メゾン・ピエール・オヴェルノワ/エマニュエル・ウイヨン/MAISON PIERRE OVERNOY/EMMANUEL HOUILLON


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もりたや

MAISON PIERRE OVERNOY/EMMANUEL HOUILLON
メゾン・ピエール・オヴェルノワ/エマニュエル・ウイヨン
ブルゴーニュ地方の町ボーヌからジュネーヴに向かって
  おおよそ2時間ほど車を走らせると、アルボワの地に到着します。
 この周辺は、フランス産ハードタイプのチーズにおける
 最高峰「コンテ」の名産地であり、
 ブドウ栽培だけではなく牧畜がとても盛んな場所でもあります。
 ピュピヤン村においてワイン造りを営むエマニュエル・ウイヨンは、
 ヴァンナチュールの生産者の誰もが尊敬して止まない、
 ピエール オ ヴェルノワで15歳の頃より働いていました。
 オヴェルノワ氏は数年前に引退、現在はビオのパン職人として
 これまた最高に美味しいパンを毎日焼いています。
 訪れるたびに、「自分のワインは1日に3回は変化する。
 だから1年では1000回近くの変化を楽しむことができるのだよ。
 10年以上は熟成するから、そうすると10000回の変化だな。」と
 語っていたことを思い出します。
 ウイヨンは、オヴェルノワの造ったワイン、30年以上も使用している醗酵タンクや
 古樽だけではなく彼の哲学を正統に引き継いだ人物で、
 ある大変に難しいヴィンテージの醸造の際に、
 亜硫酸の添加を迷っていた師匠のオヴェルノワに対してウイヨン本人が、
 使うべきではないと進言したという話があるほどです。
 ウイヨンのワインは、彼が飲み頃と判断した段階で出荷されることが一般で、
 そのため蔵にはさまざまなヴィンテージのワインが静かに熟成しております。
  畑:標高400メートルの東南東〜南西向き斜面で4ha
    粘土石灰質でシャルドネ及びサヴァニャンの樹齢は10〜35年
    プルサールの樹齢は7〜60年
    白は、30年以上使用している600リットルの古樽で醗酵及び熟成
    熟成期間は27ヶ月以上で、その期間のオリ引きはおこなわない。
    赤は、35hlのタンクでセミマセラシオンカルボニックによる醗酵
    醗酵期間は概ね45日で、熟成は600リットルの古樽で12ヶ月以上。
    どちらも、清澄及びフィルター作業をおこなわずにビン詰め。
  インポーターの資料より
エマニュエル・ウイヨン
更新日 10/17/2015
  
SOLDOUT!

ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・プールサール2002
アルボワ・ピュピラン・プールサール2002
*神様オヴェルノワの登場です。
 2004のプルサールとサヴァニャンを試飲しましたが、
 まだ硬いのですがその奥深さ、
 潜在能力を感じずにはいられませんでした。
 1999のヴィンテージも入荷しましたので時間がたった凄さを
 実感して下さい。
 それにしても深いワインでした。
 淡い色調とチャーミングな酸、果実味も優しく、エレガント。
 派手さや妖艶さは無いものの、
 しみじみと口の中で広がる赤系果実の味わいが、
 飲み込むほどに心地よく感じます。
 2002年は、プールサールらしいエレガントなヴィンテージです。
 インポーターの資料より

soldout!
税抜価格¥3,430


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・プールサール2003
ACアルボワ・ピュピラン・プールサール2003
*ピエール曰く、2003は今までに経験したことのない本当に特別な年。
 深い色調に艶やかな果実味、香りはエレガントで妖艶。
 しかしプールサールの気品は完璧に表現されています。
 このワインを飲むと並のピノノワールが飲めなくなるかも。
 2003は ハングタイムが90日という短さで猛暑の一年。収穫量18hl/ha
 インポーターの資料より

soldout!
税抜価格¥5,650


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・プールサール2004
ACアルボワ・ピュピラン・プールサール2004
*クラスに注いでしばらくすると柔らかなタッチで
 プールサール独特の暖かい優しい果実味が顔をでしてきて
 相当高いポテンシャルを感じます。

