ブノワ・ライエ/BENOIT LAHAYE


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BENOIT LAHAYE
ブノワ・ライエ

ラシーヌ合田さんのコメントです。
 このたび、ようやく、ブノワ・ライエのシャンパーニュをご紹介できる運びとなりました。

 ブノワ・ライエのシャンパーニュに興味を抱き始めて数年たちますが、期待どおり年を追うごとに味わいはより純粋になり、
 内に隠然とこもっていた力が姿を現してきたことに、あらためて感嘆しています。

 ブノワのワインは、2006年を境に大きな進化がみられました。が、ブノワのシャンパーニュは
 収穫から最低4年間を経てリリースされるので、2006年以降のブレンドが登場可能になるのは、2010年秋以降になります。
 それゆえ、これまで仕入を控えていたのですが、すでに2006年産のヴァン・クレール(醗酵済みワイン)が
 ブレンドに用いられはじめましたので、扱いを開始いたしました。といいましても、
 「新時代への移行」はまだ完了していませんので、今回のキュヴェのいくつかには、
  2005年産のヴァン・クレールがブレンドされています。
 従って、この秋リリースされる2006年以降のブレンドからなるブリュット・ナチュール、ブリュット・エッセンシエル、
 ミレジメ2006は、さらに上品で純粋な味わいになりますので、いっそうご期待ください。

  ブノワの新時代を語るには、シャンパーニュで活躍するエノローグ(エルヴェ・ジェスタン)の
 ことから説明しなくてはなりません。
 ブノワがエルヴェ・ジェスタンと出会った2002年当時、
 エルヴェはデュヴァル・ルロワ社でメートル・ド・シェー(醸造責任者)を務めていました。
 二人の出会いから数年を経て、ブノワのシャンパーニュは新たな表現方法を見出し、新境地の味わいに入ったのです。
 ちなみにエルヴェ・ジェスタンは、すでにシャンパーニュの生産者たちのあいだでは、実力がとびきり評価されていました。
 初めて私がエルヴェに出会ったとき、見るからに優しくて穏やかな人柄の奥に潜む、
 鋭いまなざしと静かに燃えたぎる情熱に惹かれました。
 それ以来、多忙を極めるエルヴェとは、エペルネのレストランで食事をし、語らいあいながら親交を深めてきました。
 幅広い経験に裏打ちされ、ユニークなアイデアにあふれ、
  深い洞察力のあるエルヴェが発する言葉は途切れることがありません。
 深く考えるがゆえに大胆な仮説をつくり、それを実験によって検証しながら独創的なアイデアの実現にひたむきな努力をする、
 ワイン界でもたぐい稀な人物です。
 「世界には、フランスよりブドウ栽培に適した気候に恵まれたところがいくつもある。
 とすれば、シャンパーニュの生き残る道は、最上のクオリティを造りだす以外にない。
 なのに、メゾンはラベルやパッケージにばかりお金をかける。
 実際シャンパーニュは、生産工程そのものに大変コストがかかることを、もっと市場が理解してほしい。
 が、生産者は、コストにふさわしいビンの中身を造らなければいけない。
 そのために、私の魂がここにあるシャンパーニュの地で、勇気ある造り手たちと情熱を共有しながら、
 仕事をしたいと思っているのです」と語る、エルヴェ。
 いまやエルヴェの生き方に、大げさにいえば、シャンパーニュだけでなく、ワインの未来が大きくかかっているとまで、
 私は考えています。その彼が、地質分析の第一人者で、これまた独創的なクロード・ブルギニョンに敬意を払うのは、
 あまりにも当然なのです。
 エルヴェ・ジェスタンは、ブノワ・ライエのコンサルタントではありませんが、
 同じ志をもつシャンパーニュの造り手として、深い絆で結ばれています。
 エルヴェとの交流により、醸造においてデブルバージュや酸化防止剤の使い方など、様々な試みがなされてきました。
 ブノワ・ライエは、ますます高みに向けて発展のさなかにありますが、
 新しいリリースのシャンパーニュを味わうのが楽しみです。

 ブノワ・ライエ紹介
 〜ピーター・リーエムによる記事抜粋〜
 ブノワ・ライエは自然な醸造と栽培に情熱を傾けている造り手です。
 1993年に家族経営のドメーヌを継ぎ、1996年に元詰めでシャンパーニュを造り始めた。
 1994年に除草剤の使用を完全に止め、1996年に有機栽培を始め、畑に草を生やし、
 ビオディナミによる手入れ(ビオディナミ・トリートメント)を試みた。
 2003年までに有機栽培への転換を終え、2007年に有機認証を取得した。有機栽培に変えてから、
 ワインに明らかな違いが生まれたと彼は考えている。
 「ワインが良くなったというというようなことでは全くありません。
 ワインは酸度を保ちながら、より高いレベルに熟すようになりました」。
 栽培面積は計4.8haあり、ブジィ(3ha)、アンボネ(1ha)、トクシエール(0.6ha)、
 ヴォワプル(0.2ha)に広がっている。
 コート・デ・ブランのヴォワプルの畑は、ブジィから遠く離れており、樹齢50年のシャルドネが植えられている。
 この畑は、ピエール・ラルマンディエによって栽培されている。
 すべての畝の間に、草(カヴァー・クロップ)が生やされており、植物同士の競争を促し、
 表土の侵食から畑を護る役割をしている。
 カヴァー・クロップを始めるようになって、様々な種類の植物が育つようになり、より健全な生物多様性を形成している。
 セラーでの作業方針は、「可能な限り最小限の介入」(ミニマル・インタヴェンション)である。
 205リットルの樽で醸造しているが、樽での醸造を全体の50%までに増やしたいと考えている。
 樽醗酵では、すべて野生酵母で醗酵している。
 タンクでは、特に不活性で還元した状態のステンレスタンク内では、よりリスクが高いため、
 時にはステンレスやエナメル塗装タンクでの醗酵には培養酵母を使わざるをえないと考えている。
 マロラクティック醗酵は、ワイン次第であるが、ライエは一般的に、マロとノン・マロのブレンドを好む。
 彼いわく「マロラクティック醗酵をしたワインは、すぐに複雑さをおびた味わいになるが、
 ノン・マロのワインは時間とともに複雑さが姿を現す。」
 ライエ作のワインは、強烈でありながら重たさの気配はなく、いかにもワインらしくて濃密な性格を示している。
 ということは、畑作業の質に重きが置かれていることを物語っている。
 それらのワインは、常に、とてもよく熟したブドウから造られているが、自然を尊重した栽培方式による多くのワインと同様、
 その支配的な性格は果実味ではなくてテロワールである。
 といっても、皮肉なことに、各キュヴェはブジィ100%ではないにもかかわらず、
 同じ村産のいかなる生産者のシャンパーニュよりも、
 いずれも典型的なブジィらしさを体現している。
 ドザージュは伝統的な「リケール・エクスペディション方式」にのっとっているが、
 この数年は着実にその添加量を減らし続けている。
 けれども、バランスを重視するライエは、「ノン・ドゼ」を志向してわけではない
 (たしかに彼は今年、ノン・ドゼ版である「ナチュレッサンス」を造ろうと試みたが、
 最終的に彼自身は6g/lのドザージュが自分の好みにもっともかなっていた)。
 この手の(ノン・ドゼ)シャンパーニュに対する世界的な需要の高まりとともに、
 彼のノン・ドゼものはときにやや入手難になることがあるが、探し出す価値は充分にある。
 というのは、ライエはいまや急速にモンターニュ・ド・ランスにおける
 最上のRMシャンパーニュ生産者に数えられつつあるからである。

 ライエは、ノン・ヴィンテッジのシャンパーニュを、
 「ブリュット」と「ブリュット・ナチュール」の2タイプで出しているが、
 「ブリュット・ナチュール」が事情通の人たちから偏愛されている。
 ピノ・ノワール主体のブレンド比率はなんと90%にも達しており、リザーヴ・ワインの割合も高くて、ときに50%にも及ぶ。
 「ブリュット・ナチュール」のバランスと複雑さは、有機栽培に由来するブドウのさらなる成熟のおかげである、
 とライエは言う。
 「過去には、『ブリュット・ナチュール』をこのように仕立てることは
 不可能だったけれども、有機農法に転じてからは、それが可能になった」と、ブノワは語る。

 ブノワ・ライエ自身による補足
 1995年から畑に下草を生やし、1997年からは土をかえして耕作しています。
 除草剤や合成殺菌剤の使用は止め、2000年から防カビ剤の使用を止めました。土壌改良のため、自家製の堆肥を使い、
 時々ABで許可されているオーガニック肥料を使用します。
 虫害の対策には合成フェロモン剤を畑全体の50%に使用し、残りはバチルスタイプのビオ殺虫剤を使っています。
 野生酵母で醗酵させていますが、稀に上手くいかない場合はシャンパーニュの選択酵母(増殖培地を用いない)を使用します。
 2007年にエコセールの認証を取得し、2009年にビオディナミに転換しました。

更新日 6/15/2017

ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ヴィオレーヌ・サン・スフル・アジュテNV
シャンパーニュ・ヴィオレーヌ・サン・スフル・アジュテNV
*今回は18本!。嬉しい本数!

