ポン・ド・ブリュ DOMAINE PONT de BREUX


カゴの中身をみる
  topへ戻る

もりたや

DOMAINE PONT de BREUX
ドメーヌ・ポン・ド・ブリュ
造り手はジャン・シャルル・マリ
 コートジュラの北,Salin村。かつては岩塩がとれた山の近くです。 
 実家はジュラ地方特産のコンテチーズを造るための乳牛を放牧しており、
 牧草地の片隅に小さなブドウ畑があったとのこと。
 その牧草地の一部にサヴァニャンを植えたのが1983年。
 その8年後の1991年にドメーヌを立ち上げ少しずつ牧草地をブドウ畑に変え、
 現在は4haのブドウ畑と14haの牧草地を所有しています。
 畑は彼の牧草地に囲まれているため他の畑からの影響を受けることがなく、
 2004年から始めたビオディナミで栽培するための理想的な環境が整っています。
 更に、この周辺の土壌はジュラ地方で唯一のキンメリジャンであることが特徴です。
 ジュラ地方の土壌の大半は泥灰土が基盤となっているため、
 キンメリジャンはとても珍しいと言えるでしょう。
 畑の面積は、以下のとおりです。
 シャルドネ1,1ha、サヴァニャン1,1ha、プルサール、0.5ha、
 トゥルソー1ha、ピノ・ノワール0,3ha
 インポーターの資料より
エマニュエル・ウイヨン
更新日 1/10/2017

ポン・ド・ブリュ・ヴァン・ド・フランス・ルージュ・P2014
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・P2014
*綺麗なハーヴ、太いミネラルの緊張感、
 ス〜と糸を引く様に硬質な伸びやかさが気持ち良い。
 タンニンも控えめで中盤に果実感がフレッシュはじけるます。

7/29/2015試飲
 クールな味わいはミネラルが豊富でハリがあります。
 バラ、ハーヴのニュアンスが綺麗で伸びやかです。
 インポーターはヴォルテックスさんです。12本

現在庫は7本
税抜価格¥3,170

(消費税が別途加算)



ポン・ド・ブリュ・マクヴァン・デュ・ジュラ2009
マクヴァン・デュ・ジュラ2009
*まだ試飲が出来ておりません。
 入荷の少ないお宝ワインです。

 葡萄果汁3分の2に、マール3分の1です。
 インポーターはヴォルテックスさんです。6本

現在庫は3本
税抜価格¥4,880

(消費税が別途加算)



SOLDOUT!

ポン・ド・ブリュ・コート・ド・ジュラ・トゥルソー・ヴィエイユ・ヴィーニュ2011
コート・ド・ジュラ・トゥルソー・ヴィエイユ・ヴィーニュ2011
こちらは初試飲ですが、
 とってもスパイシーで余韻の薬草の様な複雑な余韻が有り、
 ミントの様な抜けがあるとても気持ちの良い味わいです。
 ダークチェリーの様なフレッシュなアロマが口いっぱいに広がります。
 最初から最後までドライな印象がとても気もちいいですね!

 品種:トゥルソー100%
 特徴:除梗したあと自然酵母で発酵。
    デブルバージュなし。タンクで15日間20度以下で発酵。
    春までステンレスタンクで熟成。清澄なし。
    軽いフィルターのみでビン詰。ビオディナミ栽培。
    Total Sulphur Dioxide 25mg/L..。
 ヴォルテックスの高橋さんのコメント
 透き通る綺麗な赤。グラスに伝わる脚は、色が淡いのに濃度を感じます。
 赤すぐり、カラメル、お香のアロマ。
 ボディがしっかりとしており、ソースを使った豚、鶏料理や、
 赤酢(砂糖なし)の酢飯のお寿司などはこの上ない相性の良さ。
 細やかなタンニンが通常のトゥルソーに比べてやや多め 。
7/18/2013試飲
 フィニッシュのプチッとはじけるチェリーの様なアロマが印象的。
 少しミントの清涼感もあり、全体的にドライな仕上がりで
 甘さに逃げないのは嬉しいかぎりです。

 インポーターはヴォルテックスさんです。18本

soldout!
税抜価格¥2,570


ポン・ド・ブリュ・コート・ド・ジュラ・トゥルソー2011
コート・ド・ジュラ・トゥルソー2011
立野さんは美味しくなるまで寝かせる為、試飲したのは昨年の9月、
 もう一年近く前の試飲なのでメモを見ながら思いだして
 コメントを書くのはとっても難しい!
 臨場感が薄くなってしまいそうなので、
 ヴォルテックスの高橋さんのコメントも参考にして下さいね!

*ドライな仕上がりの中にほんのり旨味が乗っていて、
 とっても綺麗な味わい、余韻の延びる果実感が心地良いです!

