ティミオプロス/DOMAINE ALAIN DELYE


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もりたや

DOMAINE ECONOMOU
ドメーヌ・エコノム
地域:Crète クレタ島  
 地区、村:Ziros(ズィロス)村
 造り手:Gianni&Natassa Economou ジアンニ&ナタッサ・エコノム
 http://wineryeconomou.blogspot.com/search/label/Contact%20informations
 ドメーヌ解説: ドメーヌはクレタ島の東端に位置します。
 ジアンニはエノロジストであり、ドメーヌの魂でもあります。
 彼は豊富なワイン造りの経験があります。
 例えばアルバではエノロジストの称号を手に、
 ピエモンテではCeretto(チェレット)とScavino(スカヴィーノ)のような
 マエストロの指導下で働き、
 ドイツとボルドー(1993年という難しい年のシャトー・マルゴー)でも仕事をしました。
 1994年にクレタ島へ帰郷し、家族農園を復活させました。
 畑:16haの畑はZiros(ズィロス)、Katsidoni(カツィドニ)、
   Etia(エティア)村に位置し、標高は600〜650メートルにも及びます。
   主に自分たちで耕作し、平均樹齢は35年です。
   絶対的に環境に敬意を払い、栽培はビオロジックです。
   シチアのVQPRD、VLQPRD赤白ワイン用品種としては、リアティコ、
   マンディラリア、ヴィラナ、 スラプサシリのような土着品種も元来栽培しています。
   また、様々な国際品種も栽培しています。 平均年産量 20,000本
 品種:赤ワイン用:リアティコ、マンディラリア、コツィファリ、
          クシノマヴロ、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、
          ピノ・ノワール、シラー、グルナッシュ、カリニャン
    白ワイン用:ヴィラナ、スラプサシリ、シャルドネ、
          ヴィオニエ、ユニ・ブラン
 醸造法:赤ワイン:ステンレスタンクでアルコール発酵。
          オーク樽で20〜24ヶ月熟成後、少なくとも6ヶ月間ビン内熟成。
     白ワイン:ステンレスタンクでアルコール発酵。
          オーク樽かステンレスタンク、若しくは両方で6〜12ヶ月間の熟成。
ジアンニ&ナタッサ・エコノム
更新日 12/11/2014
SOLDOUT!

エコノム・シティア・ルージュ1998
シティア・ルージュ1998
*熟成香の奥にまろやかで深みのある果実感があります。
 深く繊細な味わいがとっても印象的、即購入決定!
 この少しシェリーかかった個性的な熟成香、森田屋は大好きです。

 地域:Crète クレタ島  
 地区、村:Ziros(ズィロス)村
 造り手:Gianni&Natassa Economou ジアンニ&ナタッサ・エコノム  http://wineryeconomou.blogspot.com/search/label/Contact%20informations
 ドメーヌ解説: ドメーヌはクレタ島の東端に位置します。
 ジアンニはエノロジストであり、ドメーヌの魂でもあります。
 彼は豊富なワイン造りの経験があります。
 例えばアルバではエノロジストの称号を手に、
 ピエモンテではCeretto(チェレット)とScavino(スカヴィーノ)のような
 マエストロの指導下で働き、
 ドイツとボルドー(1993年という難しい年のシャトー・マルゴー)でも
 仕事をしました。
 1994年にクレタ島へ帰郷し、家族農園を復活させました。
 畑:16haの畑はZiros(ズィロス)、Katsidoni(カツィドニ)、
   Etia(エティア)村に位置し、標高は600〜650メートルにも及びます。
   主に自分たちで耕作し、平均樹齢は35年です。
   絶対的に環境に敬意を払い、栽培はビオロジックです。
   シチアのVQPRD、VLQPRD赤白ワイン用品種としては、リアティコ、
   マンディラリア、ヴィラナ、 スラプサシリのような土着品種も
   元来栽培しています。
   また、様々な国際品種も栽培しています。 平均年産量 20,000本
 品種:赤ワイン用:リアティコ、マンディラリア、コツィファリ、
          クシノマヴロ、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、
          ピノ・ノワール、シラー、グルナッシュ、カリニャン
    白ワイン用:ヴィラナ、スラプサシリ、シャルドネ、
          ヴィオニエ、ユニ・ブラン
 醸造法:赤ワイン:ステンレスタンクでアルコール発酵。
          オーク樽で20〜24ヶ月熟成後、
          少なくとも6ヶ月間ビン内熟成。
     白ワイン:ステンレスタンクでアルコール発酵。
          オーク樽かステンレスタンク、
          若しくは両方で6〜12ヶ月間の熟成。
2/27/2013試飲
 とても気持ちの良い熟成感で、滑らかかつ複雑味のある味わい。
 タンニンの柔らかさととろける酸のバランスが素晴らしいです。
 熟成の香りは好みが分かれますが
口に含むと誰もが納得しますよ!
 森田屋はこの少しシェリーかかった熟成香は大好きです。
 インポーターはラシーヌさんです。

soldout!
税抜価格¥4,460



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