ロージー・シュスター ROSI SCHUSTER


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もりたや

WEINGUT ROSI SCHUSTER(HANNES SCHUSTER)
ヴァイングート・ロージー・シュスター(ハネス・シュスター)

父の急死により2005年に22歳の若さでワイナリーを継ぐ。
 2007年、地場品種であるブラウフレンキッシュとStラウレントにフォーカスし、
 父のアソートメントを一新。また同年モリッツのローラント・フェリッヒと
 共同でツァーガースドーフの古木ブラウフレンキッシュ・プロジェクト
 “ヤギーニ”を立ち上げる。
 理想としていた“土地の個性を封じ込めたワイン”造りのノウハウを
 パートナーから吸収。彼なりのStラウレントの古木&優良セレクション維持と
 その醸造に生かし、今や “オーストリア最高のStラウレントの生産者”との
 評価を得るまでに成長。
ロージー・シュスター
更新日 3/6/2015

SOLDOUT!

ロージー・シュスター・ザンクト・ラウレント・ブルゲンラント2010
ザンクト・ラウレント・ブルゲンラント2010
*美味しいので殆どの在庫を押さえました。
 ドライな味わいの中にキラキラ光る酸と
 余韻のマッシュルームの様なニュアンス、
 ミネラルが効いてキレてました!攻撃的で美味しい!

 品種:サンクト・ラウレント100% (ピノノワールによる自然交配)
 樹齢:5〜12年
 醗酵:全てのブドウは除梗。大部分はステンレスタンクで、
    一部を木製開放槽で、常に自発的に発酵させる。
 熟成:プレス果汁は直接2500-3000?の大樽に移され、12か月熟成させる。
 マセラシオン:3日間低温スミ・マセラシオン
        イノックスタンクで5週間。
 収穫日:10月第2週
 収穫量:20hl/ha
 土壌:ツァーガースドーフ: 石灰を多く含む重いローム.
    St.マルガレーテン: 石灰を含むロームと砂の混ざる土壌
    ドネアスキアヒェン : シスト

 
ツァーガースドーフ、Stマルガレーテン、
 そしてドネアスキアヒェンの樹齢の若いブドウからのワイン。
 St.ラウレントは、通常は北ローヌ的な果実味とミネラル感、
 そしてしっかりとした酸と軽快なアルコールが持ち味。
 ただし2010年は、全体的に冷涼で雨が多く、しかも雹が降ったため、
 収穫量が著しく少なかったところに厳しい選果が必要で、
 絶大な労力と極小の収穫量という過酷な年であった反面、
 その質はかつてないほど高く、持ち味は繊細でエレガント。
 いつになくブルゴーニュ的趣の、
 このクラスのワインとしては出色のフィネスをまとった、
 軽やかでややスレンダーなプロポーションとなった。

2/27/2013試飲
 クールな味わいとスパイシーな味わいがとっても心地良く、
 試飲会でもキラッと光っておりました。

2/7/2014試飲
 キーンと張ったミネラルとスパイシナーな味わいと、
 複雑な多少揮発気味な酸がフィニッシュの旨味を演出します。
 全体的にキレのあるミネラルでクールな味わい。
 マッシュルームの様な複雑な味わいもあります。
 輸入元はヴォルテックスさん 24本+31本+29本

29本追加
合計84本

soldout!

税抜価格¥2,570


ロージー・シュスター・ブラウフレンキッシュ・ブルゲンラント2008
ブラウフレンキッシュ・ブルゲンラント2008
*このラウフレンキッシュは分厚いミネラルが素晴らしい
 しかもミネラルの旨味全開っていう感じの粘度が心地良く、
 ちょこんと湿った果実感が乗っている感じ。
 一年後の試飲はまだしておりませんが楽しみでしょうがありません。

 品種:ブラウフレンキッシュ100%
 樹齢:10〜35年
 醗酵:全てのブドウは除梗。大部分はステンレスタンクで、
    一部を木製開放槽で、常に自発的に発酵させる。
 熟成:プレス果汁は直接2500-3000?の大樽に移され、12か月熟成させる。
 マセラシオン:3日間低温スミ・マセラシオン
        イノックスタンクで5週間。
 収穫日:2008年10月中旬
 収穫量:25hl/ha
 土壌:ツァーガースドーフ: 石灰を多く含む重いローム.
    St.マルガレーテン: 石灰を含むロームと砂の混ざる土壌
 ツァーガースドーフ及びStマルガレーテンのブドウから。
 従来価格帯別に造っていたブラウフレンキッシュを、
 この年から、グロースラーゲのルスターベアクを除いて一つに統一。
 このため比較的樹齢の高い木も多く含む。
 09年は生産がなく、10年も極少量で早々と売り切れ。
 11年はまだ樽熟成の時間が必要、
 ということでこの08年がベーシッククラスでありながら現行ヴィンテージ。
 そのため、ダーク・チェリー・コンフィのようなこなれた果実味と
 クローヴなど甘いスパイスの風味に、腐葉土のような熟成香が混じる。
 価格からは想像できない複雑さとしなやかさ、
 そして強さを併せ持った、実に魅力的なワイン。


2/27/2013試飲
 ミネラルの張りと湿った土っぽい果実感が印象的。
 ほんのり柔らかいい果実感が旨味のある分厚いミネラルの上に
 乗っている感じです。こちらも旨い!
 輸入元はヴォルテックスさん 12本+12本
+24本

24本追加
soldout!
税抜価格¥2,140



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