 産地構成:Les Monts des Tours(Bouzy)50%
       Les Argentieres(Tauxieres)50%
 土壌:茶色い石灰質土壌
 栽培密度:8,400株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ、シャブリ仕立て
 品種:ピノノワール50%、シャルドネ50%
 植樹:1989、1990年
 醸造:アルコール発酵とマロラクティック発酵は
    オーク樽で自然に行われる。
    滓引きはせず、バトナージュを1〜2回行う。
 瓶詰め:濾過なし
 デゴルジュマン:2013年14月 亜硫酸不使用
 ドザージュ:0gl
*お一人様4本まで。
 御注文多数の場合は本数を調整致します。

 インポーターはラシーヌさん 18本

現在庫は1本
税抜価格¥15,880

(消費税が別途加算)


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ヴィオレーヌ・サン・スフル・アジュテ2011
シャンパーニュ・ヴィオレーヌ・サン・スフル・アジュテ2011
 産地構成:Les Monts des Tours(Bouzy)50%
       Les Argentieres(Tauxieres)50%
 土壌:茶色い石灰質土壌
 栽培密度:8,400株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ、シャブリ仕立て
 品種:ピノノワール50%、シャルドネ50%
 植樹:1989、1990年
 醸造:アルコール発酵とマロラクティック発酵は

    オーク樽で自然に行われる。
    滓引きはせず、バトナージュを1〜2回行う。
 瓶詰め:濾過なし
 デゴルジュマン:2016年2月 亜硫酸不使用
 ドザージュ:0g/l
 インポーターはラシーヌさん 6本

現在庫は5本
税抜価格¥15,980

(消費税が別途加算)


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ナチュレッサンスNV
シャンパーニュ・ナチュレッサンスNV
 品種:ピノ・ノワール50% (ブジとアンボネ産)、
    シャルドネ50%(ヴォワプルとトクシエール産)
 樹齢、植樹本数:35〜40年、8,500株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ (ピノ・ノワール)、
     シャブリ (シャルドネ)
 収穫量:45hl/ha
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、南向き
 シャルドネ:レンズィム土壌
       (Rendzime:茶褐色土壌に比べよりやせた石灰質土壌)、
       南西向き
 醸造:100%樽発酵 (マロラクティック発酵は行なわない)
 デゴルジュマンの日は2015年4月です。
 インポーターはラシーヌさん 今回は6本の割当です。

現在庫は1本
税抜価格¥7,940
(消費税が別途加算)


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・エッセンシエル・グラン・クリュNV
シャンパーニュ・エッセンシエル・グラン・クリュNV
 産地構成:Bouzy80% Ambonnay20%
 品種:ピノ・ノワール シャルドネ
 樹齢:35年、8,400株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ(ピノ・ノワール)、
     シャブリ(シャルドネ)
 土壌:茶色い石灰質土壌
 シャルドネ:レンズィム土壌(Rendzime:茶褐色土壌に比べより
       やせた石灰質土壌)、南西向き
 醸造:樽発酵80%とステンレスタンク発酵20%。
    総量の一部を乳酸発酵、スティラージュなし、
    樽発酵のものにはバトナージュを1〜2回おこなう。
    2009年の春からセラーで熟成(瓶内二次発酵)。
    生産量:20,000本
 ドザージュ:6g/l
 社内メモ:瓶詰め前にSO2を入れない
 デゴルジュマン:2015年12月
 インポーターはラシーヌさんです。今回は12本の割当です。

現在庫は0本
税抜価格¥6,260


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・エッセンシエル・グラン・クリュNV
シャンパーニュ・エッセンシエル・グラン・クリュNVマグナム
 産地構成:Bouzy80% Ambonnay20%
 品種:ピノ・ノワール シャルドネ
 樹齢:35年、8,400株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ(ピノ・ノワール)、
     シャブリ(シャルドネ)
 土壌:茶色い石灰質土壌
 シャルドネ:レンズィム土壌(Rendzime:茶褐色土壌に比べより
       やせた石灰質土壌)、南西向き
 醸造:樽発酵80%とステンレスタンク発酵20%。
    総量の一部を乳酸発酵、スティラージュなし、
    樽発酵のものにはバトナージュを1〜2回おこなう。
    2009年の春からセラーで熟成(瓶内二次発酵)。
    生産量:20,000本
 ドザージュ:6g/l
 社内メモ:瓶詰め前にSO2を入れない
 デゴルジュマン:2015年12月
 インポーターはラシーヌさんです。今回は3本の割当です。

現在庫は1本
税抜価格¥12,880
(消費税が別途加算)


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・プレスティージュNV
シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワールNV
 品種:ピノ・ノワール
 樹齢、植樹本数:40年、8,500株/ヘクタール
 畑:ブジィ、トクシエール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 収穫量:50hl/ha
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、レンズィム土壌
       (Rendzime:茶褐色土壌に比べよりやせた石灰質土壌)、
       南向き
 醸造:60%樽発酵、一部マロラクティックを行なう
 デゴルジュマン:2015年4月
 インポーターはラシーヌさんです。今回は24本の割当です。

現在庫は1本
税抜価格¥6,970
(消費税が別途加算)


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・プレスティージュNV
シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワールNV
*今回は条件無しですのでお好きな本数で!

 品種:ピノ・ノワール
 樹齢、植樹本数:40年、8,500株/ヘクタール
 畑:ブジィ、トクシエール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 収穫量:50hl/ha
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、レンズィム土壌
       (Rendzime:茶褐色土壌に比べよりやせた石灰質土壌)、
       南向き
 醸造:60%樽発酵、一部マロラクティックを行なう
 デゴルジュマン:2015年4月
 インポーターはラシーヌさんです。今回は24本の割当です。

現在庫は17本
税抜価格¥6,970
(消費税が別途加算)



ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ロゼ・ド・マセラシオン2011
シャンパーニュ・ロゼ・ド・マセラシオン2011
*新しいヴィンテージの入荷です。

 Les Julienne【レ・ジュリエンヌ】のLieu-dit(区画)から。
 品種:ピノ・ノワール 1973年に栽培
 土壌:浅い茶色い石灰質土壌
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 栽培密度:8,400株/ヘクタール
 収穫量:9800kg/haのブドウ
 収穫時の度数:10.9℃
 収穫したブドウの実を破砕し、房ごと使用(除梗なし)。
 18時間のマセレーション。
 醸造: 100%ステンレスタンク発酵
 (マロラクティック発酵は行なわない)
 ワインを冷却させ、SO2を添加し発酵を止める。
 デゴルジュマンの日は2014年10月。
 インポーターはラシーヌさん 今回は12本の割当です。

現在庫は4本
税抜価格¥6,520
(消費税が別途加算)


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ロゼ・ド・マセラシオン2012
シャンパーニュ・ロゼ・ド・マセラシオン2012
*新しいヴィンテージの入荷です。
 Les Julienne【レ・ジュリエンヌ】のLieu-dit(区画)から。

 品種:ピノ・ノワール 1973年に栽培
 土壌:浅い茶色い石灰質土壌
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 栽培密度:8,400株/ヘクタール
 収穫量:9800kg/haのブドウ
 収穫時の度数:10.9℃
 収穫したブドウの実を破砕し、房ごと使用(除梗なし)。
 18時間のマセレーション。
 醸造:100%ステンレスタンク発酵
    (マロラクティック発酵は行なわない)
 ワインを冷却させ、SO2を添加し発酵を止める。
 デゴルジュマンの日は2015年4月。
 インポーターはラシーヌさん 今回は12本の割当です。

現在庫は6本
税抜価格¥6,520
(消費税が別途加算)


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ロゼ・ド・マセラシオン2013
シャンパーニュ・ロゼ・ド・マセラシオン2013
 Les Julienne【レ・ジュリエンヌ】のLieu-dit(区画)から。
 品種:ピノ・ノワール 1973年に栽培
 土壌:浅い茶色い石灰質土壌
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 栽培密度:8,400株/ヘクタール
 収穫量:9800kg/haのブドウ
 収穫時の度数:10.9℃
 収穫したブドウの実を破砕し、房ごと使用(除梗なし)。
 18時間のマセレーション。
 醸造: 100%ステンレスタンク発酵 
 (マロラクティック発酵は行なわない)
 ワインを冷却させ、SO2を添加し発酵を止める。
 デゴルジュマンの日は2015年10月。
 インポーターはラシーヌさん 今回は6本の割当です。

現在庫は3本
税抜価格¥6,520
(消費税が別途加算)



SOLDOUT!

ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ル・ダルジャン・ド・ラ・グロス・ピエール・グラン・クリュNV
シャンパーニュ・ル・ダルジャン・ド・ラ・グロス・ピエール・
 グラン・クリュ
NV
*今回初登場のキュヴェです。
 それにしてもこのブレンド凄いですね!
 合田さんは別格と.....。

 品種:ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、ピノ・ブラン、シャルドネ、
    アルバンヌ、プティメリエ、グロ・プラン。タンテュリエその他
 植樹本数:8,400株/ヘクタール、1923年に植樹。
      1952年以降混植を開始。
 仕立て:シャブリ
 収穫量:9800kg/ha、収穫時の気温11.2℃
 土壌:茶色い石灰質土壌
 醸造:収穫後すぐに圧搾し、樽でアルコール発酵。マロラティック発酵。
    滓引きはせず、バトナージュを1回行い、9ヶ月間熟成。
    2010年春より、ビン内二次発酵。
    濾過清澄は行わない。
 デゴルジュモン時期:2013年3月から随時 
 ドザージュ:0g/L
 生産量:1680本
 デゴルジュマン:2013年11月12日

お一人様1本で。
 条件の付かないワインを1本につき必ず1本お買い上げ下さい。
 条件に満たない場合は御注文はお受け致しません。
 バランスの良い御注文でお願い致します。

 インポーターはラシーヌさん 今回は6本の割当です。

soldout!
税抜価格¥17,640


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ル・ジャルダン・ド・ラ・グロス・ピエール・ブジィ・グラン・クリュNV
シャンパーニュ・ル・ジャルダン・ド・ラ・グロス・
 ピエール・ブジィ・グラン・クリュ
NV
*ラシーヌさんからの貴重なワイン!
 分けて貰えただけでも嬉しい!4本です。
 感謝の気持ちでいっぱいです。