*淡い色調とチャーミングな酸、
 優しい果実味など02年のスタイルと同じ印象。
 ただ、グラスに注いで香りをかぐと
 ピチピチとフレッシュなフルーツの香り
 が上品に広がります。時間とともにどんどん美しく、
 華やかになるこのワインは、
 プールサールの魅力がいっぱいです。
 2004は2003年とは大きく異なり、
 開花から収穫までのハングタイムが111日も
 あった理想的な年。収穫量42/ha
 インポーターの資料より
10/9/2007試飲のコメント
 とにかくグラスに注いだ時点では硬かったのですが、
 次第に柔らかなタッチでプールサール独特の暖かい優しい果実味が
 顔をでしてきます。エレガンスな旨味も段々出てきて変化が楽しめます
 ワイン自体のポテンシャルは相当高いことを感じずにはいられず、
 もっともっと期待してしまうのは僕だけでしょうか?

soldout!
税抜価格¥3,860


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・プールサール2009
ACアルボワ・ピュピラン・プールサール2009
*入荷が極僅かなプールサール。
 裏どころかコソコソって分けてくれました。
 当店の入荷の条件と同じ様にオヴェルノワの白を買ってくれたお客さまを
 優先します。済みません。
 品種:プルサール100%
 畑:標高200~320Mの北から南向きまで、4区画に点在する2ha
   泥灰土で、樹齢12年、35年及び65年
 醸造・熟成:35hlのタンクでセミマセラシオンカルボニックによる醗酵
       醗酵期間は概ね45日で、
       熟成は600リットルの古樽で12ヶ月以上。
       どちらも、清澄及びフィルター作業を
       おこなわずにビン詰め。
 インポーターはヴォルテックスさんです。

soldout!
税抜価格¥3,860


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・プールサール2010
ACアルボワ・ピュピラン・プールサール2010
*口に含んだ瞬間のたまらない美味しさ!
 柔らかいとろける様なオレンジのニュアンス。
 少し還元は有りましたが、そんな事は気にならないくらいの
 柔らかい旨味。でも入荷がたった2本。
 寂しいですが僕にはマックスで貰っています。他は1本だそうで!
6/6/2012 ヴォルテックスさんの試飲会にて
 もうマーマーレードの様なビター感と
 柔らかくおいしい旨味のかたまりの様な味わいは
 もう納得してしまうくらい美味しい!
*お一人様1本で。
 オヴェルノワ以外のワインを1本につき1本買ってくれた
 お客さまを優先します。
 済みません。
 インポーターはヴォルテックスさんです。 2本

soldout!
税抜価格¥4,740


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・プールサール2011 2eme mise
ACアルボワ・ピュピラン・プールサール20112eme mise
*2回目のビン詰めのドラジェームです。
 品種:プルサール100%
 畑:標高200‾320Mの北から南向きまで、4区画に点在する2ha
   泥灰土で、樹齢12年、35年及び65年
 醸造・熟成:35hlのタンクでセミマセラシオンカルボニックによる醗酵
       醗酵期間は概ね45日で、
       熟成は600リットルの古樽で12ヶ月以上。
       どちらも、清澄及びフィルター作業を
       おこなわずにビン詰め。
 インポーターはヴォルテックスさん。12本

soldout!
税抜価格¥5,770


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・プールサール2011
ACアルボワ・ピュピラン・プールサール2011
*今回はル・ヴァン・ナチュールさんからです。
 分けて貰っただけでも感謝です。
 自然派をきちんと扱っているインポーターなので安心です!

