エリザベス/ELISABETH

 
カゴの中身をみる
  topへ戻る

もりたや

DOMAINE ELISABETH
ドメーヌ・エリザベス
シャラント県を代表する葡萄の苗木職人のブリュノ・アリヴェは、
 200haの広大な畑を持つ親子4代に渡るコニャック生産者でもあり、
 また、1767年から代々続く彼の妻側のドメーヌ「エリザベス」の責任者でもある。
 1997年にエリザベスにビオ農法を取り入れ、
 現在はジュース、コニャック、ワインだけでなく葡萄の苗木そのものも
 ビオで生産するなど精力的にビオ普及に取り組んでいる。
e
更新日 5/22/2014

SOLDOUT!

エリザベス・ジュド・ド・レザン・ガゼイフィエ・ルージュ2010
ジュド・ド・レザン・ガゼイフィエ・ルージュ2010
*こちらはワインではありません。
 炭酸微発泡のジュースです。
 凝縮した果実味と粘度、柔らかい甘みが泡に溶け込んでいます。
 ウメ〜!

 品種:樹齢20年平均 エジオドーラ60%、 メルロ40%
 畑:石灰質・粘土質
 清澄処理:ジュースの温度を10°Cに保ちベントナイトで15時間清澄。
 マセラシオン:密封プレス機の中で24時間。
 デブルバージュ:2℃までジュースを冷却し 炭酸ガスを注入し瓶詰め。
 熱加工処理:瓶詰め後瓶ごと90℃でフラッシュパストリゼーション。
 エジオドーラはフェールセルヴァドゥ種とアブウリ種の交配品種。
 アリヴェ氏曰く、色合いと骨格を与える意味でエジオドーラは
 ジュース の品種に適しているとのことです。
8/25/2011試飲
 少しキャラメルの様な印象、ハーブもあります。
 凝縮した果実味と粘度ある舌触り、
 柔らかく厚手の甘みが泡に溶け込んでいます。
 インポーターはヴァンクールさん。

soldout!
税抜価格¥1,360


エリザベス・ジュド・ド・レザン・ガゼイフィエ・ルージュ2012
ジュド・ド・レザン・ガゼイフィエ・ルージュ2012
*こちらはワインではありません。
 炭酸微発泡のジュースです。
 凝縮した果実味と粘度、柔らかい甘みが泡に溶け込んでいます。
 
品種:樹齢22年平均 エジオドーラ80%、 メルロ20%
 畑:石灰質・粘土質
 清澄処理:ジュースの温度を10°Cに保ちベントナイトで15時間清澄。
 マセラシオン:密封プレス機の中で24時間。
 デブルバージュ:2℃までジュースを冷却し 炭酸ガスを注入し瓶詰め。
 熱加工処理:瓶詰め後瓶ごと90℃でフラッシュパストリゼーション。
 エジオドーラはフェールセルヴァドゥ種とアブウリ種の交配品種。
 アリヴェ氏曰く、色合いと骨格を与える意味でエジオドーラは
 ジュース の品種に適しているとのことです。
 2012年はメルロが不作だったので
 エジオドーラーラの割合が多くなっております。
4/23/2013試飲
 少しキャラメルの様な印象、ハーブもあります。
 凝縮した果実味と粘度ある舌触り、
 柔らかく厚手の甘みが泡に溶け込んでいます。
 インポーターはヴァンクールさん。

soldout!
税抜価格¥1,360



エリザベス・ジュド・ド・レザン・ガゼイフィエ・ブラン2010
ジュド・ド・レザン・ガゼイフィエ・ブラン2010
*こちらはワインではありません。
 炭酸微発泡のジュースです。
 まるで凝縮したアプリコットジュースの様です。
 
