ダンブロワーズ/D`AMBROISE



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もりたや

D`AMBROISE
ダンブロワーズ
ル・メニル、オジェ、アヴィズのグランクリュ・ブレンド。
 オジェにあるこの生産者ボネ-ジルメールは現在RMですが、1991年以前はRC(レコルタン・コーポラター)。
 自家畑自家栽培だが、プレス以降の醸造は近所の協同組合等に委託)でした。
 今回ご紹介する古酒は創業者の名前を冠したd'Ambroiseラベルで、すべてこのRC時代のものです。
 RCの多くは今でも動瓶〜最終ビン詰めまで協同組合に委託していますが、
 ここはワイン瓶詰め直後にビンで引き取り、以降の熟成とシャンパン造りはすべて自分でやったという
 極めて珍しいRCでした。
 1994年に引退したご当人ロベール・ボネ(74)は、70年代から超低農薬栽培を実践していたという、
 リュット・レゾネの草分けでもあります。(インポーターの資料より)
更新日 7/15/2010
  
SOLDOUT!

ダンブロワーズ・シャンパーニュ・グラン・リゼルヴァ・ブラン・ド・ブラン1992
シャンパーニュ・グラン・リゼルヴァ・ブラン・ド・ブラン1982
*たっぷりしたボディであとに蜜の香りを感じました。
 余韻が長いのが特徴的です。

soldout!
税抜価格¥9,170


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