 品種:プルサール100%
 畑:標高200 ̄320Mの北から南向きまで、4区画に点在する2ha
   泥灰土で、樹齢12年、35年及び65年
 醸造・熟成:35hlのタンクでセミマセラシオンカルボニックによる醗酵
       醗酵期間は概ね45日で、
       熟成は600リットルの古樽で12ヶ月以上。
       どちらも、清澄及びフィルター作業を
       おこなわずにビン詰め
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさん。12本

soldout!
税抜価格¥4,860


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・プールサール2011
ACアルボワ・ピュピラン・プールサール2011
*分けて貰えるだけでもありがたいです。
 入荷数が少ないのでセットにさせて頂きます。
 苦肉の策です。
 自然派をきちんと扱っているインポーターなので安心です!


 ACアルボワ・ピュピラン・プールサール2011 1本
 ACアルボワ・ピュピラン・シャルドネ2009  1本
 ACアルボワ・ピュピラン・シャルドネ2011  1本
 品種:プルサール100%
 畑:標高200 ̄320Mの北から南向きまで、4区画に点在する2ha
   泥灰土で、樹齢12年、35年及び65年
 醸造・熟成:35hlのタンクでセミマセラシオンカルボニックによる醗酵
       醗酵期間は概ね45日で、
       熟成は600リットルの古樽で12ヶ月以上。
       どちらも、清澄及びフィルター作業を
       おこなわずにビン詰め
*お一人様1セットで
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさん。6本

soldout!
税抜価格¥17,400


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・プールサール2011 3eme mise
ACアルボワ・ピュピラン・プールサール20113eme mise
*3回目のビン詰めのドラジェームです。
 品種:プルサール100%
 畑:標高200‾320Mの北から南向きまで、4区画に点在する2ha
   泥灰土で、樹齢12年、35年及び65年
 醸造・熟成:35hlのタンクでセミマセラシオンカルボニックによる醗酵
       醗酵期間は概ね45日で、
       熟成は600リットルの古樽で12ヶ月以上。
       どちらも、清澄及びフィルター作業を
       おこなわずにビン詰め。1本のみ

soldout!
税抜価格¥6,280


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・プールサール20123T
ACアルボワ・ピュピラン・プールサール20123T
*品種:プルサール100%
 畑:標高200 ̄320Mの北から南向きまで、4区画に点在する2ha
   泥灰土で、樹齢12年、35年及び65年
 醸造・熟成:35hlのタンクでセミマセラシオンカルボニックによる醗酵
       醗酵期間は概ね45日で、
       熟成は600リットルの古樽で12ヶ月以上。
       どちらも、清澄及びフィルター作業を
       おこなわずにビン詰め
 ヴォルテックスさんから。3本

soldout!
税抜価格¥5,510


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・プールサール2012
ACアルボワ・ピュピラン・プールサール2012
*品種:プルサール100%
 畑:標高200 ̄320Mの北から南向きまで、4区画に点在する2ha
   泥灰土で、樹齢12年、35年及び65年
 醸造・熟成:35hlのタンクでセミマセラシオンカルボニックによる醗酵
       醗酵期間は概ね45日で、
       熟成は600リットルの古樽で12ヶ月以上。
       どちらも、清澄及びフィルター作業を
       おこなわずにビン詰め
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさん。6本+2本+4本

soldout!
税抜価格¥8,240


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・プールサール2013
ACアルボワ・ピュピラン・プールサール2013
 品種:プルサール100%
 畑:標高200 ̄320Mの北から南向きまで、4区画に点在する2ha
   泥灰土で、樹齢12年、35年及び65年
 醸造・熟成:35hlのタンクでセミマセラシオンカルボニックによる醗酵
       醗酵期間は概ね45日で、
       熟成は600リットルの古樽で12ヶ月以上。
       どちらも、清澄及びフィルター作業を
       おこなわずにビン詰め
 2016/4/28