柔らかな甘みと酸のある泡がとっても美味しく感じます。
 品種:樹齢25年平均 コンバール100%
 畑:シレックス・粘土質
 清澄処理:ジュースの温度を10°Cに保ちベントナイトで15時間清澄。
 マセラシオン:なし
 デブルバージュ:2℃までジュースを冷却し 炭酸ガスを注入し瓶詰め。
 熱加工処理:瓶詰め後瓶ごと90℃でフラッシュパストリゼーション。
 エリザベスのジュースを扱う地元 レストランの多くは、
 コニャックに エリザベスで割ったCognasin(コニャザン)という
 カクテルをアルコールメニューにアップしております。
8/25/2011試飲
 口に入った瞬間、凝縮したアプリコットジュースを思わせます。
 酸がシャープでガスと相まって切れ味のよくし上がっております。
 インポーターはヴァンクールさん。

soldout!
税抜価格¥1,360


エリザベス・ジュド・ド・レザン・ガゼイフィエ・ブラン2011
ジュド・ド・レザン・ガゼイフィエ・ブラン2011
*こちらはワインではありません。
 炭酸微発泡のジュースです。
 まるで凝縮したアプリコットジュースの様です。
 
柔らかな甘みと酸のある泡がとっても美味しく感じます。
 品種:樹齢25年平均 コンバール100%
 畑:シレックス・粘土質
 清澄処理:ジュースの温度を10°Cに保ちベントナイトで15時間清澄。
 マセラシオン:なし
 デブルバージュ:2℃までジュースを冷却し 炭酸ガスを注入し瓶詰め。
 熱加工処理:瓶詰め後瓶ごと90℃でフラッシュパストリゼーション。
 エリザベスのジュースを扱う地元 レストランの多くは、
 コニャックに エリザベスで割ったCognasin(コニャザン)という
 カクテルをアルコールメニューにアップしております。
1/24/2012試飲
 口に入った瞬間、凝縮したアプリコットジュースを思わせます。
 酸がシャープでガスと相まって切れ味のよくし上がっております。
 インポーターはヴァンクールさん。

soldout!
税抜価格¥1,360


エリザベス・ジュド・ド・レザン・ガゼイフィエ・ブラン2012
ジュド・ド・レザン・ガゼイフィエ・ブラン2012
*こちらはワインではありません。
 炭酸微発泡のジュースです。
 まるで凝縮したアプリコットジュースの様です。
 
柔らかな甘みと酸のある泡がとっても美味しく感じます。
 品種:樹齢25年平均 コンバール100%
 畑:シレックス・粘土質
 清澄処理:ジュースの温度を10°Cに保ちベントナイトで15時間清澄。
 マセラシオン:なし
 デブルバージュ:2℃までジュースを冷却し 炭酸ガスを注入し瓶詰め。
 熱加工処理:瓶詰め後瓶ごと90℃でフラッシュパストリゼーション。
 エリザベスのジュースを扱う地元 レストランの多くは、
 コニャックに エリザベスで割ったCognasin(コニャザン)という
 カクテルをアルコールメニューにアップしております。
8/25/2011試飲
 口に入った瞬間、凝縮したアプリコットジュースを思わせます。
 酸がシャープでガスと相まって切れ味のよくし上がっております。
 インポーターはヴァンクールさん。

soldout!
税抜価格¥1,360



maillist.gif

ブルゴーニュ・ニュイNo1ブルゴーニュ・ニュイNo2ブルゴーニュ・ボーヌブルゴーニュ・ブランNo1
ブルゴーニュ・ブランNo2ボルドーNo1ボルドーNo2ボルドー・ブランロワールシャンパーニュ
アルザスローヌフランスその他ピエモンテトスカーナNo1トスカーナNo2イタリアその他
ドイツスペインアメリカオーストラリアその他の国デイリー新着メーリングリスト

ブルゴーニュ生産者別リスト
イタリア生産者別リスト
フランス地方別生産者別リスト(ボルドー、ロワール、シャンパーニュその他)
その他の国の生産者別リスト(スペイン、アメリカ、オーストラリア,日本その他)

■御注文
お支払い・配送方法
■お問い合わせ


トップへ