 産地構成:Bouzy Grand Cru 100%
 品種:ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、ピノ・ブラン、シャルドネ、
    アルバンヌ、プティ・メリエ他
 植樹本数:8,400株/ヘクタール、1923年に植樹。
 1952年以降混植を開始。
 仕立て:シャブリ
 収穫量:9800kg/ha、収穫時の気温11.2℃
 土壌:茶色い石灰質土壌
 醸造:収穫後すぐに圧搾し、樽でアルコール発酵。マロラティック発酵。
    滓引きはせず、バトナージュを1回行い、9ヶ月間熟成。
    2010年春より、ビン内二次発酵。濾過清澄は行わない。
 デゴルジュモン:2014年3月
  ドザージュ:0g/L
 生産量:1680本
*お一人様1本で、
 ブノワ・ライエを除く他のワインを同時購入が条件です。
 本当にレアなアイテムの為、同時購入のワインは
 総額で同額程度のバランスの良い御注文でお願い致します。
 (申し訳有りませんが極端な場合はお受け出来ない事があります。)

 インポーターはラシーヌさん 4本

soldout!
税抜価格¥17,640


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ル・ジャルダン・ド・ラ・グロス・ピエール・ブジィ・グラン・クリュNV
シャンパーニュ・ル・ジャルダン・ド・ラ・グロス・
 ピエール・ブジィ・グラン・クリュ
2009
 産地構成:Bouzy Grand Cru 100%
 品種:ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、ピノ・ブラン、シャルドネ、
    アルバンヌ、プティ・メリエ、グロ・プラン、タンテュリエ他
 植樹本数:8,400株/ヘクタール、1923年に植樹。
 1952年以降混植を開始。
 仕立て:シャブリ
 収穫量:9800kg/ha、収穫時の気温11.2℃
 土壌:茶色い石灰質土壌
 醸造:収穫後すぐに圧搾し、樽でアルコール発酵。マロラティック発酵。
    滓引きはせず、バトナージュを1回行い、9ヶ月間熟成。
    2010年春より、ビン内二次発酵。濾過清澄は行わない。
 デゴルジュモン:2014年3月
 ドザージュ:0g/L
 生産量:1680本
*お一人様2本まで。必ず他のワインもお買い上げ下さい。
 御注文多数の場合は本数を調整致します。

 インポーターはラシーヌさん 6本

soldout!
税抜価格¥17,820


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ル・ジャルダン・ド・ラ・グロス・ピエール・ブジィ・グラン・クリュNV
シャンパーニュ・ル・ジャルダン・ド・ラ・グロス・
 ピエール・ブジィ・グラン・クリュ
2010
 産地構成:Bouzy Grand Cru 100%
 品種:ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、ピノ・ブラン、シャルドネ、
    アルバンヌ、プティ・メリエ、グロ・プラン、タンテュリエ他
 植樹本数:8,400株/ヘクタール、1923年に植樹。
      1952年以降混植を開始。
 仕立て:シャブリ
 収穫量:9800kg/ha、収穫時の気温11.2℃
 土壌:茶色い石灰質土壌
 醸造:収穫後すぐに圧搾し、樽でアルコール発酵。マロラティック発酵。
    滓引きはせず、バトナージュを1回行い、9ヶ月間熟成。
    2010年春より、ビン内二次発酵。濾過清澄は行わない。
 デゴルジュモン:2014年10月
 ドザージュ:0g/L
*お一人様2本まで。必ず他のワインもお買い上げ下さい。
 御注文多数の場合は本数を調整致します。

 インポーターはラシーヌさん 12本+12本

soldout!
税抜価格¥17,820


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ル・ジャルダン・ド・ラ・グロス・ピエール・ブジィ・グラン・クリュ2011
シャンパーニュ・ル・ジャルダン・ド・ラ・グロス・
 ピエール・ブジィ・グラン・クリュ
2011
 産地構成:Bouzy Grand Cru 100%
 品種:ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、ピノ・ブラン、シャルドネ、
    アルバンヌ、プティ・メリエ、グロ・プラン、タンテュリエ他
 植樹本数:8,400株/ヘクタール、1923年に植樹。
      1952年以降混植を開始。
 仕立て:シャブリ
 収穫量:9800kg/ha、収穫時の気温11.2℃
 土壌:茶色い石灰質土壌
 醸造:収穫後すぐに圧搾し、樽でアルコール発酵。マロラティック発酵。
    滓引きはせず、バトナージュを1回行い、9ヶ月間熟成。
    2010年春より、ビン内二次発酵。濾過清澄は行わない。
 デゴルジュモン:2015年12月
 ドザージュ:0g/L
*お一人様2本まで。他のワインもお買い上げお客さまを優先致します。
 御注文多数の場合は本数を調整致します。

 インポーターはラシーヌさん 6本

soldout!
税抜価格¥17,900


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・ヴィオレーヌNV
シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・ヴィオレーヌNV
*ラシーヌさんからの貴重なワイン!
 分けて貰えただけでも嬉しい!2本です。

 品種:ピノ・ノワール
 デゴルジュマンの日は2011年9月20日です。
*お一人様1本で、
 コトー・シャンプノワを除く他のブノワ・ライエを同時購入が条件です。

 インポーターはラシーヌさん 2本

soldout!
税抜価格¥13,710


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・ヴィオレーヌ・サン・スフル・アジュテNV
シャンパーニュ・ヴィオレーヌ・サン・スフル・アジュテNV
*品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%
 栽培密度:8,400株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ、シャブリ仕立て


 デゴルジュマン:2013年1月16日

お一人様1本で。
 条件の付かないワインを1本につき必ず1本お買い上げ下さい。
 条件に満たない場合は御注文はお受け致しません。
 同時購入のワインはカテゴリー等の指定はありませんが
 バランスの良い御注文でお願い致します。


 インポーターはラシーヌさん 3本+6本

soldout!
税抜価格¥15,880


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・ヴィオレーヌ・サン・スフル・アジュテNV
シャンパーニュ・ヴィオレーヌ・サン・スフル・アジュテNV
*ラシーヌさんからの貴重なワイン!
 分けて貰えただけでも嬉しい!4本です。
 感謝の気持ちでいっぱいです。

 産地構成:Les Monts des Tours(Bouzy)50%
       Les Argentieres(Tauxieres)50%
 土壌:茶色い石灰質土壌
 栽培密度:8,400株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ、シャブリ仕立て
 品種:ピノノワール50%、シャルドネ50%
 植樹:1989、1990年
 醸造:アルコール発酵とマロラクティック発酵は
    オーク樽で自然に行われる。
    滓引きはせず、バトナージュを1〜2回行う。
 瓶詰め:濾過なし
 デゴルジュマン:2013年11月 亜硫酸不使用
 ドザージュ:0g/l
 生産量:1800本
*お一人様1本で、
 ブノワ・ライエを除く他のワインを同時購入が条件です。
 本当にレアなアイテムの為、同時購入のワインは
 総額で同額程度のバランスの良い御注文でお願い致します。
 (申し訳有りませんが極端な場合はお受け出来ない事があります。)

 インポーターはラシーヌさん 4本

soldout!
税抜価格¥15,880


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ヴィオレーヌ・サン・スフル・アジュテNV
シャンパーニュ・ヴィオレーヌ・サン・スフル・アジュテNV (2010)
*ラシーヌさんの試飲会では参考出品でしたが、
 やっと飲めました。
 スケールの大きさ、奥の深い味わいはフィニッシュまで続く
 素晴らしいパフォーマンス。
 美味しいな〜!

 産地構成:Les Monts des Tours(Bouzy)50%
       Les Argentieres(Tauxieres)50%
 土壌:茶色い石灰質土壌
 栽培密度:8,400株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ、シャブリ仕立て
 品種:ピノノワール50%、シャルドネ50%
 植樹:1989、1990年
 醸造:アルコール発酵とマロラクティック発酵は
    オーク樽で自然に行われる。
    滓引きはせず、バトナージュを1〜2回行う。
 瓶詰め:濾過なし
 デゴルジュマン:2014年11月 亜硫酸不使用
 ドザージュ:0g/l
9/24/2015試飲
 花梨、ハーブがからまる複雑なニュアンスで深みとコク、
 奥深い味わいがフィニッシュまで続く。
 スケールの大きい味わいは群を抜いたパフォーマンス。
 インポーターはラシーヌさん 6本

soldout!
税抜価格¥15,880


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム・グラン・クリュ2004
シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム・グラン・クリュ2004
*今回はバック・ヴィンテージです。

 品種:ピノ・ノワール70%(Monts de Tauxieres、1966年植樹)、
    シャルドネ30%(Haut des Argentieres、1960年植樹) それぞれ圧搾。
 植樹本数:8,400株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ(ピノ・ノワール)、
     シャブリ(シャルドネ)
 収穫量:12600kg/ha、収穫時の気温 11.2℃
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、グランクリュ
 醸造:樽発酵。(マロラティック発酵は行わない)
    コルク栓をして9年間澱とともにビン内熟成。
 ビン詰時期:2005年5月、濾過は行わない。
 生産量:3,000本
 デゴルジュマン:2013年11月07日
 ドザージュ:Extra-Brut(3g/L)

お一人様1本で。
 条件の付かないワインを1本につき必ず1本お買い上げ下さい。
 条件に満たない場合は御注文はお受け致しません。
 同時購入のワインはカテゴリー等の指定はありませんが
 バランスの良い御注文でお願い致します。

