＊品種：オーセロワ、ピノ・ブラン、シャスラ主体
　　　　ゲヴュルツトラミネール、リースリング、
　　　　ピノ・グリ
　土壌：花崗岩、砂利、石灰
　酵母：自生酵母
　醗酵：全房で一部醸し、足でピジャージュ
　　　　セメントタンクで11ヶ月間醗酵
　熟成：そのまま熟成
　　　　濾過あり・無清澄。
　SO2：少量添加 トータル15mg/L
　アルコール度：13％
　アムルシュヴィール村、オーセロワ、
　ピノ・ブラン、シャスラを主体に
　6品種を全房で一部醸し、
　足でピジャージュを施した後
　セメントタン クで 11ヶ月醗酵・熟成しました。
　ブドウが少し繊細だったため
　フィルターにかけ、少量のSO2を添加しました。
　インポーターはディオニーさんです。 12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・アルザス

生産者：クリスチャン・ビネール

葡萄品種：オーセロワ、ピノ・ブラン、シャスラ主体 ゲヴュルツトラミネール、リースリング、ピノ・グリ

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柔らかいアフターが印象的です。

＊品種：リースリング、ピノ・グリ、
　　　　ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、
　　　　オーセロワ
　樹齢：平均85年
　土壌：砂岩、花崗岩
　標高：200m
　向き：東
　面積：1ha
　酵母：自生酵母
　醗酵：古樽で48ヶ月醗酵
　熟成：そのまま酸化熟成
　　　　無濾過・無清澄。
　SO2：無添加 トータル55mg/L
　アルコール度：13.5％
　「過ちこそ偉大な発見への道」で
　カーヴでの不手際により酸化しすぎた事から
　生まれたキュヴェです。
　アムルシュヴィールの樹齢85年以上の
　混植の畑で育つ5種のブドウを
　古樽で酸化熟成しました。
　インポーターはディオニーさんです。 3本

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・クリスチャン・ビネール

葡萄品種：リースリング、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、オーセロワ

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