soldout!
税抜価格¥9,550



ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・サヴァニャン1999
ACアルボワ・ピュピラン・サヴァニャン1999
*酸化熟成特有の風味で、非常に強い旨みのあるワイン。
 99年は非常に質の高いサヴァニャンができた年で、
 サヴァニャンらしい味わいが楽しめる。
 入荷が3ケースの貴重品。
 インポーターの資料より

soldout!
税抜価格¥5,140


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・サヴァニャン2004
ACアルボワ・ピュピラン・サヴァニャン2004
*グラスに注いだ時点ではガチガチですが、
 どんどん変化していくのがとっても楽しくて
 ワインの相当のポテンシャルを感じますヨ! 
10/9/2007試飲のコメント
 オヴェルノワというよりかはこの地域独特の、
 酸化臭に似た感じのブランデーというか独特の香り感じます。
 グラスに注いだ時点ではガチガチで
 まだまだ時間が掛かりそうでしたが、
 相当のポテンシャルを感じます。
 1時間、2時間とほって置くと出てきました、
 キリッとした酸と果実の凝縮感が沸き出してきます。
 どんどん変化していくのがとっても楽しくてこのワインの
 味わい方なのかと...。

soldout!
税抜価格¥3,860


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・サヴァニャン2005
ACアルボワ・ピュピラン・サヴァニャン2005
酸化熟成特有の癖も感じさせないくらい豊潤で厚みのある味わいで、
 時間が柔らかさと旨さをかもし出してくれます。
 こちらも入荷がたった2本!
 もっと欲しかったですが立野さんから他は1本と聞いて納得!
 品種:サヴァニャン100%

6/6/2012 ヴォルテックスさんの試飲会にて
 まだ堅いですが口に含んだ瞬間の粘度、
 上質で決めの細かいミネラル!
 たまりません!
 インポーターはヴォルテックスさんです。 2本

soldout!
税抜価格¥4,740


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・サヴァニャン2011
ACアルボワ・ピュピラン・サヴァニャン2011
*品種:サヴァニャン100%
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんから。12本+9本+7本

soldout!
税抜価格¥7,060


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・サヴァニャン2011
ACアルボワ・ピュピラン・サヴァニャン2011
*品種:サヴァニャン100%
 2016/4/28

soldout!
税抜価格¥7,980


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・サヴァニャン・ウイエ2005
ACアルボワ・ピュピラン・サヴァニャン・ウイエ2005
 品種:サヴァニャン100%
 ウイヤージュして熟成したワインです。
 一応ウイヤージュの説明を、
 澱引きや蒸発などによってワインが目減りした樽に、
 同じワインを補充することです。
 インポーターはヴォルテックスさんです。3本

soldout!
税抜価格¥5,770


ピエール・オヴェルノワ・ヴュー・サヴァニャン・ウイエ03 2003 500ml
ヴュー・サヴァニャン・ウイエ03 2003 500ml<
 品種:サヴァニャン100%
 ウイヤージュして熟成したワインです。
 一応ウイヤージュの説明を、
 澱引きや蒸発などによってワインが目減りした樽に、
 同じワインを補充することです。
 インポーターはヴォルテックスさんです。 3本

soldout!
税抜価格¥7,890


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・サヴァニャン・ウイエ2003
ACアルボワ・ピュピラン・サヴァニャン・ウイエ2003 500ml
*今回はル・ヴァン・ナチュールさんからです。
 分けて貰っただけでも感謝です。
 自然派をきちんと扱っているインポーターなので安心です!
 品種:サヴァニャン100%
 ウイヤージュして熟成したワインです。
 一応ウイヤージュの説明を、
 澱引きや蒸発などによってワインが目減りした樽に、
 同じワインを補充することです。
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんから。6本

soldout!
税抜価格¥9,000


ピエール・オヴェルノワ・ヴュー・サヴァニャン・ウイエ03 2004 500ml
ヴュー・サヴァニャン・ウイエ 20041T 500ml
 品種:サヴァニャン100%
 ウイヤージュして熟成したワインです。
 一応ウイヤージュの説明を、
 澱引きや蒸発などによってワインが目減りした樽に、
 同じワインを補充することです。
 インポーターはヴォルテックスさんです。 3本