 品種:トゥルソー100%。樹齢25年。
    石灰質。東向き。収穫量20〜25hl/ha。
 特徴:除梗したあと自然酵母で15日間発酵。
    ピジャージュ、ルモンタージュ後、
    春までステンレスタンクで熟成。清澄なし。
    軽いフィルターのみでビン詰。ビオディナミ栽培。
    Total Sulphur Dioxide <20mg/L.
ヴォルテックスの高橋さんのコメント
 透明感のあるエッジがピンク色の赤。
 チェリー、赤すぐり、
 さくらんぼのタルトの焼き上がった時の様な甘い香り。
 美しく品の良いタンニンと重くな赤系果実味のバランスが素晴らしい!
 よく冷やしてごくごく飲める夏にはうってつけの癒し系赤ワインです。
9/26/2012試飲
 とってもドライな味わいですが、余韻にほんのりとした旨味と
 チェリーの様なアロマがを感じます。
 重くなくバランスがとっても良い味わいです。
 インポーターはヴォルテックスさんです。8本

soldout!
税抜価格¥2,110


ポン・ド・ブリュ・ヴァン・ド・フランス・ルージュ・エブリ2012
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・マルニエール2012
*柔かく旨味を感じる味わい。
 オレンジビターなトロける味わいは
 しなやかでホロホロ長い余韻が心地良い。

 品種:トゥルソー100%
*薄シオ旨な味わいは柔らかい伸びやかな果実感と
 ス〜とフェイドアウトして行く心地良さが印象的。
 インポーターはヴォルテックスさんです。12本
 

soldout!
税抜価格¥3,170



ポン・ド・ブリュ・コート・ド・ジュラ・サヴァニャン2010
コート・ド・ジュラ・サヴァニャン2010
マデラ香も少し、含みのあるトロッとした粘度のある口当たりで
 花梨のニュアンスも感じます。

 品種:サヴァニャン100%。
    樹齢25年。キンメリジャン土壌。
    東向き。収穫量20〜25hl/ha。
 特徴:全房まるごとを自然酵母で発酵。
    デブルバージュなし。タンクで15日間20度以下で発酵。
    春まで樽で熟成。
    清澄なし。軽いフィルターのみでビン詰。ビオディナミ栽培。
    Total Sulphur Dioxide <20mg/L..
ヴォルテックスの高橋さんのコメント
 やや黄色みを帯びた透明感のある色あい。
 干し草、熟成したハードチーズの皮、樽の香りに始まります。
 辛さの中にじんわりと残るサヴァニャン香のアフターが鼻から
 抜ける余韻がこの価格で楽しめるとは幸せ感満載。
 黄色いプラムの酸味に少し若苦さが加わリ、
 アフターはスッキリした味わいです。
9/26/2012試飲
 粘度のあるトロピカルな見た目ですが実はドライ!
 花梨の様なニュアンスが有り、余韻の
 インポーターはヴォルテックスさんです。3本

soldout!
税抜価格¥2,570


ポン・ド・ブリュ・ヴァン・ド・フランス・キュヴェ・ド・シャルドン2011
ヴァン・ド・フランス・キュヴェ・ド・シャルドン2011
*優しいミネラルとフレッシュなレモンの様な印象、
 フィニッシュの柔らかい酸の余韻が心地良い。

 品種:シャルドネ100%。
    キンメリジャン土壌。東向き。収穫量20〜25hl/ha。
 特徴:
全房まるごとを自然酵母で発酵。デブルバージュなし。
    タンクで15日間20度以下で発酵。
    春までタンクで熟成。
    マロラクティック発酵後に、亜硫酸30mgを添加。
    清澄なし。軽いフィルターのみでビン詰。ビオディナミ栽培。
    Total Sulphur Dioxide 35mg/L

ヴォルテックスの高橋さんのコメント
 フレッシュハーブと焦がしはちみつのようなアロマにはじまり
 柑橘系の香りへと変化します。
 若い梨のようなみずみずしい果実味とキレのある酸味が
 美味しいシャルドネです。
 キンメリジャン土壌からくる喉を通るときの
 キリッとしたミネラル感が爽やかです。
9/26/2012試飲
 優しく膨らみの有るミネラル感、フレッシュなリンゴの様な果実感、
 フィニッシュの柔らかい酸の余韻が綺麗です。
 インポーターはヴォルテックスさんです。7本

soldout!
税抜価格¥2,140


maillist.gif

ブルゴーニュ・ニュイNo1ブルゴーニュ・ニュイNo2ブルゴーニュ・ボーヌブルゴーニュ・ブランNo1
ブルゴーニュ・ブランNo2ボルドーNo1ボルドーNo2ボルドー・ブランロワールシャンパーニュ
アルザスローヌフランスその他ピエモンテトスカーナNo1トスカーナNo2イタリアその他
ドイツスペインアメリカオーストラリアその他の国デイリー新着メーリングリスト

ブルゴーニュ生産者別リスト
イタリア生産者別リスト
フランス地方別生産者別リスト(ボルドー、ロワール、シャンパーニュその他)
その他の国の生産者別リスト(スペイン、アメリカ、オーストラリア,日本その他)

■御注文
お支払い・配送方法
■お問い合わせ


トップへ