 インポーターはラシーヌさん 今回は3本の割当です。

soldout!
税抜価格¥9,700


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム・グラン・クリュ2004
シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム・グラン・クリュ2004
*今回は残念ながら試飲が出来ませんでした。
 ラシーヌさんより限定で分けて頂きました。
 今回入荷は2004年ビンテージです。

 品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%
 樹齢、植樹本数:30-40年、8,600株/ヘクタール
 仕立て:コルドン、シャブリ
 収穫量、:60hl/ha、
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、南向き
 シャルドネ:レンズィム土壌
       (Rendzime:茶褐色土壌に比べよりやせた石灰質土壌)
 醸造:除梗しないでプレス、天然酵母で100%樽発酵。
    8ヶ月間澱とともに熟成。
 清澄・濾過:行なわない
 ビン詰時期:2005年5月
 デゴルジュマン:2013年11月7日
*お一人様1本で、
 ブノワ・ライエを除く他のワインを同時購入が条件です。
 本当にレアなアイテムの為、同時購入のワインは
 総額で同額程度のバランスの良い御注文でお願い致します。
 (申し訳有りませんが極端な場合はお受け出来ない事があります。)

 インポーターはラシーヌさん 今回は4本の割当です。

soldout!
税抜価格¥10,140


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム・グラン・クリュ2005
シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム・グラン・クリュ2005
*9月のラシーヌさんのシャンパーニュ試飲会、
 飛び抜けて美味しかったワインです。
 もちろん参考出品として出ていました。

*ラシーヌさんより限定で分けて頂きました。
 品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%
 樹齢、植樹本数:30-40年、8,600株/ヘクタール
 仕立て:コルドン、シャブリ
 収穫量、収穫日:60hl/ha、9月中旬
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、南向き
 シャルドネ:レンズィム土壌(Rendzime:茶褐色土壌に比べ
       よりやせた石灰質土壌)
 醸造:除梗しないでプレス、天然酵母で100%樽醗酵。
    8ヶ月間澱とともに熟成。
 清澄・濾過:行なわない
 ビン詰時期:2006年5月  生産量:3,000本
 デゴルジュマン:2010年春
 合田さんのテイスティングコメント:凝縮した味わいで、
                  ドライなエキスがこもり、
                  アフターに塩味を感じる。 
 9/21/2012試飲 ラシーヌさんの試飲会にて
 20アイテムのシャンパーニュの中で断トツの美味しさで
 存在感タップリでした。
 凝縮感とキリッとした酸の出方、強過ぎない泡だち、
 そして圧倒的なミネラル。ビックリしました。
 ただ合田さんはエルヴェ・ジェスタンの関わりの深い、
 これからリリースのアイテムはもっと凄いとボソッと言われてました。
 インポーターはラシーヌさん。

soldout!
税抜価格¥7,030


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム・グラン・クリュ2006
シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム・グラン・クリュ2006
*今回は残念ながら試飲が出来ませんでした。
 ラシーヌさんより限定で分けて頂きました。
 品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%
 樹齢、植樹本数:30-40年、8,600株/ヘクタール
 仕立て:コルドン、シャブリ
 収穫量、:60hl/ha、
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、南向き
 シャルドネ:レンズィム土壌
       (Rendzime:茶褐色土壌に比べよりやせた石灰質土壌)
 醸造:除梗しないでプレス、天然酵母で100%樽発酵。
    8ヶ月間澱とともに熟成。
 清澄・濾過:行なわない
 ビン詰時期:2007年4月  生産量:3,000本
 デゴルジュマン:2011年10月19日
*御注文多数の場合は数を調整させて頂きます。
 バランスの良い御注文でお願い致します。

 インポーターはラシーヌさん 6本+12本

無理言って12本追加
してもらいました。

soldout!

税抜価格¥6,860


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム・グラン・クリュ2007

シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム・グラン・クリュ2007
*今回は残念ながら試飲が出来ませんでした。
 ラシーヌさんより限定で分けて頂きました。
 ただ分けて貰えるだけでラッキーかもしれません

 品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%
 樹齢、植樹本数:30-40年、8,600株/ヘクタール
 仕立て:コルドン、シャブリ
 収穫量、:60hl/ha、
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、南向き
 シャルドネ:レンズィム土壌
       (Rendzime:茶褐色土壌に比べよりやせた石灰質土壌)
 醸造:除梗しないでプレス、天然酵母で100%樽発酵。
    8ヶ月間澱とともに熟成。
 清澄・濾過:行なわない
 ビン詰時期:2008年6月
 デゴルジュマン:2012年11月22日
 インポーターはラシーヌさん 今回は4本の割当です。

soldout!
税抜価格¥7,710


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム・グラン・クリュ2008
シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム・グラン・クリュ2008
 品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%
 樹齢、植樹本数:30-40年、8,600株/ヘクタール
 仕立て:コルドン、シャブリ
 収穫量、:60hl/ha、
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、南向き
 シャルドネ:レンズィム土壌
       (Rendzime:茶褐色土壌に比べよりやせた石灰質土壌)
 醸造:除梗しないでプレス、天然酵母で100%樽発酵。
    8ヶ月間澱とともに熟成。
 清澄・濾過:行なわない
 ビン詰時期:2009年4月
 デゴルジュマン:2014年7月
 インポーターはラシーヌさん

soldout!
税抜価格¥8,110


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム・グラン・クリュ2008
シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム・グラン・クリュ2008
*今回入荷の2008年ビンテージは再入荷です。

 品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%
 樹齢、植樹本数:30-40年、8,600株/ヘクタール
 仕立て:コルドン、シャブリ
 収穫量、:60hl/ha、
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、南向き
 シャルドネ:レンズィム土壌
 (Rendzime:茶褐色土壌に比べよりやせた石灰質土壌)
 醸造:除梗しないでプレス、天然酵母で100%樽発酵。
    8ヶ月間澱とともに熟成。
 清澄・濾過:行なわない
 ビン詰時期:2009年4月
 デゴルジュマン:2014年7月
 インポーターはラシーヌさん 6本+6本

soldout!
税抜価格¥8,110


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム・グラン・クリュ2010
シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム・グラン・クリュ2010
 品種:ピノ・ノワール70% (ブジとアンボネ産)、
    シャルドネ30%(ヴォワプルとトクシエール産)
 樹齢、植樹本数:35〜40年、8,500株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ(ピノ・ノワール)、
     シャブリ(シャルドネ)
 収穫量:45hl/ha
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、南向き
 シャルドネ:レンズィム土壌(Rendzime:茶褐色土壌に比べよりやせた石灰質土壌)、
       南西向き
 醸造:100%樽発酵 (マロラクティック発酵は行なわない)
    8ヶ月間澱とともに熟成。
 瓶詰め時期:2011年6月
 デゴルジュマンの日は2015年10月です。
 インポーターはラシーヌさん 今回は3本の割当です。

soldout!
税抜価格¥8,200


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・グラン・クリュNV
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・グラン・クリュNV
 品種:ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%
 樹齢、植樹本数:35年、8,500株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 収穫量:55hl/ha
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、南向き、グランクリュ
 醸造:80%樽醗酵 (2005,2006,2007 ブレンド)
 ビン詰時期:2008年4月
 生産量:15,000本
 合田さんのテイスティングコメント:丸く、調和がとれ、
                  赤い果実味がある。
                  余韻はとても長く、テクスチュアが
                  大変滑らかである。
 インポーターはラシーヌさん 6本です。

soldout!
税抜価格¥5,140


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・グラン・クリュNV
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・グラン・クリュNV
 品種:ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%
 樹齢、植樹本数:35年、8,500株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 収穫量:55hl/ha
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、南向き、グランクリュ
 醸造:80%樽醗酵 (2006,2007 ブレンド)
 生産量:15,000本
 合田さんが次回入荷のは「もっと凄いですよ!」って
 ぼそっと言っていましたので
 期待せずにはいられません。
 インポーターはラシーヌさんです。

soldout!
税抜価格¥5,140


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・グラン・クリュNV
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・グラン・クリュNV
 品種:ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%
 樹齢、植樹本数:35年、8,500株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 収穫量:55hl/ha
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、南向き、グランクリュ
 醸造:80%樽醗酵 (2006,2007 ブレンド)
 生産量:15,000本
 デゴルジュマンの日は2012年8月8日です。
 合田さんが次回入荷のは「もっと凄いですよ!」って
 ぼそっと言っていましたので
 期待せずにはいられません。
 インポーターはラシーヌさんです。

soldout!
税抜価格¥4,970


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・グラン・クリュNVマグナム
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・グラン・クリュNVマグナム
*2回程試飲が出来ましたがブッティーユだった為、
 参考ですが柔かくしなやかな蜜を思わせる味わい
 後引くミネラルの効いた果実感、染み渡る印象は
 ジェスタンの共通すルニュアンスですネ!うまい!

