イ・ヴィニェーリ/I VIGNERI


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もりたや

I VIGNERI
イ・ヴィニェーリ
ラシーヌさん(合田さん)のテクニカルノートです。
 サルヴォ フォティはエトナ大学で醸造学を研究、指導するかたわら、
 Benanti(前回ご紹介)やGulfiをはじめとするシチリア東部の代表的な
 ワイナリーのコンサルタントを長年務めています。が、そのかたわら、
 過度の抽出による極端に濃厚な色合いと、
 コンセントレーションの強い味わいの「近代的な」ワインが横行するシチリアで、
 正反対のスタイルのワインを自身の畑でつくり始めました。
 標高1200mにある2haばかりの畑〔Calderal村)で、
 500リットルの古樽で醗酵させる、伝統的な醸造法です。
 品種は、ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カプッチョ、
 アリカンテ、わずかに「フランス品種」といわれるものです。
 初めて味わったときの印象は、自然な果実味がすーっと立ちのぼり、
 洗練された上品な味わいの中に、エキスがしっかりと閉じ込められており、
 かつて大樽で醗酵・熟成されていた時代のロッソ デル コンテを思い出しました。
 サイボーグのようなスタイルのシチリア・ワインに辟易していた私たちは、
 驚きとともに、すぐにラベルをたよりに、
 誰がこのようなワインを造ったのか、探索にかかりました。
 出会ってみれば、何年も前から、
 グルフィのセラーでワインを造っていた
 ハンス・ゼネールのコンサルタントをしていた、
 面識もあるあのサルヴォ フォティとわかり、大笑いしました。
 初ヴィンテッジの2001年は生産量350本、2002年は1050本だけです。
 イタリア国内でも、サルヴォが自身のワインを造っていることは知られておらず、
 輸出は日本のみです。
 誰よりもエトナのワインを知る人と評される、
 サルヴォ・フォティが造るエトナの真髄です。
イ・ヴィニェーリ
更新日 10/9/2016

イ・ヴィニェリ・IGTシチリア・ロザート・ヴィヌディリーチェ2012
IGTシチリア・ロザート・ヴィヌディリーチェ2012
*まだ試飲をしておりませんが、
 貰えるだけでもラッキーですよ!
 前回は2008年でした。残念ながらこのヴィンテージが
 ラスト・ヴィンテージとのことです。
 少しずつですが扱ってきた大好きな生産者です。

*年産650本の超貴重なキュヴェです。
 セパージュは樹齢100年を越すアリカンテ、
 グレカニコ、ミネッラなどの土着品種。

 インポーターはラシーヌさんです。 12本

現在庫は5本
税抜価格¥6,860

(消費税が別途加算)



SOLDOUT!

イ・ヴィニェリ・ヴィヌペトラ2002
ヴィヌペトラ2002
*品格のとれた酸と果実味で、南のワインにしては
 濃過ぎずキレがあります。
 沢山の試飲の中で飛び抜けておりました。
 (これが何者かを知らずに飲みましたが...。)

soldout!
税抜価格¥9,910


イ・ヴィニェリ・ヴィヌペトラ2003
ヴィヌペトラ2003

soldout!
税抜価格¥5,240


イ・ヴィニェリ・ヴィヌペトラ2003マグナム
ヴィヌペトラ2003マグナム

soldout!
税抜価格¥5,240


イ・ヴィニェリ・ヴィヌペトラ2004
ヴィヌペトラ2004
*すみれの香りと凝縮した、そして繊細なタンニンと果実味。
 決して濃い訳では有りません。
 とってもエレガンスを感じます。
 口の中で複雑な構成をたっぷり感じます。
 相当いけます。今年も期待は裏切られませんでした。
 それ以上でした。

soldout!
税抜価格¥5,240


イ・ヴィニェリ・ヴィヌペトラ2005
ヴィヌペトラ2005
*ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カップッチョ、
 アリカンテ、フランチージのブレンドです。

12/8/2008試飲
 まだまだ堅いんですが相変わらずとってもエレガント、
 舌触りも柔らかくジューシーな果実味も印象的。
 強いていえばもう少し我慢が必要かもしれません。
 決して期待を裏切らないと確信しますよ!

