カッペラーノ/CAPPELLANO


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もりたや

CAPPELLANO
テオバルド・カッペラーノ
カッペッラーノ家の歴史はバローロの歴史そのものでもあります。
 同家で最初にワイン造りに携わった公証人フィリップ・カッペッラーノにとって、
 次世代にあたる薬剤師のジュゼッペ・カッペッラーノが、独創的なバローロ・キナートを世に問いました。
 その後、カッペッラーノ社の今日を築いたのが、第4世代でわが道を行く超個性的なテオバルドです。
 セッラルンガにそびえるカッペッラーノ家は、100年を超える歴史があるバローロ屈指の名生産者なのです。
 ただテオバルドはワインジャーナリズム嫌いで点数を添えた記事やレポートに採りあげられることを
 拒否しております。ワインはとっても繊細で優しいです。
 合田さんのコメントです
 「巨匠テオバルド カッペッラーノが造る偉大なワインの数々をご紹介できることは、
 どれほどの喜びであるか、とうてい言葉に尽くせません。
 初めて彼のワインを味わったその瞬間、『このようなワインがあったのか』と、言葉をなくしました。」
更新日 3/7/2016

SOLDOUT!

カッペラーノ・バローロ1967
バローロ1967

soldout!
税抜価格¥15,620


カッペラーノ・バローロ1967
バローロ1974

soldout!
税抜価格¥11,910


カッペラーノ・バローロ・オティン・フィオリン・ピエ・ベストリス・ネッビオーリ1998
バローロ・オティン・フィオリン
ピエ・ベストリス・ネッビオーリ1998
*インポーターは正規のラシーヌさんです。

soldout!
税抜価格¥6,860


カッペラーノ・バローロ・オティン・フィオリン・ピエ・ベストリス・ネッビオーリ1999
バローロ・オティン・フィオリン
ピエ・ベストリス・ネッビオーリ1999
*インポーターは正規のラシーヌさんです。

soldout!
税抜価格¥6,000


カッペラーノ・バローロ・オティン・フィオリン・ピエ・ベストリス・ネッビオーリ2000
バローロ・オティン・フィオリン
ピエ・ベストリス・ネッビオーリ2000
*インポーターは正規のラシーヌさんです。

soldout!
税抜価格¥8,230


カッペラーノ・バローロ・オティン・フィオリン・ピエ・ベストリス・ネッビオーリ2000マグナム 木箱入り
バローロ・オティン・フィオリン
ピエ・ベストリス・ネッビオーリ2000マグナム 木箱入り
*インポーターは正規のラシーヌさんです。

soldout!
税抜価格¥18,000


カッペラーノ・バローロ・オティン・フィオリン・ピエ・ベストリス・ネッビオーリ2001
バローロ・オティン・フィオリン
ピエ・ベストリス・ネッビオーリ2001
*インポーターは正規のラシーヌさんです。

soldout!
税抜価格¥7,710


カッペラーノ・バローロ・オティン・フィオリン・フランコ・ミケ2000
バローロ・オティン・フィオリン・フランコ・ミケ2000
*こちらは継ぎ木なしのフランコ・ミケです。
 本当に数本です。レアです。
 インポーターは正規のラシーヌさんです。

soldout!
税抜価格¥11,140


カッペラーノ・バローロ・オティン・フィオリン・フランコ・ミケ2000マグナム 木箱入り
バローロ・オティン・フィオリン・フランコ・ミケ2000
マグナム木箱入り
*インポーターは正規のラシーヌさんです。

soldout!
税抜価格¥22,270


カッペラーノ・バローロ・オティン・フィオリン・フランコ・ミケ2003
バローロ・オティン・フィオリン・フランコ・ミケ2003
*こちらは継ぎ木なしのフランコ・ミケです。
 本当に数本です。レアです。
 インポーターは正規のラシーヌさんです。

soldout!
税抜価格¥12,430


カッペラーノ・ネッピオーロ・ダルバ2000
ネッピオーロ・ダルバ2000
*試飲しましたがタンニンの繊細さそして柔らかい果実味と酸が
 これは美味しいと感じます。
 しかも厚みを感じますので弱々しさを感じません。
 もちろん長熟ですが今から飲めてしまいます。
 若くても美味しいですよ!
 インポーターは正規のラシーヌさんです。

