ル・プティ・クロ・デ・ヴォン/Le PETIT CLOU des VENTS


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もりたや

Le PETIT CLOU des VENTS
ル・プティ・クロ・デ・ヴォン

ル・プティ・クロ・デ・ヴォンの造り手シルヴァン・ジュグラは、
 1979年ラングドック地方のベジエ生まれ、両親が教師の家庭で育ちましたが、
 お爺様がブドウ栽培家であった為、小さな頃から畑を遊び場として
 自然に触れながら育ちました。
 ヴィニュロンになる事を夢見ていたシルヴェンは高校を卒業後、
 醸造学校で勉強し21歳になった時にピク・サン・ルーのクロ・マリーで
 ナチュラルワインの魅力に憑りつかれます。
 そこで3年間働いた後、奥様の出身地である南西地コート・ド・デュラスに居を移し、
 生活と自 身の独立資金集めを目的に南隣の地域コート・デュ・マルマンデの
 カーヴ・コーペラティヴ(生産者協同組合)に勤め醸造を担当しながら経験を重ねました。
 そして遂にに独立のチャンスを得たのは2011年、
 コート・ド・デュラスのネゴシアンからの出資を受け醸造所と畑を取得し、
 「自分の造りたいものを造る!」と栽培から醸造まで1人で手掛けています。
 現在はこの地の伝統的なブドウ品種メルローとソーヴィニヨンブランを1.5haづつ、
 合計3haをビオロジック栽培しています。
 ソーヴィニヨン・ブランの畑は、大西洋から東へ約100kmの西向きの斜面にあり、
 大西洋からとピレネーからの地層がぶつかる土壌で、
 粘土質の中に石灰岩がゴロゴロと転がっています。
 他の畑よりも高い丘にある西向きの畑は、海からの風をまともに受けるので、
 風通しが良く病気や害虫を防ぐことが出来る上にワインに冷涼感をもたらしてくれます。
 メルローの畑は、より石灰岩が細かく粘土と混ざり合った粘土石灰土壌で南向きの畑です。
 日当たりが良い為、ブドウ樹を頭位の高さまで伸ばしエネルギーを使わせながら
 自然な影を作って過熟を防いでいます。
 収穫後は、ブドウ毎のポテンシャルを見ながらの自然な醸造を心掛けます。
 白は房ごとグラスファイバータンク内で12日間マセラシオンを
 行った後にプレスし熟成に移ります。
 赤はブドウの状態を見ながら区画ごとに醸されます。
 樹齢が若く酸が乗りやすい畑のものはセミマセラシオンカルボニックを行い
 フルーティに仕上げ、高標高の樹齢が古いものは除梗せずに
 14ヶ月間古樽で熟成する伝統的な醸造方法を取ります。
 赤白いづれもSO2は瓶詰時に極少量加えるだけで、醸造段階では一切使用しません。
 どのワインを飲んでも角の取れた優しいアタックで、
 果実の旨みがたっぷりと詰まっています。
 「俺はオリジナルだからな!」とAOCや品種のイメージに影響を受けず、
 自分の目指すワイン造りに邁進するシルヴァンです。

 ※ドメーヌ名の表記について
  2012年からAOC法に縛られずに自由にワインを造りたいとVdFにしましたが、
  その年にINAOから「AOCを取得していないドメーヌで、
  区画名を示す Clos(クロ)という表記の使用禁止」の通達を受けました。
  したがって2013VINよりClou(クロ・同じ発音)というドメーヌ名表記にしています。

ル・プティ・クロ・デ・ヴォン
更新日 12/22/2016
SOLDOUT!

ル・プティ・クロ・デ・ヴォン・コート・ド・デュラス・ルージュ・レ・マイユル2011
コート・ド・デュラス・ルージュ・レ・マイユル2011
*しっとりとしたおとなの味わいは時としてクールで
 ビターなニュアンスも醸し出します。
 シルキーでエレガントでも可愛らしさもあります?

