ティミオプロス/DOMAINE ALAIN DELYE


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もりたや

DOMAINE DALAMARAS
ドメーヌ・ダラマラス
地域:ギリシャ北東 マセドニア  
 地区、村:ナウサ(Naoussa)村
 造り手:Yannis&Katerina Dalamaras ヤニス&カトリーナ ダラマラス
 HP:http://dalamarawinery.gr/
 造り手:1840年から、ダラマラス一族はワイン造りと蒸留に専心してきました。
     誇り高い伝統と精神はダラマラス一家の5世代に渡り受継がれ、
     今もなお、創業者と同じ精神を貫いています。
 ナウサ村:ナウサはAOCで認められている地域です。
      ギリシャの北部に位置し、ワイン生産地域として最も知られた地域です。
      1987年、ブドウ・ワイン国際事務局
      (International Bureau of Vine and Wine)
      より、ブドウ・ワインの国際都市として認定されました。
      ダラマラスの畑はPaliokalias(パリオカリアス)と呼ばれる
      伝統的ブドウ生産地のVermio(ヴェルミオ)山の東側の麓、
      標高250〜300メートに位置します。この地域は、夏は暑く、乾燥し、
      日射量はかなり多く、冬は温暖な気候が特徴です。
      ダラマラスのワイナリーはナウサの郊外にあります
      (ナウサから約1キロメートル)。
      一般人の訪問を受け入れており、彼らのワインと、
      祖先代々のワイナリーを通じてナウサのワイン造りの歴史を
      学ぶことができます。
      訪問すると有機栽培の手本というべき畑を見渡せる庭に迎えられ、
      自家製オリーヴと良く合うTsipouro(チプロ)と呼ばれるローカルな
      飲み物がごちそうされるでしょう。
ドメーヌ・ダラマラス
更新日 3/24/2015

ダラマラス・ナウサ・ヴィーニュ・フランシュ2011
ナウサ・ヴィーニュ・フランシュ2011
*スパイーな味わいと粘土質な舌触り、
 硬質な味わいで最初から2ケース決定!
 主義主張のあるクールな味わいはとっても素晴らしい!
 森田屋の大好きな一面を鷲つかみしたワインでした。

 品種:ジーノマヴロ100%(16年のフラン・ド・ピエ)
 耕作技術:ビオロジック栽培(つるはしを使用)
 仕立て方:コルドン・ロワイヤル
 収穫量・収穫時期:1株につき1.5kig、2007年9月中旬
 土壌:トラバーチン(大理石の一種)の石灰質、紫色の粘土質、泥灰土
 圧搾技術:徐梗後、足を使いプレス。その後マセレーション。
 醸造技術:古典的な赤ワイン造りに従って。
      2週間のコールドマセレーション。
      天然酵母で、タンクでアルコール発酵。
      225Lのハンガリー産旧樽(2年産)でマロラクティック発酵。
 熟成技術:15ヶ月純粋な澱の上で樽熟成。ルモンタージュを行なう。
 ビン詰め:手作業
 清澄・濾過:行わない
3/13/2013試飲
 スパイしー、力強いミネラル、粘土質な舌触り、
 こういう味わいはツボにはまります。
 ある意味では優しくないクールな印象はとっても心地良いですよ!
 ぺこぺこしていないお気に入りの味わいでした。
 インポーターはラシーヌさんです。

現在庫は1本
税抜価格¥3,700

(消費税が別途加算)


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