シャトー・ラムリー/CHATEAU LAMERY

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もりたや
 

CHATEAU LAMERY
シャトー・ラムリー
概要 ボルドー市の南東約50キロ、Cotes de Bordeaux Saint-Mreacai
 のエリアに位置する生産者です。葡萄畑は 1935年よりブルステ家が
 所有しています。1998年よりジャック氏が栽培・醸造を行っています。
 2006年以降ヴァン・ ナチュール的なワインに方針を定め、
 2008年にエコセール、2009年にデメテールの認証を取得しました。

 土壌・栽培・醸造
 2.8haの葡萄畑で、赤ワイン葡萄(カベルネ・フラン、
 カベルネソーヴィニョン、メルロー、マルベック)2.6haと
 セミヨンを0.2ha栽培しています。
 砂と粘土の混じった土壌で、非常に水はけは良く、
 また南向きの日当たりの良い畑です。
 樹齢は20〜70年。1ha辺り、5200本の樹を植えています。
 2006年より有機栽培、ビオディナミ、ヴァン・ナチュール寄りの
 取り組みに着手。それ以来、一切、殺虫剤や除草剤、
 化学肥料は使用していません。
 収穫は手摘み、自然酵母で発酵。補酸や補糖、酵母添加は行わず、
 SO2の使用も最小限にとどめています(2010年キュヴェは無添加)。
 発酵終了後、6〜7年の古樽で9ヶ月間熟成させます。
 その間は澱引きやトッピングなどは一切行いません。
 清澄も行わず濾過は必要に応じて最小限にとどめています
 (このキュヴェはしていません)。
 その後、アッセンブラージュ用のタンクに移して、
 4ヶ月休ませた後、瓶詰しています。
シャトー・ラムリー
更新日 1/10/2015

SOLDOUT!

シャトー・ラムリー・オートルモン2009
オートルモン2009
*柔らかくボルドーにしては優しい酸が魅力的。
 2日目が華やかに美味しくなり。2週間は楽しめます。

 カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フラン、
 マルベック葡萄4種のブレンド。
 AOC認証ではなく『Vin de France』となっています。
 2006年より有機栽培、ビオディナミ、
 ヴァン・ナチュール寄りの取り組みに着手。
 それ以来、一切、殺虫剤や除草剤、化学肥料は使用していません。
 補糖・補酸は行わず、SO2添加も極度に抑え、
 丁寧に作られた自然派ワインです。
 『autrement』=『そうでなければ、または』という意味深な名前です。
2/26/2013試飲
 ピュアでしなやかな凝縮した果実感とミネラル、
 柔らかい酸が魅力的です。
 2日目からが本領発揮です。
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんから。12本

soldout!
税抜価格¥3,000


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