 品種:メルロー100%
 樹齢:11年
 醗酵:自生酵母、除梗せず、3週間醸しその後、
    グラスファイバータンクで4ヶ月発酵。
 熟成:古樽で14ヶ月、無濾過・無清澄。
 SO2:瓶詰め時:2mg/L トータル:8mg/L
 面積・収量:0.2ha・20hl/ha
 土壌:粘土石灰 砂
 標高:150m
 ボルドーより内陸で高標高の砂の混ざった粘土石灰土壌で育った。
 メルローを除梗せず3週間醸し後、グラスファイバータンクで4ヶ月発酵、
 古樽で14ヶ月熟成しました。
1/19/2016試飲
 少しオレンジ掛かった液体は口に含むと複雑な旨味が広がり、
 芳ばしさを伴ったプルーンやビターチョコの
 少し湿った腐葉土の印象もあります。
 ミントの様なクールなニュアンスもありとってもエレガントです
 インポーターはインポーターはディオニーさんです。 12本

soldout!
税抜価格¥3,080


ル・プティ・クロ・デ・ヴォン・ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ア・ルウエスト・ド・モン・シュド2014
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ア・ルウエスト・ド・モン・シュド2014
*優しく延びのある果実感は程良い厚みで濃めの細かさがあります。
 目が詰まった液体ですがピュアで軽やか。
 穏やかな酸が絶妙なバランス。良いワイン見付けましたよ!

 品種:メルロー100%
 樹齢:11年
 醗酵:自生酵母、除梗しグラスファイバータンクで15日間発酵。
 熟成:そのまま6ヶ月熟成、無濾過・無清澄。
 マセラシオン:セメントタンクで15〜21日間。
 SO2:瓶詰め時:2mg/L トータル:5mg/L
 面積・収量:0.8ha・20hl/ha
 土壌:粘土石灰 砂
 標高:150m
 南仏出身の若き造り手シルヴァン・ジュグラが
 砂の混ざった粘土石灰土壌で育てたったメルローを除梗後、
 グラスファイバータンクで15日間発酵、
 そのまま6ヶ月熟成し無濾過無清澄で瓶詰めしました。
1/19/2016試飲
 とってもバランスが良く口の中で旨味が広がる綺麗な果実感は
 ピュアで軽やかで延びがあります。
 柔らかい酸は柔かく広がりカチッカチッと
 歯切れが良くメリハリがあるリズム感心地良いアクセント。
 インポーターはインポーターはディオニーさんです。 12本

soldout!
税抜価格¥2,200



ル・プティ・クロ・デ・ヴォン・ヴァン・ド・フランス・ブラン・クレール2012
ヴァン・ド・フランス・ブラン・クレール2012
*この液体の濁りをみただけでも想像出来ちゃいますね!
 心地良いオレンジマーマレードの様な味わいは
 心地良いビター感と漢方のニュアンスニホンのり甘み感じられます。
 杏や花梨に通じる酸は厚みもあってまろやか。
 鉱物的なミネラルが心地良いアクセント!

 品種:ソーヴィニヨン・ブラン100%
 樹齢:7年
 醗酵:自生酵母、12日間マセラシオンをしながら
    グラスファイバータンクで発酵。
 熟成:古樽で10ヶ月熟成、無濾過・無清澄。
 SO2:瓶詰め時:2mg/L トータル:8mg/L
 面積・収量:1.5ha・25hl/ha
 土壌:粘土石灰 砂
 標高:180m
 南仏出身の若き造り手シルヴァン・ジュグラが
 砂の混ざった粘土石灰土壌で育てたったソーヴィニヨン・ブランを、
 12日間マセラシオンをしながらグラスファイバータンクで発酵、
 古樽で10ヶ月熟成しました。
1/19/2016試飲
 ビターなオレンジの皮にふっくらとした果実感は優しく包み込む様。
 舌の上で転がしていると芳ばしさとほんのりと甘みも感じます。
 酸が複雑で旨味を感じてしまいます。
 インポーターはインポーターはディオニーさんです。 12本

soldout!
税抜価格¥2,820


ル・プティ・クロ・デ・ヴォン・ヴァン・ド・フランス・ブラン・ア・ルウエスト・ド・モン・シュド2014
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ア・ルウエスト・ド・モン・シュド2014
*旨味のあるミネラルがお出迎え!
 バランスの良いみかん、グレープフルーツの様な心地良い苦み、
 少しタンニンを感じるのは僕だけでしょうか?
 美味しいので即購入決定!

 品種:ソーヴィニヨン・ブラン100%
 樹齢:7年
 醗酵:自生酵母、12日間マセラシオンをしながら
    グラスファイバータンクで発酵。
 熟成:プレス後、再びグラスファイバータンクに移し、
    5ヶ月熟成、無濾過・無清澄。
 SO2:瓶詰め時:2mg/L トータル:5mg/L
 面積・収量:1.5ha・25hl/ha
 土壌:粘土石灰 砂
 標高:180m
1/19/2016試飲
 少しタンニンを感じる?旨味を含んだ鉱物的なミネラルが
 程良い厚みと粘度を保ちつつグレープフルーツの様な
 心地良い苦みを伴うキレのある余韻を楽しめます。
 インポーターはインポーターはディオニーさんです。 12本

soldout!
税抜価格¥2,200


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