soldout!
税抜価格¥6,430


イ・ヴィニェリ・ヴィヌペトラ2006
ヴィヌペトラ2006
*2006年はもう柔らかく飲めてしまいます。
 繊細さも持ち合わせていて素晴らしい出来でした。
 ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カップッチョ、
 アリカンテ、フランチージのブレンドです。
6/16/2009試飲 ラシーヌさんの試飲会にて
 相変わらずと言うか、今年もこの美味しさは健在です。
 香ばしい甘みというか果実味と
 粘度のあるしかもいやにならない舌触りとのどごしは
 とってもセンスを感じますね!
8/25/2010試飲 ラシーヌさんの試飲会にて
 ビターなチョコレート味、でも決してだるくならない
 果実味、凝縮感でもクールな印象も!
 相当美味しくなっております。

soldout!
税抜価格¥6,430


イ・ヴィニェリ・IGTシチリア・ロッソ・ヴィヌペトラ2011
IGTシチリア・ロッソ・ヴィヌペトラ2011
*残念ながらこのヴィンテージが
 ラスト・ヴィンテージとのことです。
 少しずつですが扱ってきた大好きな生産者です。
 2006年を寝かせて飲んだ際、
 ビターなチョコレート味で凝縮感もありますが
 キレのあるクールな印象でメチャクチャ美味しかったですよ!
 ちょっと残念でなりません。

 畑:ヴィーニャ・カルデラーラ
   (エトナの北部のカスティリオーネ・ディ・シチリアの
   フェウド・ディ・メッツォ地区)
 畑の標高: 海抜700m
 ブドウ品種:ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カップッチョ、
       アリカンテ、il “Francisi”
 畑の面積:0.5ha
 樹齢:平均100年
 樹の仕立て:アルベレッロ
 密植度:1uに1本、ヘクタールで見ると、10,000本
 耕作手法:自然界に存在する物質を用いながら、
      手作業ですすめる
 醸造手法: 冷却装置は用いずに、酵母添加や濾過は行わない。
 ボトリング:移し変える作業やボトリングは月齢を見ながら行われる
 生産本数: 3,000本(別に、マグナムが150本)
 インポーターはラシーヌさんです。12本

soldout!
税抜価格¥7,290


イ・ヴィニェリ・IGTシチリア・ロッソ・ヴィヌペトラ2011
IGTシチリア・ロッソ・イ・ヴィニェーリ2011
*残念ながらこのヴィンテージが
 ラスト・ヴィンテージとのことです。
 少しずつですが扱ってきた大好きな生産者です。
 以前のエトナ・ロッソです。
 心地良い粘度とバランスの良いミネラルが素晴らしい。

 ブドウ品種:ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カップッチョ、
 醸造手法:冷却装置は用いずに、
      酵母を添加せずにセメントタンクで発酵され、
      樽での熟成や濾過の工程を経ていない。
 ボトリング:移し変える作業やボトリングは月齢を見ながら行われる
 生産本数: 3,300本
 イ・ヴィニェーリが栽培を担当していた畑の持ち主が、
 収穫人に毎年譲っていたブドウから造られたワイン。
 収穫人はそれらのブドウから日常消費用のワインを造っていた。
 様々な畑から得られたブドウはいっしょにされたうえで醸造される。
 まっすぐで、混じりけの無いワインである
12/11/2013試飲
 心地良い粘度とバランスの良いミネラルが素晴らしい。
 口の仲で転がしていると硬質な粘度が有り心地良く支配します。
 余韻のキレの良さも相まって気持ち良さが続きます。
 インポーターはラシーヌさんです。24本

soldout!
税抜価格¥4,710


イ・ヴィニェリ・エトナ・ロッソ2005
エトナ・ロッソ2005
 品種:ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カップッチョ
 醸造手法:冷却装置は用いずに、
      酵母を添加せずにセメントタンクで醗酵され、
      樽での熟成や濾過の工程を経ていない イ・ヴィニェーリが
      栽培を担当している畑のブドウから作られるワイン。

soldout!
税抜価格¥4,030


イ・ヴィニェリ・エトナ・ロッソ2006
エトナ・ロッソ2006
12/8/2008試飲
 まだまだ堅いんですが、味わいはシンプルかつ大胆!
 ヴィヌペトラを軽やかにした印象で美味しくなるだろうと言う事は
 断言出来ますね!

soldout!
税抜価格¥3,860



イ・ヴィニェリ・シチリア・ビアンコ・ヴィヌヤンク2008
シチリア・ビアンコ・ヴィヌヤンク2008
*もりたや初入荷の極少量入荷の白です。

soldout!
税抜価格¥6,000



イ・ヴィニェリ・IGTシチリア・ロザート・ヴィヌディリーチェ2008
IGTシチリア・ロザート・ヴィヌディリーチェ2008
*もりたや初入荷の極少量入荷のロゼです。
 年産650本の超貴重なキュヴェです。
 セパージュは樹齢100年を越すアリカンテ、
 グレカニコ、ミネッラなどの土着品種。

soldout!
税抜価格¥6,000


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