 品種:ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%
 樹齢、植樹本数:35年、8,500株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 収穫量:55hl/ha
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、南向き、グランクリュ
 醸造:80%樽醗酵
 デゴルジュマン:2013年1月9日
9/19/2013試飲 ラシーヌさんの試飲会にて
 蜜、ミネラル、シルキーな口当たりが素晴らしく、
 落ち着いた味わいでしたので以前入荷の物を満を持して
 出したんじゃないかな?
 どちらにしてもエレガンスで素晴らしい!
10/24/2013試飲 エルヴェ・ジェスタン氏の来日の際の試飲会にて
 エレガント!シルキーな舌触りで体に染み込んでいく感じ。
 インポーターはラシーヌさん 今回は1本の割当です。

soldout!
税抜価格¥11,310


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・グラン・クリュNV
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・グラン・クリュNV
 品種:ピノ・ノワール90%(ブジィ、アンボネ)、
    シャルドネ10% (ブジィ、アンボネ)
 
樹齢、植樹本数:35年、8,500株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 収穫量:55hl/ha
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、南向き、グランクリュ
 醸造:80%樽発酵 (2005,2006,2007 ブレンド)
 デゴルジュモン時期:2014年1月28日
 生産量:15,000本
 味わい:丸く、調和がとれ、赤い果実味がある。
     余韻はとても長く、テクスチュアが大変滑らかである。
 インポーターはラシーヌさん 12本です。

soldout!
税抜価格¥6,350


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・グラン・クリュNV
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・グラン・クリュNV
*今回は試飲が出来ませんでしたが、
 前回は飛び抜けて美味しかったワインです。
 その時のコメントを添えておきます。

 品種:ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%
 樹齢、植樹本数:35年、8,500株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 収穫量:55hl/ha
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、南向き、グランクリュ
 醸造:80%樽醗酵
 デゴルジュマン:2014年5月
9/19/2013試飲 ラシーヌさんの試飲会にて
 蜜、ミネラル、シルキーな口当たりが素晴らしく、
 落ち着いた味わいでしたので以前入荷の物を
 満を持して出したんじゃないかな?
 どちらにしてもエレガンスで素晴らしい!
10/24/2013試飲 エルヴェ・ジェスタン氏の来日の際の試飲会にて
 エレガント!シルキーな舌触りで体に染み込んでいく感じ。
*お一人様1本で、
 ブノワ・ライエを除く他のワインを同時購入が条件です。
 本当にレアなアイテムの為、同時購入のワインは
 総額で同額程度のバランスの良い御注文でお願い致します。
 (申し訳有りませんが極端な場合はお受け出来ない事があります。)

 インポーターはラシーヌさん 今回は6本の割当です。

soldout!
税抜価格¥6,350


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・グラン・クリュNVマグナム
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・グラン・クリュNVマグナム
*今回の入荷は1本です。

 品種:ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%
 樹齢、植樹本数:35年、8,500株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 収穫量:55hl/ha
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、南向き、グランクリュ
 醸造:80%樽醗酵 (2006,2007 ブレンド)
 生産量:15,000本
 デゴルジュマンの日は2015年2月です。
 インポーターはラシーヌさんです。今回は1本の割当です。

soldout!
税抜価格¥12,790


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・グラン・クリュNV
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・グラン・クリュNV
 品種:ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%
 樹齢、植樹本数:35年、8,500株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 収穫量:55hl/ha
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、南向き、グランクリュ
 醸造:80%樽醗酵 (2006,2007 ブレンド)
 生産量:15,000本
 デゴルジュマンの日は2015年2月です。
 インポーターはラシーヌさんです。今回は12本の割当です。

soldout!
税抜価格¥6,350


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・シャンパーニュ・ナチュレッサンスNV
シャンパーニュ・ナチュレッサンスNV
 品種:ピノ・ノワール50% (ブジとアンボネ産)、
    シャルドネ50%(ヴォワプルとトクシエール産)
 樹齢、植樹本数:35〜40年、8,500株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ (ピノ・ノワール)、
     シャブリ (シャルドネ)
 収穫量:45hl/ha
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、南向き
 シャルドネ:レンズィム土壌(Rendzime:茶褐色土壌に比べ
       よりやせた石灰質土壌)、南西向き
 醸造: 100%樽醗酵 (マロラクティック醗酵は行なわない)
 ビン詰時期:2007年4月(複数の年のブレンド) 
 生産量:2,500本
 合田さんのテイスティングコメント:淡い色調、細やかな泡だち、
                  フローラル、毅然たる骨格
 インポーターはラシーヌさん 6本です。

soldout!
税抜価格¥6,860


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・シャンパーニュ・ナチュレッサンスNV
シャンパーニュ・ナチュレッサンスNV
*合田さんが次回入荷のは「もっと凄いですよ!」って
 ぼそっと言っていましたので期待せずにはいられません。
 インポーターはラシーヌさん。

soldout!
税抜価格¥6,860


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・シャンパーニュ・ナチュレッサンスNVマグナム
シャンパーニュ・ナチュレッサンスNVマグナム
*インポーターはラシーヌさん 1本です。

soldout!
税抜価格¥13,710


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・シャンパーニュ・ナチュレッサンスNV
シャンパーニュ・ナチュレッサンスNV
*ラシーヌさんのシャンパーニュ試飲会、
 飛び抜けて美味しかったワインです。
 もちろん参考出品として出ていました。
 品種:ピノ・ノワール50% (ブジとアンボネ産)、
    シャルドネ50%(ヴォワプルとトクシエール産)
 樹齢、植樹本数:35〜40年、8,500株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ(ピノ・ノワール)、
     シャブリ(シャルドネ)
 収穫量:45hl/ha
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、南向き
 シャルドネ:レンズィム土壌
       (Rendzime:茶褐色土壌に比べよりやせた石灰質土壌)、
       南西向き
 醸造: 100%樽発酵 (マロラクティック発酵は行なわない)  
 生産量:2,500本
 デゴルジュマン:2012年2月17日
9/19/2012試飲 ラシーヌさんの試飲会にて
 圧倒的なボリュム感があるのに重くなくシャープ、品の良い酸も!
 昨年の試飲の際も大満足でしたが今回もです。
 余計な事は飲んでから感じて下さい!
*御注文多数の場合は数を調整させて頂きます。
 バランスの良い御注文でお願い致します。

 インポーターはラシーヌさん 12本+12本

無理言って12本追加
してもらいました。

soldout!

税抜価格¥6,860


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・シャンパーニュ・ナチュレッサンスNVマグナム
シャンパーニュ・ナチュレッサンスNVマグナム
*デゴルジュマン:2012年6月17日
 インポーターはラシーヌさん 4本です。

soldout!
税抜価格¥13,710


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ナチュレッサンスNV
シャンパーニュ・ナチュレッサンスNV
*今回は試飲が出来ませんでしたが、
 昨年末ラシーヌさんのシャンパーニュ試飲会の際、
 飛び抜けて美味しかったワインです。
 その時のコメントを添えておきます。

 品種:ピノ・ノワール50% (ブジとアンボネ産)、
    シャルドネ50%(ヴォワプルとトクシエール産)
 樹齢、植樹本数:35〜40年、8,500株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
     (ピノ・ノワール)、シャブリ(シャルドネ)
 収穫量:45hl/ha
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、南向き
 シャルドネ:レンズィム土壌
       (Rendzime:茶褐色土壌に比べよりやせた石灰質土壌)、
       南西向き
 醸造: 100%樽発酵 (マロラクティック発酵は行なわない)
 ビン詰時期:2010年
 デゴルジュマン:2013年1月9日
9/19/2012試飲 ラシーヌさんの試飲会にて
 圧倒的なボリュム感があるのに重くなくシャープ、品の良い酸も!
 昨年の試飲の際も大満足でしたが今回もです。
 余計な事は飲んでから感じて下さい!
 インポーターはラシーヌさん 今回は6本の割当です。

soldout!
税抜価格¥10.714


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ナチュレッサンスNV
シャンパーニュ・ナチュレッサンスNV
 品種:ピノ・ノワール50% (ブジとアンボネ産)、
    シャルドネ50%(ヴォワプルとトクシエール産)
 樹齢、植樹本数:35〜40年、8,500株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
     (ピノ・ノワール)、シャブリ(シャルドネ)
 収穫量:45hl/ha
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、南向き
 シャルドネ:レンズィム土壌
       (Rendzime:茶褐色土壌に比べよりやせた石灰質土壌)、
       南西向き
 醸造: 100%樽発酵 (マロラクティック発酵は行なわない)
 ビン詰時期:2010年
 デゴルジュマン:2014年2月13日

お一人様1本で。
 条件の付かないワインを1本につき必ず1本お買い上げ下さい。
 条件に満たない場合は御注文はお受け致しません。
 同時購入のワインはカテゴリー等の指定はありませんが
 バランスの良い御注文でお願い致します。

 インポーターはラシーヌさん 今回は6本の割当です。

soldout!
税抜価格¥7,940


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ナチュレッサンスNV
シャンパーニュ・ナチュレッサンスNV
*今回は試飲が出来ませんでしたが、
 前回は飛び抜けて美味しかったワインです。
 その時のコメントを添えておきます。

 品種:ピノ・ノワール50% (ブジとアンボネ産)、
    シャルドネ50%(ヴォワプルとトクシエール産)
 樹齢、植樹本数:35〜40年、8,500株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ (ピノ・ノワール)、
     シャブリ (シャルドネ)
 収穫量:45hl/ha
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、南向き
 シャルドネ:レンズィム土壌(Rendzime:
       茶褐色土壌に比べよりやせた石灰質土壌)、
       南西向き
 醸造: 100%樽発酵 (マロラクティック発酵は行なわない)
 ビン詰時期:2012年
 デゴルジュマン:2014年5月
9/19/2012試飲 ラシーヌさんの試飲会にて
 圧倒的なボリュム感があるのに重くなくシャープ、品の良い酸も!
 昨年の試飲の際も大満足でしたが今回もです。
 余計な事は飲んでから感じて下さい!
*お一人様1本で、
 ブノワ・ライエを除く他のワインを同時購入が条件です。
 本当にレアなアイテムの為、同時購入のワインは
 総額で同額程度のバランスの良い御注文でお願い致します。
 (申し訳有りませんが極端な場合はお受け出来ない事があります。)

 インポーターはラシーヌさん 今回は6本の割当です。

soldout!
税抜価格¥7,940


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ナチュレッサンスNV
シャンパーニュ・ナチュレッサンスNV
*年末のご褒美かな?クリスマスプレゼント?
 今回は条件無しですのでお好きな本数で!