soldout!
税抜価格¥10,000


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ヴュー・サヴァニャン・ウイユ2004
ヴュー・サヴァニャン・ウイユ2004 500ml
 品種:シャルドネ100%
 畑:標高300〜320Mの北西向き斜面で2ha
   黄色を帯びた砂利が表土にある粘土石灰質土壌で、樹齢38年
 特徴:30年以上使用している600リットルの古樽で醗酵及び熟成
    熟成期間は27ヶ月以上で、その期間のオリ引きはおこなわない。
  インポーターはヴォルテックスさんから。3本

soldout!
税抜価格¥11,000


ピエール・オヴェルノワ・ACアルボワ・ピュピラン・ヴュー・サヴァニャン・ウイエ 2004 M2 500ml
ACアルボワ・ピュピラン・ヴュー・サヴァニャン・ウイエ 2004 M2  500ml
 品種:サヴァニャン100%
 ウイヤージュして熟成したワインです。
 一応ウイヤージュの説明を、
 澱引きや蒸発などによってワインが目減りした樽に、
 同じワインを補充することです。1本

soldout!
税抜価格¥12,900


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・サヴァニャン2006
ACアルボワ・ピュピラン・サヴァニャン・ウイエ2006 500ml
*品種:サヴァニャン100%
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんから。6本

soldout!
税抜価格¥12,300


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・サヴァニャン2006
ACアルボワ・ピュピラン・サヴァニャン・ウイエ2006 500ml
*再入荷→売り切れ→お願い→最後の2本もらえて感謝!
 品種:サヴァニャン100%
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんから。6本+7本+6本+2本

soldout!
税抜価格¥12,300


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・サヴァニャン2006
ACアルボワ・ピュピラン・サヴァニャン・ウイエ2006 500ml
 品種:サヴァニャン100%
 2016/4/28

soldout!
税抜価格¥13,980


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・シャルドネ2004
ACアルボワ・ピュピラン・シャルドネ2004
*ほんのり酵母の風味に時間とともに広がる、香ばしさ。
 旨みもしっかりありますが、それ以上に感じるのは清涼感。
 飲めば飲むほど引き込まれます。
 インポーターの資料より

soldout!
税抜価格¥3,430


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・シャルドネ 1T2005
ACアルボワ・ピュピラン・シャルドネ 1T2005
 品種:シャルドネ100%
 畑:標高300〜320Mの北西向き斜面で2ha
   黄色を帯びた砂利が表土にある粘土石灰質土壌で、樹齢38年
 特徴:30年以上使用している600リットルの古樽で醗酵及び熟成
    熟成期間は27ヶ月以上で、その期間のオリ引きはおこなわない。
 インポーターはヴォルテックスさんから。6本

soldout!
税抜価格¥5,600


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・シャルドネ2006
ACアルボワ・ピュピラン・シャルドネ2006

soldout!
税抜価格¥3,430


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・シャルドネ20073er
ACアルボワ・ピュピラン・シャルドネ20073er
*2007年、満を持して入荷のオヴェルノワ!
 柔らかさとミネラルは大満足!
 今回入荷の「3er」は3回目の瓶詰めという事で、
 ウイヨンはひとつの樽を飲み頃のタイミングを
 何回かに分けて行うそうです。
 品種:シャルドネ100%
 畑:標高300~320Mの北西向き斜面で2ha
   黄色を帯びた砂利が表土にある粘土石灰質土壌で、樹齢38年
 特徴:30年以上使用している600リットルの古樽で醗酵及び熟成
    熟成期間は27ヶ月以上で、その期間のオリ引きはおこなわない。
5/18/2011試飲  レモンの様なキリッと締まった酸とたまらない圧倒的なミネラル感が
 とっても印象的、強くはないですが柔らかい凝縮した果実味が
 奥に控えており、ワインに厚みをもたらしております。
 インポーターはヴォルテックスさんです。

