の中で仕事をするのは瞑想をするようで楽しい』と、
      畑での作業をこよなく愛していると言う。
      異業界からワイン造りも始めた若い二人からは、
      モーゼルリースリングの伝統を担っていくという
      意気込みが伝わってくる。
      セラー内は高い湿度と低い温度を保ち、
      ワインにとっては非常にいい環境。
      また樹齢期の高い葡萄樹を多く持っていることから、
      今後ワインがより良くなる可能性がある楽しみな醸造所。

ヴァイサー・キュンストラー WEINGUT WEISER KUNSTLER
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