ドメーヌ・ドゥノワ/DOMAINE DENOIS


カゴの中身をみる
  topへ戻る

>
もりたや

DOMAINE DENOIS
ドメーヌ・ドゥノワ
ヴィニョーブル・ドゥノアの当主ジャン・ルイ・ドゥノア氏は、
 元々シャンパーニュのブドウ生産者家族出身で、ボーヌで醸造、
 ランスでビジネスを学びました。
 その後、南アフリカでスパークリングワインの醸造などを行いました。
 1988から89年にラングドックのRoquetailladeに
 ピノノワールとシャルドネの畑を購入。
 標高400-500mに位置しており、ここでブルゴーニュスタイルの白、
 赤ワインを生産します。
 さらに、1991年にはシャンパーニュのピノノワールのクローンを植え、
 スパークリングワインの生産も開始しました。
 2000年以降、有機栽培への移行をはじめ、
 現在はすべての畑で有機栽培の認証を得ています。
 ホメオパシーやビオディナミなどにも取り組んでいます。
 ル・ヴァン・ナチュールさんの資料より
ジャン・ルイ・ドゥノワ
更新日 11/1/2015

ドゥノワ・ヴィニョーブル・デ・フェヌイエド・メ・ヴィーニュ・ドゥ・サン・ポール・ルージュ2012
ヴィニョーブル・デ・フェヌイエド・
 メ・ヴィーニュ・ドゥ・サン・ポール・ルージュ
2012
*なんてセンスの良い味わいなんだろう!
 口に含んだ瞬間、ル・ヴァン・ナチュールの新澤君と微笑んじゃった。
 初めて飲んだ新澤君もホッとした印象。
 柔らかとクールさを兼ね備え程良い厚みのあるボディーが
 フイニッシュまで続きます。
 旨味の中に少しだけ揮発を感じるセンスの良い酸に
 少しミントの印象もありホット&クール。
 判り易さの中にエゴイステックな個性が光ります。

*シラー、メルロー、グルナッシュ、
11/20/2014試飲
 柔らかさの中にクールな切れ味、ミントや硬質なミネラルを感じ
 べたつきがひとつもなく程良い果実感が続きます。
 緊張感が最後まで続く味わいが
 造り手のセンスを感じ舞うのは僕だけでしょうか?
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。12本+12本+12本

現在庫は0本
税抜価格¥2,780

(消費税が別途加算)



ドゥノワ・ヴィニョーブル・デ・フェヌイエド・メ・ヴィーニュ・ドゥ・サン・ポール・ブラン2012
ヴィニョーブル・デ・フェヌイエド・
 メ・ヴィーニュ・ドゥ・サン・ポール・ブラン
2012
*この品の良いミネラルがたまらない。
 口に静かに浸透し綺麗に主張する酸と
 ミツを感じるドライな果実感、
 余韻のハーヴはデリケートに口一杯に広がる。
 キレの良い余韻が細く長く続き心地良い漂います。
 良い白をみつけた感じ素晴らしいです。

*シャルドネ100%
11/20/2014試飲
 何と言っても粘度あるミネラルの品が素晴らしい。
 少し樽が効いた第一印象からバランス良く延びる粘度のある厚いボディ、
 蜜を感じる味わいと綺麗な酸がとっても良いバランス。
 本当に美味しいワインを見付けた感じでとっても嬉しい!
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。12本+12本

現在庫は0本
税抜価格¥2,780

(消費税が別途加算)



ドゥノワ・ドメーヌ・デ・ラ・メテリ・ダロン・ブルズ・ダジル・ブリュット・ナチュールNV
ドメーヌ・デ・ラ・メテリ・ダロン・ブルズ・ダジル・
 ブリュット・ナチュール
NV
*騙されたと思ってかうべし!
 下手なシャンパーニュよりも美味しかったので即購入しました。
 この造り手、相当センス良いですよ!
 柔らかなの中に普通じゃない緊張感があって、
 飲んでいると造り手の個性を発見する奥深いワインです。
 綺麗なイースト香
とハーヴな果実感、中盤から膨らむニュアンスは
 アラン・ロベールと同じスタイル二感じます。
 (もちろん全然違いますが果実感の出方がです。)
 ある意味変人なのかな〜。とっても魅力的な泡です。