soldout!
税抜価格¥3,430


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・シャルドネ2T2009
ACアルボワ・ピュピラン・シャルドネ 2T2009
 品種:シャルドネ100%
 畑:標高300〜320Mの北西向き斜面で2ha
   黄色を帯びた砂利が表土にある粘土石灰質土壌で、樹齢38年
 特徴:30年以上使用している600リットルの古樽で醗酵及び熟成
    熟成期間は27ヶ月以上で、その期間のオリ引きはおこなわない。
 インポーターはヴォルテックスさんから。6本

soldout!
税抜価格¥5,600


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・シャルドネ2009
ACアルボワ・ピュピラン・シャルドネ2009
*分けて貰えるだけでもありがたいです。

 品種:シャルドネ100%
 畑:標高300〜320Mの北西向き斜面で2ha
   黄色を帯びた砂利が表土にある粘土石灰質土壌で、樹齢38年
 特徴:30年以上使用している600リットルの古樽で醗酵及び熟成
    熟成期間は27ヶ月以上で、その期間のオリ引きはおこなわない。
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんから。24本

soldout!
税抜価格¥6,300


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・シャルドネ2009 1eme mise
ACアルボワ・ピュピラン・シャルドネ2009 1eme mise
 品種:シャルドネ100%
 畑:標高300〜320Mの北西向き斜面で2ha
   黄色を帯びた砂利が表土にある粘土石灰質土壌で、樹齢38年
 特徴:30年以上使用している600リットルの古樽で醗酵及び熟成
    熟成期間は27ヶ月以上で、その期間のオリ引きはおこなわない。
 2本

soldout!
税抜価格¥6,280


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・シャルドネ2010
ACアルボワ・ピュピラン・シャルドネ2010
*もう納得の味わいです。
 試飲会で相当感動したエマニュエル・ウイヨン!
 つべこべ言わずに飲むべしと言いたいところですが入荷がたった2本!
 もっと欲しかったですが立野さんから他は1本と聞いて納得!
 品種:シャルドネ100%
 畑:標高300~320Mの北西向き斜面で2ha
   黄色を帯びた砂利が表土にある粘土石灰質土壌で、樹齢38年
 特徴:30年以上使用している600リットルの古樽で醗酵及び熟成
    熟成期間は27ヶ月以上で、その期間のオリ引きはおこなわない。
6/6/2012 ヴォルテックスさんの試飲会にて
 もう柔らかくとろけるような果実感と、ガツーンとしたミネラル、
 レモンの様な瑞々しい酸!旨い!旨過ぎる!
*お一人様1本で。
 オヴェルノワ以外のワインを1本につき
 1本買ってくれたお客さまを優先します。
 済みません。
 インポーターはヴォルテックスさんです。 2本

soldout!
税抜価格¥3,430


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・シャルドネ2010
ACアルボワ・ピュピラン・シャルドネ2010 3eme mise
*3回目のビン詰めのトロワジェームです。
 分けて貰っただけでも感謝です。

 品種:シャルドネ100%
 畑:標高300‾320Mの北西向き斜面で2ha
   黄色を帯びた砂利が表土にある粘土石灰質土壌で、樹齢38年
 特徴:30年以上使用している600リットルの古樽で醗酵及び熟成
    熟成期間は27ヶ月以上で、その期間のオリ引きはおこなわない。
 インポーターはヴォルテックスさんから。6本

soldout!
税抜価格¥4,720


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・シャルドネ2010
ACアルボワ・ピュピラン・シャルドネ2010
*こちらは1回目のビン詰めです。
 品種:シャルドネ100%
 畑:標高300‾320Mの北西向き斜面で2ha
   黄色を帯びた砂利が表土にある粘土石灰質土壌で、樹齢38年
 特徴:30年以上使用している600リットルの古樽で醗酵及び熟成
    熟成期間は27ヶ月以上で、その期間のオリ引きはおこなわない。
 インポーターはヴォルテックスさんから。6本

soldout!
税抜価格¥4,720


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・シャルドネ2010
ACアルボワ・ピュピラン・シャルドネ2010
*今回はル・ヴァン・ナチュールさんからです。
 分けて貰っただけでも感謝です。
 自然派をきちんと扱っているインポーターなので安心です!