 品種:ピノ・ノワール50% (ブジとアンボネ産)、
    シャルドネ50%(ヴォワプルとトクシエール産)
 樹齢、植樹本数:35〜40年、8,500株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ(ピノ・ノワール)、
     シャブリ(シャルドネ)
 収穫量:45hl/ha
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、南向き
 シャルドネ:レンズィム土壌
       (Rendzime:茶褐色土壌に比べよりやせた石灰質土壌)、
       南西向き
 醸造: 100%樽発酵 (マロラクティック発酵は行なわない)
 デゴルジュマンの日は2013年1月9日です。
9/19/2012試飲 ラシーヌさんの試飲会にて
 圧倒的なボリュム感があるのに重くなくシャープ、品の良い酸も!
 昨年の試飲の際も大満足でしたが今回もです。
 余計な事は飲んでから感じて下さい!
 インポーターはラシーヌさん 今回は21本の割当です。

soldout!
税抜価格¥7,940


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ナチュレッサンスNVマグナム
シャンパーニュ・ナチュレッサンスNVマグナム
*今回の入荷は1本です。

 品種:ピノ・ノワール50% (ブジとアンボネ産)、
    シャルドネ50%(ヴォワプルとトクシエール産)
 樹齢、植樹本数:35〜40年、8,500株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ (ピノ・ノワール)、
     シャブリ (シャルドネ)
 収穫量:45hl/ha
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、南向き
 シャルドネ:レンズィム土壌
       (Rendzime:茶褐色土壌に比べよりやせた石灰質土壌)、
       南西向き
 醸造:100%樽発酵 (マロラクティック発酵は行なわない)

 デゴルジュマンの日は2015年4月です。
 インポーターはラシーヌさん 今回は1本の割当です。

soldout!
税抜価格¥15,700


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ナチュレッサンスNV
シャンパーニュ・ナチュレッサンスNV
*年末のご褒美かな?クリスマスプレゼント?
 今回は条件無しですのでお好きな本数で!

 品種:ピノ・ノワール50% (ブジとアンボネ産)、
    シャルドネ50%(ヴォワプルとトクシエール産)
 樹齢、植樹本数:35〜40年、8,500株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ (ピノ・ノワール)、
     シャブリ (シャルドネ)
 収穫量:45hl/ha
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、南向き
 シャルドネ:レンズィム土壌
       (Rendzime:茶褐色土壌に比べよりやせた石灰質土壌)、
       南西向き
 醸造:100%樽発酵 (マロラクティック発酵は行なわない)
 デゴルジュマンの日は2015年4月です。
 インポーターはラシーヌさん 今回は12本の割当です。

soldout!
税抜価格¥7,940


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・エッセンシエル・グラン・クリュNV
シャンパーニュ・エッセンシエル・グラン・クリュNV
*品種:ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%
 今回はエルヴェ・ジェスタン色の強くなった新しいヴィンテージ。
 合田さんが次回入荷のは「もっと凄いですよ!」って
 ぼそっと言っていましたので期待せずにはいられません。
 インポーターはラシーヌさん。

soldout!
税抜価格¥4,670


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・エッセンシエル・グラン・クリュNV
シャンパーニュ・エッセンシエル・グラン・クリュNVマグナム
*品種:ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%
 インポーターはラシーヌさん 1本です。

soldout!
税抜価格¥10,290


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・エッセンシエル・グラン・クリュNV
シャンパーニュ・エッセンシエル・グラン・クリュNVマグナム
*品種:ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%
 デゴルジュマンの日は2012年8月8日です。
 インポーターはラシーヌさん 1本です。

soldout!
税抜価格¥10,290


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・エッセンシエル・グラン・クリュNV
シャンパーニュ・エッセンシエル・グラン・クリュNVマグナム
*相変わらず抜けの良さ楽しさを持ち合わせた果実感が
 とっても良かったです。
 2回程の試飲ともブッティーユでしたので参考まで!

*品種:ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%
 デゴルジュマン:2013年4月9日
 インポーターはラシーヌさん 1本です。
9/19/2013試飲 ラシーヌさんの試飲会にて
 何時入荷した物かは判りませんがフレッシュなのに
 落ち着いている果実感があります。
 口に入った瞬間の心地良く程良い凝縮のボディは
 とっても心地良い膨らみでした。
 泡は程良く溶け込んだ感じです。
10/24/2013試飲 エルヴェ・ジェスタン氏の来日の際の試飲会にて
 柔らかくしなやかな果実の凝縮感と余韻が印象的。
 多少のタンニンを感じます。
 インポーターはラシーヌさん 今回は1本の割当です。

soldout!
税抜価格¥11,000


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・エッセンシエル・グラン・クリュNV
シャンパーニュ・エッセンシエル・グラン・クリュNV
 品種:ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%
 樹齢:35年、8,400株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ(ピノ・ノワール)、
     シャブリ(シャルドネ)
 土壌:茶色い石灰質土壌
 シャルドネ:レンズィム土壌
       (Rendzime:茶褐色土壌に比べよりやせた石灰質土壌)、
       南西向き
 醸造:樽発酵80%とステンレスタンク発酵20%。
    総量の一部を乳酸発酵、スティラージュなし、
    樽発酵のものにはバトナージュを1〜2回おこなう。
    2009年の春からセラーで熟成(瓶内二次発酵)。
 デゴルジュモン時期:2013年12月19日
 生産量:20,000本
 ドザージュ:6g/L
 社内メモ:瓶詰め前にSO2を入れない。
 インポーターはラシーヌさん 12本です。

soldout!
税抜価格¥6,170


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・エッセンシエル・グラン・クリュNVマグナム
シャンパーニュ・エッセンシエル・グラン・クリュNVマグナム
 品種:ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%
 デゴルジュモン時期:2013年12月11日
 インポーターはラシーヌさん 2本です。

soldout!
税抜価格¥12,520


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・エッセンシエル・グラン・クリュNVマグナム
シャンパーニュ・エッセンシエル・グラン・クリュNVマグナム
*今回は試飲が出来ませんでしたが、
 前回は飛び抜けて美味しかったワインです。
 その時のコメントを添えておきます。

 産地構成:Bouzy80% Ambonnay20%
 品種:ピノ・ノワール シャルドネ
 樹齢:35年、8,400株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ(ピノ・ノワール)、
     シャブリ(シャルドネ)
 土壌:茶色い石灰質土壌
 シャルドネ:レンズィム土壌(Rendzime:茶褐色土壌に比べより
       やせた石灰質土壌)、南西向き
 醸造:樽発酵80%とステンレスタンク発酵20%。
    総量の一部を乳酸発酵、スティラージュなし、
    樽発酵のものにはバトナージュを1〜2回おこなう。
    2009年の春からセラーで熟成(瓶内二次発酵)。
    生産量:20,000本
 ドザージュ:6g/l
 社内メモ:瓶詰め前にSO2を入れない
 デゴルジュマン:2014年5月
 インポーターはラシーヌさん 今回は2本の割当です。

soldout!
税抜価格¥12,530


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・エッセンシエル・グラン・クリュNV
シャンパーニュ・エッセンシエル・グラン・クリュNV
*今回は試飲が出来ませんでしたが、
 前回は飛び抜けて美味しかったワインです。
 その時のコメントを添えておきます。

 産地構成:Bouzy80% Ambonnay20%
 品種:ピノ・ノワール シャルドネ
 樹齢:35年、8,400株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ(ピノ・ノワール)、
     シャブリ(シャルドネ)
 土壌:茶色い石灰質土壌
 シャルドネ:レンズィム土壌(Rendzime:茶褐色土壌に比べより
       やせた石灰質土壌)、南西向き
 醸造:樽発酵80%とステンレスタンク発酵20%。
    総量の一部を乳酸発酵、スティラージュなし、
    樽発酵のものにはバトナージュを1〜2回おこなう。
    2009年の春からセラーで熟成(瓶内二次発酵)。
    生産量:20,000本
 ドザージュ:6g/l
 社内メモ:瓶詰め前にSO2を入れない
 デゴルジュマン:2014年5月
9/19/2013試飲 ラシーヌさんの試飲会にて
 何時入荷した物かは判りませんがフレッシュなのに
 落ち着いている果実感があります。
 口に入った瞬間の心地良く程良い凝縮のボディは
 とっても心地良い膨らみでした。
 泡は程良く溶け込んだ感じです。
10/24/2013試飲 エルヴェ・ジェスタン氏の来日の際の試飲会にて
 柔らかくしなやかな果実の凝縮感と余韻が印象的。
 多少のタンニンを感じます。
*お一人様1本で、
 ブノワ・ライエを除く他のワインを同時購入が条件です。
 本当にレアなアイテムの為、同時購入のワインは
 総額で同額程度のバランスの良い御注文でお願い致します。
 (申し訳有りませんが極端な場合はお受け出来ない事があります。)

 インポーターはラシーヌさん 今回は6本の割当です。

soldout!
税抜価格¥6,170


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・エッセンシエル・グラン・クリュNVマグナム
シャンパーニュ・エッセンシエル・グラン・クリュNVマグナム
*今回の入荷は1本です。