 標高400mに植えられているシャルドネ(50%)、
 ピノ・ノワール(50%)のブレンド。
 手摘み後にプレスして果汁を選別して、
 古樽で自然発酵からマロラクティック発酵まで行う。
 醸造中のSO2添加は無。
 瓶内発酵、澱上での熟成。
 このキュベはドザージュ無のブリュットナチュール。
 微量のSO2(20mg/L以下程度)を添加。
 澱引きは2014年6月、澱引き後4-10か月内あたりが飲み頃で、
 素晴らしい酸の切れ味と果実味や澱熟成の複雑さを兼ね備えている。
11/20/2014試飲
 中盤の膨らみとハーヴな余韻のキレのある味わいは
 へたなシャンパンは負けてしまう程魅力的。
 まったく違うんですが
アランロベールを思い出しました。
 果実感の出方が近いかな。
 相当お気に入りです。
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。
 12本+12本+12本+6本+12本

現在庫は0本
税抜価格¥3,880

(消費税が別途加算)



SOLDOUT!

ドゥノワ・ヴィニョーブル・デ・フェヌイエド・メ・ヴィーニュ・ドゥ・サン・ポール・ルージュ2012
ヴィニョーブル・デ・フェヌイエド・
 メ・ヴィーニュ・ドゥ・サン・ポール・ルージュ
2012
*なんてセンスの良い味わいなんだろう!
 口に含んだ瞬間、ル・ヴァン・ナチュールの新澤君と微笑んじゃった。
 初めて飲んだ新澤君もホッとした印象。
 柔らかとクールさを兼ね備え程良い厚みのあるボディーが
 フイニッシュまで続きます。
 旨味の中に少しだけ揮発を感じるセンスの良い酸に
 少しミントの印象もありホット&クール。
 判り易さの中にエゴイステックな個性が光ります。

*シラー、メルロー、グルナッシュ、
11/20/2014試飲
 柔らかさの中にクールな切れ味、ミントや硬質なミネラルを感じ
 べたつきがひとつもなく程良い果実感が続きます。
 緊張感が最後まで続く味わいが
 造り手のセンスを感じ舞うのは僕だけでしょうか?
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。12本+12本+12本

現在庫は0本
税抜価格¥2,780

(消費税が別途加算)



ドゥノワ・ヴィニョーブル・デ・フェヌイエド・メ・ヴィーニュ・ドゥ・サン・ポール・ブラン2012
ヴィニョーブル・デ・フェヌイエド・
 メ・ヴィーニュ・ドゥ・サン・ポール・ブラン
2012
*この品の良いミネラルがたまらない。
 口に静かに浸透し綺麗に主張する酸と
 ミツを感じるドライな果実感、
 余韻のハーヴはデリケートに口一杯に広がる。
 キレの良い余韻が細く長く続き心地良い漂います。
 良い白をみつけた感じ素晴らしいです。

*シャルドネ100%
11/20/2014試飲
 何と言っても粘度あるミネラルの品が素晴らしい。
 少し樽が効いた第一印象からバランス良く延びる粘度のある厚いボディ、
 蜜を感じる味わいと綺麗な酸がとっても良いバランス。
 本当に美味しいワインを見付けた感じでとっても嬉しい!
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。12本+12本

現在庫は0本
税抜価格¥2,780

(消費税が別途加算)


maillist.gif
ブルゴーニュ・ニュイNo1ブルゴーニュ・ニュイNo2ブルゴーニュ・ボーヌブルゴーニュ・ブランNo1
ブルゴーニュ・ブランNo2ボルドーNo1ボルドーNo2ボルドー・ブランロワールシャンパーニュ
アルザスローヌフランスその他ピエモンテトスカーナNo1トスカーナNo2イタリアその他
ドイツスペインアメリカオーストラリアその他の国デイリー新着メーリングリスト

ブルゴーニュ生産者別リスト
イタリア生産者別リスト
フランス地方別生産者別リスト(ボルドー、ロワール、シャンパーニュその他)
その他の国の生産者別リスト(スペイン、アメリカ、オーストラリア,日本その他)

■御注文
お支払い・配送方法
■お問い合わせ


トップへ