エルンスト・トリーバウマー/SEBASTIEN RIFFAULT

 
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もりたや

ERNST TRIEBAUMER
エルンスト・トリーバウマー
創業:1691年
 地区:ノイジードラーゼ―・ヒューゲルラント
 村:リュスト 【考え方】 ・
 ・有機肥料の使用、侵食のコントロール、様々な植物を繁殖させることで、
  土壌の潜在的な生命力を向上させる。
  過剰な耕作を避けることで燃費をおさえる。
 ・刈り込みを行なうよりも草を潰します。
  この作業によって今までよりも花は多く咲き、種の量が増えた。
 ・ 畑の混合対症療法、一畝にたいして最大で片道四回の処方を行います。
 ・ 5haのロー・インプット・プログラムの採用(16litres diesel / ha /year)
 ・ ソーラー・パネルの導入
 ・ 電気の配電方法
 ・ 蜂の飼育、野鳥の巣箱を設置、生け垣作り
 ・ 1つの畑を放牧用の場所に当てる
 ・ ブドウ畑の自然サイクルを蘇らせ、自然が本来もつ防衛本能を刺激し、
   共存を促す。 四分の三の葡萄畑は、
   ローカルの黒葡萄ブラウフランキシュを主体にした
   赤ワイン用ブドウが植えられています。
   新しい葡萄木の苗を植えるときは、引きつがれてきた経験、
   知恵を頼りにして品種と土地の特性との相性を探ります。
   Oberer WaldとMarientalの畑には
   樹齢50年の古いブラウフランキシュが植られています。
エルンスト・トリーバウマー
更新日 11/24/2012

SOLDOUT!

エルンスト・トリーバウマー・ブラウフレンキッシュ2010
ブラウフレンキッシュ2010
*色調の割には綺麗なフレッシュな印象のワインです。
 軽やかに心地良くスイスイと!

 四分の三の葡萄畑は、
 ローカルの黒葡萄ブラウフランキシュを主体にした
 赤ワイン用ブドウが植えられています。
 新しい葡萄木の苗を植えるときは、引きつがれてきた経験、
 知恵を頼りにして品種と土地の特性との相性を探ります。
 Oberer WaldとMarientalの畑には
 樹齢50年の古いブラウフランキシュが植られています。

5/9/2012試飲 ラシーヌの試飲会より
 色は濃いですので口に含んだ時のギャップが印象的な軽快な味わいです。
 ミネラルのキレと純粋な味わいです。
 輸入元はラシーヌさんです。12本

soldout!
税抜価格¥2,400



エルンスト・トリーバウマー・ロゼ・エントヴェーダー2010
ロゼ・エントヴェーダー2010
*キリッと締まったストレートでシンプルな印象のロゼ
 ほんのりビターな酸で心地良い味わいです。

 ブラウブルグンダー(ピノ・ノワール)と補
 足でブラウフレンキッシュを使用しています。

5/9/2012試飲 ラシーヌの試飲会より
 ほんのりビターなオレンジを思わせる酸と、
 ハーヴな印象の余韻、タンニンも少し感じます。
 まっすぐな感じが良いです。
 輸入元はラシーヌさんです。12本

現在庫は1本
税抜価格¥1,970



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