 産地構成:Bouzy80% Ambonnay20%
 品種:ピノ・ノワール シャルドネ
 樹齢:35年、8,400株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ(ピノ・ノワール)、
     シャブリ(シャルドネ)
 土壌:茶色い石灰質土壌
 シャルドネ:レンズィム土壌(Rendzime:茶褐色土壌に比べより
       やせた石灰質土壌)、南西向き
 醸造:樽発酵80%とステンレスタンク発酵20%。
    総量の一部を乳酸発酵、スティラージュなし、
    樽発酵のものにはバトナージュを1〜2回おこなう。
    2009年の春からセラーで熟成(瓶内二次発酵)。
    生産量:20,000本
 ドザージュ:6g/l
 社内メモ:瓶詰め前にSO2を入れない
 デゴルジュマン:2015年2月
 インポーターはラシーヌさんです。今回は1本の割当です。

soldout!
税抜価格¥12,880


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・エッセンシエル・グラン・クリュNV
シャンパーニュ・エッセンシエル・グラン・クリュNV
*クールな味わいは旨さの塊。
 メリハリの利いたリズム感が最高に心地良い。
 ラシーヌさんの試飲会では参考出品でした

 産地構成:Bouzy80% Ambonnay20%
 品種:ピノ・ノワール シャルドネ
 樹齢:35年、8,400株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ(ピノ・ノワール)、
     シャブリ(シャルドネ)
 土壌:茶色い石灰質土壌
 シャルドネ:レンズィム土壌(Rendzime:茶褐色土壌に比べより
       やせた石灰質土壌)、南西向き
 醸造:樽発酵80%とステンレスタンク発酵20%。
    総量の一部を乳酸発酵、スティラージュなし、
    樽発酵のものにはバトナージュを1〜2回おこなう。
    2009年の春からセラーで熟成(瓶内二次発酵)。
    生産量:20,000本
 ドザージュ:6g/l
 社内メモ:瓶詰め前にSO2を入れない
 デゴルジュマン:2015年2月
9/24/2015試飲
 レモン、ハーブの入りから中盤は胡椒の様な
 ハーブなスパイシーさが広がり、
 旨味も伴ってメリハリのあるリズム感を演出しております。
 バランス良いクールさは心地良い程、美味しい味わいです。
 インポーターはラシーヌさんです。今回は12本の割当です。

soldout!
税抜価格¥6,260


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・グラン・クリュNV
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・グラン・クリュNV
 品種:ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%
 樹齢、植樹本数:35年、8,500株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 収穫量:55hl/ha
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、南向き、グランクリュ
 醸造:80%樽醗酵
 生産量:15,000本
 デゴルジュマンの日は2016年2月です。
 インポーターはラシーヌさんです。今回は12本の割当です。

soldout!
税抜価格¥6,440


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・グラン・クリュNVマグナム
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・グラン・クリュNVマグナム
*今回は試飲が出来ませんでしたが、
 前回は飛び抜けて美味しかったワインです。
 その時のコメントを添えておきます。

 品種:ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%
 樹齢、植樹本数:35年、8,500株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 収穫量:55hl/ha
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、南向き、グランクリュ
 醸造:80%樽醗酵
 デゴルジュマン:2014年5月
9/19/2013試飲 ラシーヌさんの試飲会にて
 蜜、ミネラル、シルキーな口当たりが素晴らしく、
 落ち着いた味わいでしたので以前入荷の物を
 満を持して出したんじゃないかな?
 どちらにしてもエレガンスで素晴らしい!
10/24/2013試飲 エルヴェ・ジェスタン氏の来日の際の試飲会にて
 エレガント!シルキーな舌触りで体に染み込んでいく感じ。
*お一人様1本で、
 ブノワ・ライエを除く他のワインを同時購入が条件です。
 本当にレアなアイテムの為、同時購入のワインは
 総額で同額程度のバランスの良い御注文でお願い致します。
 (申し訳有りませんが極端な場合はお受け出来ない事があります。)

 インポーターはラシーヌさん 今回は2本の割当です。

soldout!
税抜価格¥12,530


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・プレスティージュNV
シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・プレスティージュNV
 品種:ピノ・ノワール
 樹齢、植樹本数:40年、8,500株/ヘクタール
 畑:ブジィ、トクシエール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 収穫量:50hl/ha
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、レンズィム土壌
       (Rendzime:茶褐色土壌に比べよりやせた石灰質土壌)、南向き
 醸造:60%樽醗酵、一部マロラクティックを行なう
    (2006,2007ブレンド)
 ビン詰時期:2008年4月(複数の年のブレンド)
 生産量:7,500本
 合田さんのテイスティングコメント:麦わら色、ピュアな印象、
                  細やかな泡だち、
                  アンゼリカと小粒の赤い果実味、
                  余韻は優雅で繊細。
 インポーターはラシーヌさん 12本です。

soldout!
税抜価格¥5,570


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・プレスティージュNV
シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・プレスティージュNV
*品種:ピノ・ノワール
 樹齢、植樹本数:40年、8,500株/ヘクタール
 畑:ブジィ、トクシエール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 収穫量:50hl/ha
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、レンズィム土壌
       (Rendzime:茶褐色土壌に比べよりやせた石灰質土壌)、
       南向き
 醸造:60%樽醗酵、一部マロラクティックを行なう
 (2006,2007ブレンド)
 生産量:7,500本
 合田さんが次回入荷のは「もっと凄いですよ!」って
 ぼそっと言っていましたので期待せずにはいられません。
 インポーターはラシーヌさんです。

soldout!
税抜価格¥5,570


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・プレスティージュNV
シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・プレスティージュNV
*凝縮感とキレ、酸とのバランスがとっても高次元の美味しさでした。
 ラシーヌさんのシャンパーニュの試飲会で断トツの存在感がありました。
 限定で分けて頂きました。
 品種:ピノ・ノワール
 樹齢、植樹本数:40年、8,500株/ヘクタール
 畑:ブジィ、トクシエール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 収穫量:50hl/ha
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、レンズィム土壌
       (Rendzime:茶褐色土壌に比べよりやせた石灰質土壌)、
       南向き
 醸造:60%樽発酵、一部マロラクティックを行なう
    (2006,2007ブレンド)
 生産量:7,500本
 デゴルジュマン:2012年2月8日
9/19/2012試飲 ラシーヌさんの試飲会にて
 少しタンニンも感じる様な凝縮感とキレ、酸とのバランスがバッグン。
 美味しい!
*御注文多数の場合は数を調整させて頂きます。
 バランスの良い御注文でお願い致します。

 インポーターはラシーヌさん 18本+12本

無理言って12本追加
してもらいました。

soldout!

税抜価格¥5,570


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワールNV
シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワールNV
*キレのある酸と凝縮感のある素晴らしい味あわいで顔がほころび
 粘度のある余韻で心地良い気分になります。
 今回の入荷数は激減の為、
 ほんの僅かの入荷で割当になってしまいました。

 品種:ピノ・ノワール
 樹齢、植樹本数:40年、8,500株/ヘクタール
 畑:ブジィ、トクシエール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 収穫量:50hl/ha
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、レンズィム土壌
       (Rendzime:茶褐色土壌に比べよりやせた石灰質土壌)、
       南向き
 醸造:60%樽発酵、一部マロラクティックを行なう
    (2006,2007ブレンド)
 生産量:7,500本
 デゴルジュマン:2013年3月15日
9/19/2013試飲 ラシーヌさんの試飲会にて
 キレと粘度、凝縮感バランスの良さと心地良くてスムーズな味わい
 心地良い延びる余韻とともに印象的。
10/24/2013試飲 エルヴェ・ジェスタン氏の来日の際の試飲会にて
 柔らかくしなやかな果実の凝縮感と余韻が印象的。
 多少のタンニンを感じます。
*お一人様1本で!
 他のワインもお買い上げ下さい。
 バランスの良い御注文でお願い致します。

 インポーターはラシーヌさん 今回は8本の割当です。

soldout!
税抜価格¥5,660


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワールNV
シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワールNV
 品種:ピノ・ノワール
 樹齢、植樹本数:40年、8,500株/ヘクタール
 畑:ブジィ、トクシエール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 収穫量:50hl/ha
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、レンズィム土壌
       (Rendzime:茶褐色土壌に比べよりやせた石灰質土壌)、
       南向き
 醸造:60%樽発酵、一部マロラクティックを行なう
 デゴルジュマン:2014年2月10日

 インポーターはラシーヌさん 12本です。

soldout!
税抜価格¥6,790


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・プレスティージュNV
シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・プレスティージュNV
*キレのある酸と凝縮感のある素晴らしい味あわいで顔がほころび
 粘度のある余韻で心地良い気分になります

 今回のラシーヌさんの試飲会では断トツの美味しさでした。


 品種:ピノ・ノワール
 樹齢、植樹本数:40年、8,500株/ヘクタール
 畑:ブジィ、トクシエール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 収穫量:50hl/ha
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、レンズィム土壌
       (Rendzime:茶褐色土壌に比べよりやせた石灰質土壌)、
       南向き
 醸造:60%樽発酵、一部マロラクティックを行なう(2006,2007ブレンド)
 生産量:7,500本
 デゴルジュマン:2014年5月
9/19/2013試飲 ラシーヌさんの試飲会にて
 キレと粘度、凝縮感バランスの良さと心地良くてスムーズな味わい
 心地良い延びる余韻とともに印象的。

