マス・ベルトラン/MAS BERTRAN


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もりたや

MAS BERTRANI
マス・ベルトラン
生産者:サンティ・ヴェンチュラ
 地中海沿いに面したスペイン第二の都市バルセロナの近郊、
 南西へ約30km下ったところに、ヴィラフランカ・デル・ペネデスの街があり、
 その街を中心にスパークリングのカヴァで有名なペネデス地区が広がる。
 マス・ベルトランの畑は、ヴァラフランカの北に広がる
 小高い山の麓から中腹にかけた
 標高350m(ちょうどバホ・ペネデスと メディオ・ペネデスの境目)の場所にあり、
 総面積は約4ha、南向きで、ブドウ品種はチャレッロ、
 パレリャーダを栽培している。
 気候は地中海性気候で夏は乾燥しており平均気温は30°C。
 そして冬は平均気温8°Cで、秋の終わりから冬の初め、
 そして冬の終わりから春先にかけて雨が降る。
 年間を通して吹き荒れる強い北風がブドヴの病気や湿気を防ぐ。
 また、ヴィラフランカはスペインワインの名門トーレスの本拠地があり、
 ワイン以外の特産物としてはアルベッキ ーナという極小粒のオリーブがある。
 歴史
 現オーナーであるサンティ・ヴェンチュラ(37歳)は、
 ヴィラフランカで3代にわたって続くブドウ栽培農家の家系で育った。
 彼は1994年にタラゴーナにある醸造大学を卒業後、1994年にカリフォルニア、
 1995〜97年にリオハ、1997〜98年にチリと各地で醸造の経験を積む。
 再びスペインに戻った1998年には、カヴァの造り手カスティロ・ペレラーダの
 醸造責任者として2年働き、2000年にトーレス社の醸造チームに加わり
 2007年の初めまで醸造とスペイン国内向けのワインコマーシャを担当する。
 トーレス社で働く一方で、今までトーレス社に
 毎年ブドウを売っていた父の畑を譲り受け、
 自らプライベートカヴァの生産に取り組む。
 2004年に彼の姉と共同で正式にワイナリーを立ち上げ本格的にスタートする。

 生産者
 現在、サンティは2 haのパレリャーダ品種(樹齢28年)と
 2.15haのチャレッロ品種(樹齢65年)の畑を父母妹の家族4人で管理している。
 (繁忙期は季節労働者が数人手伝う。)畑は3代にわた
 り一貫してビオの農法にこだわり、
 醸造も限りなくナチュラルな醸造を試みる。
 2.15haのチャレッロは全て 100%チャレッロでつくる
 ワンランク上のキュヴェ「アルジラ(ARGILA)」用のブドウとなる。
 一方で、彼は毎年、ヴィラフランカにある友人のワイン農協から
 キュヴェ・バルマ(BALMA)のベースとなるネゴシアンワインを買っている。
 買うワインはチャレッロ、マカベオ、パレリャーダの3種類
 (2ha分の自社畑パレリャーダも最終的に
 BALMA用ワインにアッサンブラージュする)。
 ブドウ果汁の段階から複数のタンクを厳選し、
 その後、醗酵中、醗酵後とテイスティングしながらタンクを淘汰し、
 最終的にベストなワインだけを買う。
 SO2の量は彼が指示する。
マス・ベルトラン
更新日 8/13/2016

SOLDOUT!

マス・ベルトラン・DOカヴァ・グラン・リゼルヴァ・キュヴェ・アルジラ2006
DOカヴァ・グラン・リゼルヴァ・キュヴェ・アルジラ2006
*少し柑橘系の香りも感じますがとっても重厚な印象もあります。
 ミネラルに圧倒的されますが、キリッと締まったボディが
 格上の美味しさを感じます。旨いのでお薦め!

 葡萄の品種はチャレッロ100%で樹齢は60年。
 デゴルジュマンは2009年7月、
 マス・ベルトランが12ha所有する古樹チャレッロので造ったワイン。
 門出のリキュールは同じカヴァを使用。
 残糖0.4g/lの超辛口。
 Argilaとはスペイン語で「粘土質」という意味です。
9/2/2010試飲
 フレッシュな味わいでとってもドライな印象です。
 たっぷりのミネラルと樹齢からくる奥深さのある味わいが
 ひとクラス上の印象です。
 フィニッシュの苦みが旨いです。

soldout!
税抜価格¥4,140


マス・ベルトラン・カヴァ・バルマ・ブリュト・ナチュール・リゼルヴァ・ノン・ドゼ2005
カヴァ・バルマ・ブリュト・ナチュール・リゼルヴァ・ノン・ドゼ2005
*甘辛のカヴァではありません。
 ポテンシャル十分、旨いです。
 葡萄の品種はチャレッロ、マカベオ、パレリャーダ。
 ちなみに「BALMA」はスペイン語で洞窟の意味で、
 産地のペネデスの丘陵地にせり出す断崖には
 沢山の天然の洞窟があります。
2009/3/10試飲
 樽香、本当に糖分は有りません。
 豊富なミネラルの中に奇麗で控えめな果肉、上品な味わいで、
 泡は強くは有りません。
 フィニッシュの苦みが逆に好印象で旨いです。
 従来のカヴァでは満足出来ない方に!

soldout!
税抜価格¥2,860


マス・ベルトラン・DOカヴァ・ブリュト・ナチュール・リゼルヴァ・キュヴェ・バルマ2006
DOカヴァ・ブリュト・ナチュール・リゼルヴァ・キュヴェ・バルマ2006
*甘辛のカヴァではありません。ポテンシャル十分、旨いです。
 何か雑誌で取り上げられて問い合わせが多かったのですが、
 やっと再入荷です。
 葡萄の品種は樹齢10〜50年のチャレッロ45%、マ
 カベオ30%、パレリャーダ25%。
 ちなみに「BALMA」はスペイン語で洞窟の意味で、
 産地のペネデスの丘陵地にせり出す断崖には
 沢山の天然の洞窟があります。
 デゴルジュマンは2009年7月、
 その後の門出のリキュールに2005年のカヴァを使用して
 味わいに複雑味を加えました。
9/2/2010試飲
 少し甘みのある香ばしい香り。
 圧倒的なミネラル、厚物ある果実味で、辛口に仕上がっています。
 フィニッシュの苦みが逆に好印象で旨いです。
 従来のカヴァでは満足出来ない方に!

soldout!
税抜価格¥2,860



マス・ベルトラン・ペェティアン・ナチュレル アンセストラル2014
ペェティアン・ナチュレル・アンセストラル2014
*とってもバランスの良いペティアンは
 洋梨、リンゴ、少しミントとヨーグルト、
 カシューナッツのニュアンスもあり楽しく優しい。
 天気の良い日が似合いそう!(満月ではないよ!)

 品種:チャレッロ100%
 樹齢:20年
 畑:石灰質・粘土質
 収穫日:9月24日、25日。
 収量:65hl/ha
 一次発酵:自然発酵 ステンレスタンクで12日間
 二次発酵・熟成:瓶内で6ヶ月。
 デゴルジュマン:2015年4月
 ドザージュはゼロ。
 ガス圧は7気圧あり、泡はシャンパーニュのように
 細かく持続性があります。
 残糖21g/Lでブドウの自然なやさしい甘味だけが
 残った中甘口のペティアンナチュレル。
 ノンフィル ター。
 収穫時とデゴルジュマン後に30mg/L。
9/29/2015試飲
 健康的に複雑、
 フレッシュな要素満載のほんのり甘みを残したペティアン。
 インポーターはヴァンクールさんです。


soldout!
税抜価格¥2,170



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