ミュニュレ・ジブール DOMAINE MUGNERET GIBOURG

★ジョルジュ・ミュニュレが亡くなってから奥さんと
　2人の娘さんによって運営されており、とても評価が高いですが
　2002以降もの凄く評判が高くなってきており上のキュヴェは
　とても貴重品になってきました。
　「ミュニュレ・ジブール」はジョルジュ・ミュニュレのお母さんの購入した畑、
　「ジョルジュ・ミュニュレ」はミュニュレ氏が購入した区画から造られます。
　亡きジョルジュ・ミュニュレ博士はブルゴーニュを代表する優れた醸造家で、
　芳醇な果実味、美しく成長する力強さとフィネスを
　備えた上品な味わいは高く評価されてきました。

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　ジョルジュの代に購入された畑は、ドメーヌ・ジョルジュ・ミュニュレの
　ラベルでリリースされ、ルショット・シャンベルタン、エシェゾー、
　クロ・ヴージョは、いずれもそれぞれのアペラシオンで最上の畑に数えられます。
　1998年、博士の死後、長女のクリスティーヌがワイン造りを引き継ぎました。
　1984年に肝臓癌にかかっていることがわかって以来、
　毎日曜の朝、家族とドメーヌで働く人を全員集め
　彼の醸造哲学を伝えたと聞きます。
　グレイト・ヴィンテージ、雨の多い年、カビの蔓延した時、
　あらゆる場合にいかに対処すべきかあますことなく伝え
　1988年醗酵を終えた後、帰らぬ人となりました。
　現在も続く折半小作契約の畑については、以前よりも摘花を自ら厳しく行い、
　収量を抑え、ミュニュレ流の果実味豊かで力強い味わいは
　完全に受け継がれたと評されています。
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