ベリュアール/DOMAINE BELLUARD

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もりたや

DOMAINE BELLUARD
ドメーヌ・ベリュアール
ドメーヌ・ベリュアールは、モンブランの麓、
 標高450mというアルプスの高地に位置する特異なドメーヌだ。
 この地エーズAyseは22あるサヴォアのクリュの1つでサヴォアの僅か2%に過ぎない。
 しかしこのクリュの特徴は固有品種グランジェGringet。
 しかもグランジェは、ローマ人がぶどうを持ち込む前から
 ここでされていた固有種とみなされている。
 グランジェは世界でもサヴォアでしか栽培されておらず、栽培面積は僅か22ha。
 10haからなるベリュアールは、最も重要な栽培グランジェの栽培家と云えよう。
 1947年父が果樹園を切り開きぶどうに植え替えたことにより設立されたこのドメーヌは、
 現在ドミニクにより取り仕切られている。
 1988年ドメーヌを受継いだドニミクは、
 従来の化学物質を使用した農業ではぶどうの樹の成長がうまくいかないことに気付き、
 ビオディナミに転換。
 そして、澄み切ったまさにアルプスそのものの味わいのワインを世に送り出している。
 インポーターのラヴニールさんの資料より
ベリュアール
更新日 1/19/2017

ベリュアール AOPヴァン ド サヴォア レ グランド ジョラス アルテス2013
AOPヴァン・ド・サヴォア・レ・グランド・ジョラス・アルテス2013
*この品格の備わった粘度、厚みは感動すら覚えます。
 しかも全くと言ってよい程、重く感じない。
 何だろうこのワインは!
 価格が高いくても避けては通れないテイストでした。

 ぶどう品種:アルテス
 粘土質石灰地層上の区画。4か月と長期に渡る発酵の後、
 マロラックティック発酵が自然に行われる。
 白や赤い花と果実の香り、グランジェに比べ際立った酸が特徴。
5/11/2016試飲
 ミント、柔かいレモン、ハーヴ、
 でも圧倒されるのは凄い密度の液体、
 しかも何とも言えない品格を備えた....。
 土壌からくる湧き出る程豊富なミネラルは硬質で、
 旨味を含みます。
 重さを感じさせない柔かさを持ったレモンの酸に
 ハーヴが絡む。
 ぜひ飲んでみてください。
 インポーターのラヴィニールさんの資料から 12本

現在庫は4本
税抜価格¥5,110

(消費税が別途加算)



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