ヴィヌメンティス/VINUMENTIS


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もりたや

VINUMENTIS
ヴィヌメンティス
ラシーヌさんからテクニカルノートの抜粋です。
 『 ヴィヌメンティスのワインは、ヤン・ロエルが長年コンサルタントを務めている優れた造り手と話し合い、
 コンサルタント先の一隅で、独自に醸造、瓶詰めされたオリジナルなCuvee Yannである。
 当然ながら自分の所有する畑でないため、ネゴシアンワインとなる。
 アペラシオンは2004年現在で、ボジョレ・ヴィラージュ、フルーリ、シルーブル、ボジョレー・ヌーヴォー、
 コート・デュ・ローヌ、コート・ド・ヴァントゥに及んでいる。
 自然派の系譜をたどればその始祖は、ボジョレ地区で1950年代に酸化防止剤非使用でワインを造りはじめた、
 醸造技術者ジュール・ショヴェにたどりつきます。
 昔はどこでもビオロジック栽培だったわけですが、1960年代に入ってから化学肥料や農薬を使用する栽培方法が
 急激に広まり、醸造学校でも商業的に安定したワイン造りを指導しました。その流れに抗して、Chサンタンヌの
 フランソワ・デュティユ、ピエール オヴェルノワ、グラムノンらはヴァン・ナチュールを造りつづけました。
 70年代終わりからマルセル ラピエールが、ジュール・ショヴェの教えのもとにヴァン ナチュールへと
 転換をはかり、同地区に次々とヴァン ナチュールを目指す造り手が登場しました。
 技術者としてジュール・ショヴェのもとでその教えのすべてを学んだのがジャーク・ネオポールです。
 彼は50を超える造り手たちのコンサルタントとしてジュール・ショヴェのワイン造りを伝え、広めました。
 ヤン・ロエルは、車を運転しないジャークの運転手として、ともにジャークのクライアントを訪ね、
 経験をつみ重ねました。つい最近まで、自然派の造り手はフランス全土で20人ほどでしたが、近年自然派に
 転換する造り手や新規参入の造り手が次々登場してきています。新しい造り手たちにとって、
 自然派でワインを造る道のりは険しく、経験を重ねるしか方法はありません。頼りになる技術的な教科書は皆無で、
 指針にすべきお手本もほとんどないため、志のある生産者どおしが経験を交流し情報交換をしながら、
 数多くの難問を現場で解決していき、ようやく目指したワインに仕上げられるようになります。
 醸造技術者として長年優れた自然派の造り手のもとでワイン造りに携わってきたヤン・ロエルのワインは、
 ファースト・リリースからしてすでにヤン流に完成した世界を実現しています。』
更新日 7/22/2010   
SOLDOUT!

ヴィヌメンティス・ボジョレー・ヴィラージュ2003
ボジョレー・ヴィラージュ2003
*そこいらのガメイでは有りません。
 ただ本領を発揮するのに3時間待って下さい。
 しっかりとタンニンがあり果実味たっぷりの肉厚ボディ、
 しかもこの値段です。ブルゴーニュ大好きだけどガメイは?
 という方はぜひお試し下さい。びっくりしますよ!

soldout!
税抜価格¥1,890


ヴィヌメンティス・コート・ディ・ローヌ2004
コート・ディ・ローヌ2004
*レッド ピフの上のキュヴェが入荷です。
 またレッド ピフの新しいヴィンテージも入荷です。
 インポーターはラシーヌさんです。
 旨いなしかも重すぎず華やかさもあり
 ヤンロエルは普通のコート ディ ローヌでもセンスを感じます。
 まず飲んでみてバランスがよいのにビックリです。
 強くなくそれでいて主張してくる。
 甘みの有るタンニンが特徴的で少し青い部分も感じます。
 これは美味しいです。そしてお買い得なお値段です。

soldout!
税抜価格¥2,310


ヴィヌメンテス・コート・ディ・ローヌ・ル・セップ・メルスメイル2006
コート・ディ・ローヌ・ル・セップ・メルスメイル2006
*こりゃ美味しいですね!
 コストパフォーマンスは嬉しい限り! 
 インポーターはラシーヌさんです。
 旨いなしかも重すぎず華やかさもあり
 ヤンロエルは普通のコート ディ ローヌでもセンスを感じます。
 すみれ色の香りと凝縮感のある香り、
 まず飲んでみてバランスがよいのにビックリです。
 強くなくそれでいて主張してくる。
 甘みの有るタンニンが特徴的で少し青い部分も感じますが、
 とてもシルキーですで中盤が膨らんできます。
 これは美味しいです。そしてお買い得なお値段です。

soldout!
税抜価格¥1,670


ヴィヌメンティス・コート・デュ・ローヌ・ルージュ・レ・セップ・メルセネール2007
コート・デュ・ローヌ・ルージュ・レ・セップ・メルセネール2007
*これは普段のみにしては極上!
 このさりげなく美味しいのは何とも言えません!
9/3/2008試飲
  お知らせする本日ギリギリで試飲で来ました。
 柔らかい果実味とミネラルタップリの何とも言えないバランスが、
 とっても魅力的です。決して野暮ったくないのでご安心を!
 凄いワインではありませんが、とっても良いワインです。
 まあ、貧乏人の僕好みのワインです。
 これば僕らのお仲間だけの限定ワインって事です。

soldout!
税抜価格¥1,780


ヴィヌメンティス・レッド・ピフ・フランセーズ2006
VdTレッド・ピフ・フランセーズ(2005)
*ショッキングな赤いエチケット!
 お気軽に飲めて果実味もたっぷりで旨いですよ!
 新しいヴィンテージの入荷です。
 なんとヴァンドターブルなのに樹齢40年で
 グリーン ハーヴェスト、手摘みで収穫、、収量は45hl/ha。
 カリニャン65%はマセラシオン カルボニック、
 グルナッシュ20%、サンソー10%、シラー5%は
 マセラシオン セミ カルボニクにて醸造。無清澄・無濾過。 
 この値段でこんないこだわっちゃっているのは
 やはりヤンロエルだな〜と。
 バランスが良くコストパフォーマンス大です。
 ガブガブ飲みましょう!美味しいですよ!

soldout!
税抜価格¥1,510


ヴィヌメンティス・レッド・ピフ・フランセーズ2006
VdTレッド・ピフ・フランセーズ(2006)

soldout!
税抜価格¥1,510



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