＊品種：
　Collection Superieureは、厳選したブドウで造る
　スペリオール（上級）シリーズです。
　ブドウのポテンシャルを引き出す醸造を行ったのち、
　自然と澱が下がるのを待ち、
　上澄みを無濾過でビン詰めした辛口ワインです。
　無濾過のため、濁りや澱（浮遊物等）がありますが、
　ブドウ由来の成分のですので、
　安心してお召し上がりいただけます。
　山形県鶴岡市産のヤマ・ソーヴィニヨンを使用し、
　醸し発酵で穏やかに旨味を抽出したのち、
　約14ヶ月樽熟成を行い、
　まろやかで奥行きのある味わいに仕上げました。
　プラムなどの香りにスパイシーなニュアンスと
　樽由来のバニラ香が調和し、豊かな酸味と野趣溢れる
　果実味が特徴の辛口赤
　ワインです。　製造本数590本　
　補足
　※無補糖、無補酸、酸化防止剤使用あり、
　　醸し発酵期間14日（発酵温度15～28℃）、MLFあり、
　　14ヶ月樽熟成（新樽率50％）、
　　無濾過、清澄剤不使用、生詰め
　※酸がとても強いイメージのヤマソーですが、
　　2020年の特徴なのか？とてもまろやかな酸味
　　（ヤマソーにしては）に仕上がりました。

　※いつかはやりたいと思っていたヤマソーは
　　2020年が人生初仕込みです。
　　山形県鶴岡市（旧朝日村）産ヤマソーは
　　とてもいいブドウで、結果いいワインに仕上がったと思います。
　　また、造りたいと思うのですが、
　　欲張って色んな品種をやりすぎて、
　　タンク繰りや作業が追いついていないため、
　　2021年は造りませんでした。
　　ベーリーAやメルロの時期とかぶるので、
　　多分これからも、、、。
　　なので、最初で最後のリリースかも！この機会に是非！！
　　ベル・ウッド・ヴァインヤード　12本

生産年：2020年

生産国：日本

生産者：ベルウッド・ヴァインヤード

葡萄品種：ヤマ・ソーヴィニヨン

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＊品種：マスカット・ベーリーA86%
　　　　メルロ９％、ブラック・クイーン5％
　Collection Classique は、
　ブドウの味わいを素直に感じられるスティルワインのシリーズです。
　品種の特徴を引き出す醸造を行ったのち、
　自然と澱が下がるのを待ち、
　上澄みを無濾過でビン詰めした辛口ワインです。
　無濾過のため、濁りや澱（浮遊物等）がありますが、
　ブドウ由来の成分のですので、
　安心してお召し上がりいただけます。
　山形県上山市産のマスカット・ベーリーA、メルロ、
　ブラック・クイーンを使用し、スキンコンタクトと低温発酵で
　旨味と香りを引き出しております。
　果実味豊かでベリー系の甘い香りと豊かな酸が特徴の
　辛口ロゼワインです。
　製造本数710本　
　補足
　※無補糖、無補酸、酸化防止剤使用あり、スキンコンタクト、
　　低温発酵（13～17℃）、マロラクティック発酵なし、
　　無濾過、清澄剤不使用、生詰め
　※2021ロゼはベーリーAのチャーミングな香りと
　　味わいにメルロの深みとブラック・クイーンの酸味が加わり、
　　奥行きのある味わいになっております。
　ベルウッド・ヴァインヤードさん。12本

生産年：2021年

生産国：日本

生産者：ベルウッド・ヴァインヤード

葡萄品種：マスカット・ベーリーA

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