ドメーヌ・コルドリアーニ/DOMAINE CORDOLIANI

 
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もりたや

DOMAINE CORDOLIANI
ドメーヌ・コルドリアーニ

ローマン・ペルフェッティはマルセイユで建築を学んでいましたが、コルシカ島の美しさに魅せられて永住を決意。
 2002年に島の北部の港町サン・フローランから南東に行ったポッジョ・ドレッタに
 11.3haの畑を購入する事になりました。 初ヴィンテージ゙は2003年。
 畑では除草剤、殺虫剤、化学肥料等は使用せずビオロジック農法を実践。
 ニエルキオの畑4.1haは頁岩、粘土、石灰岩の3つの土壌で構成されています。
 1962年植樹。 カリニャンの畑3.9haは小石混じりの高台にあります。1962年植樹。
 グルナッシュ他が植わる畑は石灰質、片岩(シスト)、砂岩(グレ)が層を成す、礫岩質土壌です。
 彼の畑はACパトリモニオの認定地域でしたが、AOCに認められないカリニャンも植わっていました。
 普通なら格下のヴァン・ド・フランスになるのを嫌がり植替えをするものですが、樹齢が高い(40年以上)ので
 勿体ないからカリニャンのキュヴェを造る事にしました。 セラーにおいて過度の作為的な醸造はせず、
 品種や土壌、毎年の個性が反映されている「生きたワイン」造りを目指していますので、造り方は勿論、
 ブレンドの比率も毎年多少変わります。 丁寧に育てられた葡萄と信念を持った醸造から造られる彼のワインは、
 ソフトでエレガント、しかし存在感があるワインとフランス国内で高く評価されています。

更新日 12/29/2014

コルドリアーニ・ラ・ペルル・ノワールNV
ラ・ペルル・ノワールNV
*とっても個性的ですが良い感じ!
 ムチっとした杏ジャムの様なニュアンスですが、
 べたつかず何故か美味しい!
 タンニンも柔らかく不思議な魅力?懐かしい?
 美味しいですよ!
 品種 :カリニャン100% 。
 樹齢:約45年。
 醸造・熟成 :マセラシオン・カルボニックをしたキュヴェと
        60日間マセラシオンして醗酵させたキュヴェを
       アッセンブラージュし、
       ステンレスタンクで2年熟成しました。
       コルシカのワインを紹介するガイド本の中でも、
       強く推奨されています。
       生産量6700本 遊離性亜硫酸19mg/L、
       総亜硫酸90mg/L。
7/18/2012試飲
 口に含んだ瞬間の果実感と柔らかいタンニンにとっても
 不思議な魅力を感じます。
 プラムの様なムッチリとした果実ですが
 程良いバランスで飽きない感じです。
 こういう個性的な味わいもぼくはOKです。
 インポーターはトレジャー・フロム・ネイチャーさんです。

soldout!
税抜価格¥2,140


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