soldout!
税抜価格¥3,860


カッペラーノ・ネッピオーロ・ダルバ2001
ネッピオーロ・ダルバ2001
*インポーターは正規のラシーヌさんです。

soldout!
税抜価格¥4,290


カッペラーノ・バルベーラ・ダルバ・ガブッティ2000
バルベーラ・ダルバ・ガブッティ2000
*インポーターは正規のラシーヌさんです。

soldout!
税抜価格¥3,420


カッペラーノ・バルベーラ・ダルバ2000
バルベーラ・ダルバ2000
*インポーターは正規のラシーヌさんです。

soldout!
税抜価格¥2,840


カッペラーノ・ドルチェット・ダルバ・ブガッティ2004
ドルチェット・ダルバ・ブガッティ2004
*これは濃縮感といい厚みといい素晴らしかったですね。
 最後の柔らかな果実味もとても印象的でした。
 この値段ですから....。
 インポーターは正規のラシーヌさんです。

soldout!
税抜価格¥3,420



カッペラーノ・バローロ・キナート1998
バローロ・キナート1998
*ネッビオーロに薬草を漬け込んだリキュールです。
 独特の甘みとほのかな苦み高級フルーツキャンディ
 アルコール度数は高いので飲み過ぎには注意を!
 インポーターは正規のラシーヌさんです。

soldout!
税抜価格¥7,290



カッペラーノ・バローロ・キナート入りチョコレート
バローロ・キナート入りチョコレート
*チョコレートをご紹介!
 ただ入荷が24日なのでバレンタインには間に合わないじゃないですか?
 困ったなあ〜!
 間に合わせるには来店渡しです。
 アルコールが強いのでお子様はダメですネ!
 と言う事で配送日にご注意を!
 7個入り(約70g)
 ラシーヌさんからの資料から
 このたび、史上初の《カッペッラーノ製バローロ・キナート入り
 チョコレート》が完成し、緊急入荷いたします!
 チョコレートで有名なイタリア/トリノ地方では、
 毎年クリスマス時期になると、クリスマスギフトとして、
 洒落たパニエ(箱)入りのバローロ・キナートと
 チョコレートが、ショーウィンドウを華やかに彩ります。
 その光景から、
 「濃密で味わい豊かなカッペッラーノのバローロ・キナート入りの
 チョコレートが出来たら、どんなに魅力的な味わいでしょう」――と、
 ラシーヌは想いを巡らせ、テオバルド・カッペッラーノさんに
 提案したのは、ひと昔前のことです。
 当時テオバルドは、「バローロ・キナートと組み合わせて、
 チョコレートを食べればいいじゃないか」と、笑い流していました。
 が、これがテオバルドらしいところで、
 よく考え直して自分が納得すると、
 逆に積極的に取り組むのが、テオバルド流なのです。
 バローロ・キナートの小瓶(500ml)を、提案したときと同じ反応で、
 素晴らしい逆転劇が控えていました。
 テオバルドとアウグストのカッペッラーノ父子は、
 地元のチョコレート屋さんを口説き、
 根気よく何度も試行錯誤。
 苦節5年後に、ようやく本物の
 《バローロ・キナート入りのチョコレート》が完成しました。
 このたび、少量ながら緊急入荷します!
 ぜひ、この機会にお買い求め下さい。

*バローロ・キナートとは・・・
 ジュゼッペ・カッペッラーノ(1870〜1955:薬剤師)が創始した、
 ネッビオーロ酒に香気豊かな薬草の風味を漂わせるリキュール。
 アルコール度は18度。造り方は秘伝ながら、キナノキの樹皮、
 クローブ、ニガヨモギ、シナモン、サトウキビ糖等の
 オリジナル・レシピーどおりに、
 テオバルド・カッペッラーノが再現し、優れた感覚で仕上げた。
 その味わいは、ネッビオーロを基調にし、
 真の古典的なワインだけに認められる質と
 凄さの内に、高雅をこえて「狂気の境」まで感じさせる、
 リキュールの傑作。

*必ず20℃以下で、保管してください。
 賞味期限:2012年7月


 インポーターは正規のラシーヌさんです。

soldout!
税抜価格¥3,000


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