10/24/2013試飲 エルヴェ・ジェスタン氏の来日の際の試飲会にて
 柔らかくしなやかな果実の凝縮感と余韻が印象的。
 多少のタンニンを感じます。
10/8/2014試飲 ラシーヌさんの試飲会にて
 福よかさボリューム、パフォーマンスの高さは圧倒的、
 花梨の様な凝縮感と、少しタンニンを感じさせる味わい、
 シルキーで心地良い泡が特徴です。
*お一人様1本で、
 インポーターはラシーヌさん 今回は12本の割当です。

soldout!
税抜価格¥6,790


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・プレスティージュNV
シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・プレスティージュNV
 品種:ピノ・ノワール
 樹齢、植樹本数:40年、8,500株/ヘクタール
 畑:ブジィ、トクシエール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 収穫量:50hl/ha
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、レンズィム土壌
       (Rendzime:茶褐色土壌に比べよりやせた石灰質土壌)、
       南向き
 醸造:60%樽発酵、一部マロラクティックを行なう
 (2006,2007ブレンド)
 生産量:7,500本
 デゴルジュマン:2014年10月

 インポーターはラシーヌさん 今回は12本の割当です。

soldout!
税抜価格¥6,880



ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ロゼ・ド・マセラシオン2007
シャンパーニュ・ロゼ・ド・マセラシオン2007
*ラシーヌさんより限定で分けて頂きました。
 初入荷でテクニカルノートも出来てない様で....。
 品種:ピノ・ノワール。
 インポーターはラシーヌさん。

soldout!
税抜価格¥4,970


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ロゼ・ド・マセラシオン2007
シャンパーニュ・ロゼ・ド・マセラシオン2008
*ビターなオレンジ。甘くないマーマーレード。
 締まった酸と柔らかい泡がたまらなく美味しい!
 ラシーヌさんより限定で分けて頂きました。

 品種:ピノ・ノワール
9/19/2012試飲 ラシーヌさんの試飲会にて
 口に含んだ瞬間、キュッときれ良いビターな果実感と
 ミネラルの効いた余韻、甘くないマーマーレードの様な印象!
 うめ〜!
*御注文多数の場合は数を調整させて頂きます。
 バランスの良い御注文でお願い致します。

 インポーターはラシーヌさん 12本+12本

無理言って12本追加
してもらいました。

soldout!

税抜価格¥4,970


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ロゼ・ド・マセラシオン2007
シャンパーニュ・ロゼ・ド・マセラシオン2008et200917/05/2011
*年末のご褒美かな?クリスマスプレゼント?
 今回は条件無しですのでお好きな本数で!
 Les Julienne【レ・ジュリエンヌ】のLieu-dit(区画)から。
 品種:ピノ・ノワール 1973年に栽培
 土壌:浅い茶色い石灰質土壌
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 栽培密度:8,400株/ヘクタール
 収穫量:9800kg/haのブドウ
 収穫時の度数:10.9℃
 収穫したブドウの実を破砕し、房ごと使用(除梗なし)。
 18時間のマセレーション。
 醸造: 100%ステンレスタンク発酵
 (マロラクティック発酵は行なわない)
 ワインを冷却させ、SO2を添加し発酵を止める。
 デゴルジュマンの日は2011年5月17日です。
 インポーターはラシーヌさん 今回は18本の割当です。

soldout!
税抜価格¥6,170


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ロゼ・ド・マセラシオン2008
シャンパーニュ・ロゼ・ド・マセラシオン2008et200914/02/2012
*年末のご褒美かな?クリスマスプレゼント?
 今回は条件無しですのでお好きな本数で!

 Les Julienne【レ・ジュリエンヌ】のLieu-dit(区画)から。
 品種:ピノ・ノワール 1973年に栽培
 土壌:浅い茶色い石灰質土壌
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 栽培密度:8,400株/ヘクタール
 収穫量:9800kg/haのブドウ
 収穫時の度数:10.9℃
 収穫したブドウの実を破砕し、房ごと使用(除梗なし)。
 18時間のマセレーション。
 醸造: 100%ステンレスタンク発酵
 (マロラクティック発酵は行なわない)
 ワインを冷却させ、SO2を添加し発酵を止める。
 デゴルジュマンの日は2012年2月14日です。
9/19/2012試飲 ラシーヌさんの試飲会にて
 口に含んだ瞬間、キュッときれ良いビターな果実感と
 ミネラルの効いた余韻、甘くないマーマーレードの様な印象!
 うめ〜!
 インポーターはラシーヌさん 今回は18本の割当です。

soldout!
税抜価格¥6,170


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ロゼ・ド・マセラシオン2010
シャンパーニュ・ロゼ・ド・マセラシオン2010
*キレの良いオレンジ、しかもドライなニュアンスで
 旨味も乗っておりました。
 今回の入荷と同じタイミングで貼ってきた物ではない気がしますネ!
 期待大です。
 品種:ピノ・ノワール
 ビン詰時期:2011年6月
 デゴルジュマン:2013年1月9日
9/19/2013試飲 ラシーヌさんの試飲会にて
 少し熟成した梅の様なニュアンスもあります。
 もしかしたら落ち着いているので以前入荷した物かもしれません。
 柔らかい果実感にころっといきそうでした。
 インポーターはラシーヌさん 今回は12本の割当です。

soldout!
税抜価格¥5,310


ブノワ・ライエ・シャンパーニュ・ロゼ・ド・マセラシオン2010
シャンパーニュ・ロゼ・ド・マセラシオン2011
 品種:ピノ・ノワール
 デゴルジュマン:2013年12月5日
*御注文多数の場合は数を調整させて頂きます。
 他のワインもお買い上げ下さい。
 バランスの良い御注文でお願い致します。

 インポーターはラシーヌさん 今回は6本の割当です。

soldout!
税抜価格¥6,440



ブノワ・ライエ・コトー・シャンプノワ・ブージィ・ルージュ2007
コトー・シャンプノワ・ブージィ・ルージュ2007
 品種:ピノ・ノワール
 樹齢、植樹本数:40-50年、8,600株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 収穫量、収穫日:35hl/ha、9月中旬
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌、南向き
 醸造:14日間マセレーション(半分は破砕、半分は除梗しないで、
    野生酵母で醗酵)を行う。樽でマロラクティック醗酵、
    熟成は約18ヶ月。
 清澄・濾過:行なわない
 生産量:1,200本
 インポーターはラシーヌさん 4本です。

soldout!
税抜価格¥5,140


ブノワ・ライエ・コトー・シャンプノワ・ブジィ・ルージュ2008
コトー・シャンプノワ・ブジィ・ルージュ2008
 品種:ピノ・ノワール100%
 植樹、植樹本数:1960年植樹、8,400株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 収穫量、収穫日:7000kg/ha、収穫時の気温12.3℃、補糖は行わない。
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌 醸造:20%破砕し、
       12日間ステンレスタンク内でマセレーション。
       アルコール発酵後、ピジャージュとルモンタージュを行う。
       2009年春より樽でマロラティック発酵。
       2010年の初めまで澱と共に樽熟成。
 ビン詰め:2011年12月
 生産量:1,200本

お一人様1本で。
 条件の付かないワインを1本につき必ず1本お買い上げ下さい。
 条件に満たない場合は御注文はお受け致しません。
 バランスの良い御注文でお願い致します。

 インポーターはラシーヌさん 今回は3本の割当です。

soldout!
税抜価格¥5,640


ブノワ・ライエ・コトー・シャンプノワ・ブジィ・ルージュ2009
コトー・シャンプノワ・ブジィ・ルージュ・サン・スフル2009
*ラシーヌさんより限定で分けて頂きました。
 ただ分けて貰えるだけでラッキーかもしれません

*品種:ピノ・ノワール100%
 収穫時:2009年9月28日
 インポーターはラシーヌさん

お一人様1本で。
 条件の付かないワインを1本につき必ず1本お買い上げ下さい。
 条件に満たない場合は御注文はお受け致しません。
 バランスの良い御注文でお願い致します。

 インポーターはラシーヌさん 3本+2本。

soldout!
税抜価格¥5,820


ブノワ・ライエ・コトー・シャンプノワ・ブジィ・ルージュ・サン・スフル2012
コトー・シャンプノワ・ブジィ・ルージュ・サン・スフル2012
*新しいヴィンテージの入荷です。

 品種:ピノ・ノワール100%
 植樹、植樹本数:1960年植樹、8,400株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 収穫量、収穫日:7000kg/ha、収穫時の気温12.3℃、補糖は行わない。
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌 醸造:20%破砕し、
       12日間ステンレスタンク内でマセレーション。
       アルコール発酵後、ピジャージュとルモンタージュを行う。
       2009年春より樽でマロラティック発酵。

お一人様1本で。
 条件の付かないワインを1本につき必ず1本お買い上げ下さい。
 条件に満たない場合は御注文はお受け致しません。
 バランスの良い御注文でお願い致します。

 インポーターはラシーヌさん 今回は6本の割当です。

soldout!
税抜価格¥5,820


ブノワ・ライエ・コトー・シャンプノワ・ブジィ・ルージュ・サン・スフル2012
コトー・シャンプノワ・ブジィ・ルージュ・サン・スフル2012
*こちらは再入荷です。

 品種:ピノ・ノワール100%
 植樹、植樹本数:1960年植樹、8,400株/ヘクタール
 仕立て:コルドン・ド・ロワイヤ
 収穫量、収穫日:7000kg/ha、収穫時の気温12.3℃、補糖は行わない。
 土壌、方角:茶色い石灰質土壌 醸造:20%破砕し、
       12日間ステンレスタンク内でマセレーション。
       アルコール発酵後、ピジャージュとルモンタージュを行う。
       2009年春より樽でマロラティック発酵。

お一人様1本で。
 条件の付かないワインを1本につき必ず1本お買い上げ下さい。
 条件に満たない場合は御注文はお受け致しません。
 バランスの良い御注文でお願い致します。

 インポーターはラシーヌさん 今回は3本の割当です。

soldout!
税抜価格¥6,000



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