★オーナー:Francesco Mulinari フランチェスコ・ムリナーリ
地域:Toscana
地区、村:Castellina in Chianti カステッリーナ・イン・キアンティ
造り手:Giovanni Vidali ジョヴァンニ・ヴィダリ
ドメーヌについて
ドメーヌ創業年:1980年
ジョヴァンニ・ヴィダリは、両親が購入した広大な土地にある
カンティーナとカーザフラッシ農園を1995年から管理しています。
数年がかりの熱意と経験の結果、1999年のヴェントゥーノ・セーコロXXI Secolo IGT
(21世紀という意味)がニューヨークのインターナショナル・ワイン・セラーで
100点満点中95点を獲得して、その名を高からしめました。
カーザフラッシでは、プレゼンテーションやワインの個性に
若々しくモダンな感覚を残しながら、それぞれの畑の特徴を活かすことに成功しました。
ジョヴァンニ・ヴィダリによって取り計られ、
拡大させられたカーザフラッシのもう1つの重要な活動は、絶滅に向かいつつある、
キアンティ原産のブタの一種であるチンタ・セネーゼの飼育です。
年間平均生産量:15000~20000本
畑面積:9.2ha
ラシーヌさんの資料より。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/casafrassi_a.html