 品種:シャルドネ100%
 畑:標高300 ̄320Mの北西向き斜面で2ha
   黄色を帯びた砂利が表土にある粘土石灰質土壌で、樹齢38年
 特徴:30年以上使用している600リットルの古樽で醗酵及び熟成
    熟成期間は27ヶ月以上で、その期間のオリ引きはおこなわない。

 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんから。12本

soldout!
税抜価格¥4,860


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・シャルドネ2010
ACアルボワ・ピュピラン・シャルドネ20112T
*品種:シャルドネ100%
 畑:標高300‾320Mの北西向き斜面で2ha
   黄色を帯びた砂利が表土にある粘土石灰質土壌で、樹齢38年
 特徴:30年以上使用している600リットルの古樽で醗酵及び熟成
    熟成期間は27ヶ月以上で、その期間のオリ引きはおこなわない。
 インポーターはヴォルテックスさんから。6本

soldout!
税抜価格¥5,000


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・シャルドネ2011
ACアルボワ・ピュピラン・シャルドネ2011
*分けて貰えるだけでもありがたいです。

 品種:シャルドネ100%
 畑:標高300〜320Mの北西向き斜面で2ha
   黄色を帯びた砂利が表土にある粘土石灰質土壌で、樹齢38年
 特徴:30年以上使用している600リットルの古樽で醗酵及び熟成
    熟成期間は27ヶ月以上で、その期間のオリ引きはおこなわない。
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんから。24本

soldout!
税抜価格¥5,300


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・シャルドネ2011 3eme mise
ACアルボワ・ピュピラン・シャルドネ2011 3eme mise
 品種:シャルドネ100%
 畑:標高300〜320Mの北西向き斜面で2ha
   黄色を帯びた砂利が表土にある粘土石灰質土壌で、樹齢38年
 特徴:30年以上使用している600リットルの古樽で醗酵及び熟成
    熟成期間は27ヶ月以上で、その期間のオリ引きはおこなわない。
 
*お一人様1本で
 2本

soldout!
税抜価格¥5,230


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・シャルドネ・サヴァニャン1999
ACアルボワ・ピュピラン・シャルドネ・サヴァニャン1999
*このワインに関しては、味わい、旨み、
 バランスなど全ての要素が完璧。
 サヴァニャンの酸化的なニュアンスと強い旨みを
 シャルドネの清涼感でバランスをとり、
 本当に美味しいワインに仕上げています。
 インポーターの資料より

soldout!
税抜価格¥6,000


ピエール・オヴェルノワ・アルボワ・ピュピラン・シャルドネ・サヴァニャン2007
ACアルボワ・ピュピラン・シャルドネ・サヴァニャン2007
*以外や以外。もう柔らかく心地良く飲めてしまうのだ!
 ぜひお試しあれ!
 品種:シャルドネ、サヴァニャン
5/18/2011試飲
 以外や以外、入りからしっとりとしてお淑やか。
 サヴァニャンが入る事で堅くなってしまうかな感じがしたのですが
 (オヴェルノワのサヴァニャンはなかなか開かないので…。)
 これが複雑になって美味しさを増してきます。
 多々柑橘系の酸はちゃんと存在し、
 キレの良いアクセントとなっております。
 インポーターはヴォルテックスさんです。

soldout!
税抜価格¥3,430



ピエール・オヴェルノワ・ヴァン・ジョーヌ1999
ヴァン・ジョーヌ1999

soldout!
税抜価格¥20,000


  
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