アリス・ボーフォール/DOMAINE ALICE BEAUFORT


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もりたや

DOMAINE ALICE BEAUFORT
ドメーヌ・アリス・ボーフォール

ヴォルテックスさんの資料より
 シャンパーニュ地方、アンボネー村を代表する
 有機栽培の蔵元「アンドレ・ボーフォール」家の息子の一人、
 カンタン氏が、2007年に妻のアリスさんと創立したドメーヌ。
 かつてシャンパーニュ地方の首都だったトロワの南東、
 約70km下った場所に拠点を構 えております。
 シャンパーニュを名乗るぶどう栽培地を僅か数キロメートル超えるため、
 シャンパンと同じ方法で作ってもシャンパンの名前を名乗ることは許されず、
 ラベルには「発泡性ワイン」という意味のVin Fffervescentと表示されています。
 栽培においては、祖父のアンドレ氏の時代から
 有機栽培をしてきたメゾンに育った影響で、
 土を大切に扱い自分立ちが暮らす環境を傷つけない作業を徹底しております。

アリス・ボーフォール
更新日 10/21/2015

アリス・ボーフォール・ル・プティ・ボーフォール・ブリュット・ナチュール2010
ル・プティ・ボーフォール・ブリュット・ナチュール2010
*前回6月は6本のみで瞬間にうりきれてしまいましたね!
 今回は12本確保しました。

*5月29日の試飲会で試飲が出来ました。、
 若々しくミネラル感のたっぷりある軽快なレモンの様な酸が、
 口の中に広がります。
 割当が少ないので貴重なワインとなってしまいました。

 ピノ・ノワール75%、シャルドネ25%。
 圧搾後の果汁を4年以上使った古樽に入れてアルコール発酵と
 熟成で合計12ヶ月。
 2011年10月にビン詰して2次発酵。
 ドザージュはしていません。
 ほんのりピンクの入る黄金色。
 ミラベルやすぐりのような爽やかで旨味ののった酸味が特徴的。
 舌の中心に果実味の余韻が残りが楽しめます。
5/29/2013試飲
 若々しくフレッシュなミネラルが口いっぱいに広がり
 背紋の様な柑橘系の酸がアクセントになって余韻も楽しめます。
 インポーターはヴォルテックスさん。6本+12本+12本+12本+12本

現在庫は0本
税抜価格¥2,880

(消費税が別途加算)



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